いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月24日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・枝豆
・アンデスレッド
・インゲン
・五角形オクラ
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・ミニトマト

SSセット
・枝豆
・五角形オクラ
・インゲン
・アンデスレッド
・ズッキーニ
・ミニトマト

Sセット
・ズッキーニ
・ミニトマト
・五角形オクラ
・枝豆
・アンデスレッド
・インゲン
・ときわ地這いきゅうり

Mセット
・ズッキーニ
・ミニトマト
・五角形オクラ
・枝豆
・アンデスレッド
・インゲン
・長ナス
・相模半白きゅうり

Lセット
・ズッキーニ
・ミニトマト
・五角形オクラ
・枝豆
・アンデスレッド
・インゲン
・長ナス
・相模半白きゅうり
・ジャンボピーマン
・新玉ねぎ

果物セット
・ブルーベリー

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

桃
桃はバラ科モモ属の木になる果実で、中国が原産とされています。
日本ではなんと縄文時代から既に種が見つかっていますが、食用として栽培が始まったのは江戸時代からされています。
桃は大きく分けて水蜜桃(一般的な桃)、蟠桃、ネクタリンの三つに分かれます。
さらにそこから分かれるので系統としては色々とあります。
写真は白鳳なので水蜜桃になります。

次回はアンデスレッド、五角形オクラ、インゲンなどが入ります。

アンデスレッドは鹿児島の楠元さんから。
シンプルに素揚げ、蒸し、グリルがおすすめです。

五角形オクラは千葉の不破さんか。
お浸し、和え物もいいですが、おすすめはグリルして塩、最後に香りづけで醤油を少しかけましょう。

インゲンは青森の成田さんから。
胡麻和え、インゲンの側面だけオリーブオイルで焼いて最後にパルメジャーノとブラックペッパーをかけて食べるのもおすすめです。

ミニトマトは北海道富良野の山本さんから。
ブリアンレッドは一口目の濃厚さ、でもそのあとは優しい味わい。バランスのとれたトマトです。
きゅうりなどと和えてサラダでいただきましょう。

枝豆は引き続き千葉の寺井さんから。
今年もやっぱりおいしい、それくらいしか言うことないです。
焼き枝豆もおすすめなのでぜひやってみてくださいね。
オンラインでも販売中なので、この機会にぜひ食べてみてくださいね。

半白きゅうりは飛騨高山の森本さんから。
今年も飛騨の野菜たちがはじまりました。森本さんの野菜は固定種、自家採種が多く大事に育てられているのが野菜から伝わります。
相模半白きゅうりは水分も多く、青臭さがないのでてても食べやすいきゅうりです。
シンプルにサラダでいただきましょう。

新玉ねぎは今回で最後になると思います。
サラダやほかの食材と合わせていただきましょう。

果物セットはブルーベリー。
北海道余市の牧野さんから無農薬ブルーベリーがはじまりました。
そのまま食べるもよし、ヨーグルトと一緒に食べるもよし、ジャムやソースにするのもよしです。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月17日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・枝豆
・グランドペチカ
・新玉ねぎ
・きゅうり
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・人参

SSセット
・枝豆
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・グランドペチカ
・ズッキーニ
・きゅうり

Sセット
・ズッキーニ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・枝豆
・グランドペチカ
・マッシュルーム
・半白きゅうり

Mセット
・ズッキーニ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・枝豆
・グランドペチカ
・マッシュルーム
・長ナス
・ときわ地這いきゅうり

Lセット
・ズッキーニ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・枝豆
・グランドペチカ
・マッシュルーム
・長ナス
・ときわ地這いきゅうり
・ジャンボピーマン
・人参

果物セット
・ブルーベリー

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

さくらんぼ
もともと桜の実を指す「桜ん坊」からきたと言われています。
正式には「桜桃」といいます。今ではさくらんぼという名が一般的になっています。
食用で代表的なのは甘みのある「セイヨウミザクラ」、酸味の強い「スミミザクラ」、中国産の「シナミザクラ」です。
日本にあるのはセイヨウミザクラがほとんどです。

次回はグランドペチカ、半白きゅうり、ミニトマトなどが入ります。

グランドペチカは南島原の山口さんから。
グランドペチカ(デストロイヤー)は油との相性がとてもいいいので、
フライドポテトやグリルして食べるのがおすすめです。

半白きゅうりは飛騨高山の森本さんから。
今年も飛騨の野菜たちがはじまりました。森本さんの野菜は固定種、自家採種が多く大事に育てられているのが野菜から伝わります。
相模半白きゅうりは水分も多く、青臭さがないのでてても食べやすいきゅうりです。
シンプルにサラダでいただきましょう。

ミニトマトは北海道富良野の山本さんから。
ブリアンレッドは一口目の濃厚さ、でもそのあとは優しい味わい。バランスのとれたトマトです。
きゅうりなどと和えてサラダでいただきましょう。

ズッキーニは引き続き岐阜県石徹白の稲倉さんから。
稲倉さんとはもうミコト屋を始めたころからのお付き合い。
今年も稲倉さんのズッキーニがもらえることに感謝です。
サラダもよしグリルもよし、どちらでもおいしくいただけます。
オンラインでも販売が始まっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

果物セットはブルーベリー。
北海道余市の牧野さんから無農薬ブルーベリーがはじまりました。
そのまま食べるもよし、ヨーグルトと一緒に食べるもよし、ジャムやソースにするのもよしです。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月10日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・男爵
・新玉ねぎ
・きゅうり
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・ミニトマト

SSセット
・人参
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・男爵
・ズッキーニ
・きゅうり

Sセット
・ズッキーニ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・人参
・男爵
・マッシュルーム
・きゅうり

Mセット
・ズッキーニ
・長ナス
・新玉ねぎ
・人参
・男爵
・マッシュルーム
・空心菜
・米ナス or 千両ナス

Lセット
・ズッキーニ
・長ナス
・新玉ねぎ
・人参
・男爵
・マッシュルーム
・空心菜
・米ナス or 千両ナス
・丸鞘インゲン
・ツルムラサキ

果物セット
・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

すもも
さっぱりとした甘みと酸味が持ち味で、果汁もたっぷりなすもも。
中国原産のすももが「日本すもも」、コーカサス原産のすももが「西洋すもも」と
原産地によって2種類に大別されます。
英名ではプラムと呼ばれ、仏名ではプルーンとも呼ばれます。
6月中～8月中頃が旬のプラム、ぜひ食べてみてくださいね。

次回はミニトマト、男爵、長ナスなどが入ります。

男爵は群馬県のまほらまさんから。
男爵は2年ぶりくらいにいただきました。五十嵐さんの新じゃがはホクホク感とじゃがいも本来のうまさがしっかりと口の中で残ってくれます。
ジャガバター、ベークドポテト、コロッケなどがおすすめです。
もちろんシンプルにグリルするのもおいしいですよ。
丸ズッキーニはサラダ、スープ、グリルでいただきましょう。

ミニトマトは北海道の山本さんから。
富良野からのミニトマト「ブリアンレッド」がスタートです。
ミコト屋のトマトはどこも人気ですが、このトマトも人気です。
一口目の濃厚さ、でもそのあとは優しい味わい。バランスのとれたトマトです。

ズッキーニは今年初登場のサユールイトシロ。
稲倉さんとはもうミコト屋を始めたころからのお付き合い。
今年も稲倉さんのズッキーニがもらえることに感謝です。
サラダもよしグリルもよし、どちらでもおいしくいただけます。
オンラインでも販売が始まっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

果物セットはすもも。
ニューサマーオレンジ。ワタの白い部分に甘みがあるので、ナイフで皮をむきワタと一緒にいただきましょう。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月3日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・四葉きゅうり
・新玉ねぎ
・グランドペチカ
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・枝豆

SSセット
・人参
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・グランドペチカ
・ズッキーニ
・枝豆

Sセット
・大玉トマト
・枝豆
・新玉ねぎ
・人参
・グランドペチカ
・マッシュルーム

Mセット
・大玉トマト
・枝豆
・新玉ねぎ
・人参
・グランドペチカ
・マッシュルーム
・きゅうりor長ナスorズッキーニ
・丸鞘インゲン

Lセット
・大玉トマト
・枝豆
・新玉ねぎ
・人参
・グランドペチカ
・マッシュルーム
・きゅうりor長ナスorズッキーニ
・丸鞘インゲン
・平戸にんにく
・空心菜

果物セット
・プラム　ハリウッド

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

枝豆
ビールのおつまみの定番でもある枝豆。
原産地は中国北部。枝豆は未成熟な大豆を利用するもので、枝付きのまま扱われることが多かったため枝豆と呼ばれるようになった
とも言われています。
お酒の好きな方もそうでない方も夏と言えばやっぱり枝豆は外せない野菜の一つですね。

次回はグランドペチカ、枝豆、大玉トマトなどが入ります。

グランドペチカは南島原の山口さんから。
グランドペチカは油との相性がいいので、おすすめは素揚げ、オーブンでグリル。
一番おいしさが伝わるのはこの二つです。
素揚げは蒸してから、手で押すようにちぎってそのまま揚げます。これが一番おいしいです。
お好みでヨーグルト、平戸にんにく半かけすり下ろして、塩少々をしっかり混ぜて素揚げしたじゃがいもにつけえ食べてみてください。
余ったソースはオリーブオイルを足してドレッシングにリメイクするのもおすすめですよ。

枝豆は一番人気のサンズファームから。
今年もやっぱりおいしい！
僕らも研修時代にサンズファームで朝から収穫し選定し、規格外の枝豆を爆食いしていました。
あの頃と変わらないあおのおいしさを維持しているのがさすがです、いや年々超えてくる味わいです。
まだ収量があがらずでオンラインは少々お待ちくださいね。

大玉トマトは肥後あゆみの会から。
澤村さんの大玉トマトは品質が抜群にいいです。
毎年安定感のある味わいで、このクオリティーを維持しているのは本当にすごいなぁと思います。
シンプルにサラダ、そのままかぶりつきましょう。

空心菜はにんにくとの相性が抜群、シンプルに炒めていただきましょう。

果物セットはプラム。
減農薬(2回散布程度、無除草剤、少量の有機肥料のみ)なので、一般の減農薬に比べると気にならないレベルです。
冷やしてそのまま食べましょう。甘みもありそのあとくる酸味がまたすもものらしさが出ていて最高ですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月26日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・スナップエンドウ
・赤玉ねぎ
・タワラアルタイル彦星
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・枝豆

SSセット
・人参
・スナップエンドウ
・赤玉ねぎ
・タワラアルタイル彦星
・ズッキーニ
・枝豆

Sセット
・ズッキーニ
・枝豆
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・中玉トマト

Mセット
・ズッキーニ
・枝豆
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・中玉トマト
・空心菜
・人参

Lセット
・ズッキーニ
・枝豆
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・中玉トマト
・空心菜
・人参
・マッシュルーム
・四葉きゅうり

果物セット
・すもも

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

南高梅
中国が原産とされ、日本には平安時代に既に入ってきていたそうです。
梅干しが重宝されるようになったのは鎌倉時代かららしく、当時の戦国武将にとっては今のようにおかずとしてではなく、
貴重な薬とされていたようです。
上記のような完熟梅は梅干しに適しています。

次回は枝豆、ズッキーニなどが入ります。

枝豆は一番人気のサンズファームから。
今年も人気の枝豆が始まりました。他の産地の枝豆もとてもおいしいのですが、こちらの枝豆はそれをさらに超えてくるおいしさ。
僕らも研修時代にサンズファームで朝から収穫し選定し、規格外の枝豆を爆食いしていました。
あの頃と変わらないあおのおいしさを維持しているのがさすがです、いや年々超えてくる味わいです。
まだスタートなのでオンラインにはないですが、来週にはオンラインでも販売がスタート予定です。

ズッキーニは引き続き岡山県のWaccaさんから。
SMLセットには2本入ります。走りのズッキーニは水分を通す導管が太いので輪切りすると断絶してしまうのでアクが出やすくなります。
走りは縦に切っていただきましょう。そして水分もまだ多い時期なのでリボンサラダや柑橘などと和えてサラダ食べるのもおすすめです。
もちろん焼きもおいしいですが、まずはサラダで食べてみてくださいね。

中玉トマトは滋賀県のカリーくんから。
久しぶりのカリーくんのトマト。ここ数年は病気などによりなかなか収量が上がらずもらうことができなかったのですが、
今年はあるとのことなので早速いただきます。
シンプルにかぶりつく、サラダ、冷やし中華などに合わせるのもおいしいですよ。
食べごろの状態で届くので、すぐにいただきましょう。

タワラアルタイル彦星は長崎の山口さんから。
山口さんは研修時代の同期で長崎の南島原でずっとじゃがいもをメインに農業をしています。
今回のタワラアルタイル彦星もじゃがいも。俵氏が固定させた長崎の品種です。
焼くとホクホクですが、煮崩れもしにくく、色んな料理に向いているじゃがいもです。

空心菜はにんにくとの相性が抜群、シンプルに炒めていただきましょう。

果物セットはすもも。
岡山の花口さんから。セットに入るのは初めてかもしれません。
減農薬(2回散布程度、無除草剤、少量の有機肥料のみ)なので、一般の減農薬に比べると気にならないレベルです。
冷やしてそのまま食べましょう。甘みもありそのあとくる酸味がまたすもものらしさが出ていて最高ですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月19日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・スナップエンドウ
・赤玉ねぎ
・タワラアルタイル彦星
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・新玉ねぎ

SSセット
・人参
・スナップエンドウ
・赤玉ねぎ
・タワラアルタイル彦星
・ズッキーニ
・マッシュルーム

Sセット
・ズッキーニ
・人参
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・中玉トマト

Mセット
・ズッキーニ
・人参
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・中玉トマト
・マッシュルーム
・新玉ねぎ

Lセット
・ズッキーニ
・人参
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・中玉トマト
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・絹さや
・空心菜

果物セット
・バレンシアオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

南高梅
この時期の人気者。梅干し、梅酒、などにされることが多く、古くから親しまれてきた果物です。
中国が原産とされていて日本には平安時代に既に入っていたとされています。
梅干しが重宝されるようになったのは鎌倉時代あたりからで、戦国武将にとっては今のおかずではなく、
当時は貴重な薬とされていたようです。
南高梅は明治35年に和歌山県の上南部村で高田氏が発見し「高田梅」と名付けられ、その後昭和40年に「南部の高田梅」を
略して「南高」と名称登録されたそうです。

次回はズッキーニ、中玉トマトなどが入ります。

ズッキーニは今年初登場の岡山県のWaccaさんから。
SMLセットには2本入ります。走りのズッキーニは水分を通す導管が太いので輪切りすると断絶してしまうのでアクが出やすくなります。
走りは縦に切っていただきましょう。そして水分もまだ多い時期なのでリボンサラダや柑橘などと和えてサラダ食べるのもおすすめです。
もちろん焼きもおいしいですが、まずはサラダで食べてみてくださいね。

中玉トマトは滋賀県のカリーくんから。
久しぶりのカリーくんのトマト。ここ数年は病気などによりなかなか収量が上がらずもらうことができなかったのですが、
今年はあるとのことなので早速いただきます。
シンプルにかぶりつく、サラダ、冷やし中華などに合わせるのもおいしいですよ。

タワラアルタイル彦星は長崎の山口さんから。
山口さんは研修時代の同期で長崎の南島原でずっとじゃがいもをメインに農業をしています。
今回のタワラアルタイル彦星もじゃがいも。俵氏が固定させた長崎の品種です。
焼くとホクホクですが、煮崩れもしにくく、色んな料理に向いているじゃがいもです。

果物セットはバレンシアオレンジ。
地元で有機栽培をしているグリーンファームさんが小田原で栽培しているバレンシアオレンジ。
芳醇な香りと甘みがあり、他のみかんより育成期間が長く、手間ひまかけて作られた柑橘。
国産のバレンシアオレンジは結構希少なので、楽しみにしていてくださいね。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月12日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・スナップエンドウ
・赤玉ねぎ
・タワラアルタイル彦星
・枝豆
・マッシュルーム
・ロメインレタス

SSセット
・人参
・スナップエンドウ
・赤玉ねぎ
・タワラアルタイル彦星
・枝豆
・ロメインレタス

Sセット
・ロメインレタス
・人参
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・枝豆
・マッシュルーム

Mセット
・ロメインレタス
・人参
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・枝豆
・ミニトマト
・新玉ねぎ

Lセット
・ロメインレタス
・人参
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・タワラアルタイル彦星
・枝豆
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・絹さや
・平戸にんにく

果物セット
・バレンシアオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

小梅
5ｇ前後の小さな梅で、品種では主に長野県で栽培されている「竜峡小梅」や山梨県で栽培されている「「甲州小梅」
などがあります。小梅は主に梅干しやカリカリ梅などに使われます。

次回は枝豆、スナップエンドウ、タワラアルタイル彦星などが入ります。

枝豆は千葉の高橋さんから。
今年初出荷の枝豆は研修時代にお世話になった高橋さんの畑から。
今は息子の邦延くんが引き継ぎ栽培していますシンプルに茹でて食べたり焼き枝豆もおすすめですよ。

スナップエンドウは青森の成田さんから。
九州から始まり徐々に各産地から北上してきて、最後のスナップエンドウは青森県から。
おそらく今シーズン最後のスナップエンドウ、じっくり味わってくださいね。

タワラアルタイル彦星は長崎の山口さんから。
山口さんは研修時代の同期で長崎の南島原でずっとじゃがいもをメインに農業をしています。
今回のタワラアルタイル彦星もじゃがいも。俵氏が固定させた長崎の品種です。
焼くとホクホクですが、煮崩れもしにくく、色んな料理に向いているじゃがいもです。

ロメインレタスは群馬のまほらまから。
サラダもおいしいですが、素焼きするのもおいしいですよ。

果物セットはバレンシアオレンジ。
地元で有機栽培をしているグリーンファームさんが小田原で栽培しているバレンシアオレンジ。
芳醇な香りと甘みがあり、他のみかんより育成期間が長く、手間ひまかけて作られた柑橘。
国産のバレンシアオレンジは結構希少なので、楽しみにしていてくださいね。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月5日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・カラフル人参MIX
・平戸にんにく
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・ロメインレタス

SSセット
・カラフル人参MIX
・平戸にんにく
・赤玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・ロメインレタス

Sセット
・ロメインレタス
・カラフル人参MIX
・赤玉ねぎ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・日野菜かぶ
・マッシュルーム

Mセット
・ロメインレタス
・カラフル人参MIX
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・サニーレタス
・人参

Lセット
・ロメインレタス
・カラフル人参MIX
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・サニーレタス
・人参
・ズッキーニ
・平戸にんにく

果物セット
・紅甘夏

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

セロリ
古代ギリシャ時代にはリラックス効果がある野菜として重用されていたセロリ。
栽培が始まったのは16～17世紀頃。イタリアやフランスで食用として始まりました。
日本には江戸時代などには西洋種が入ってきましたが定着せず、実際に一般的になったのは昭和50年頃だそうです。
独特の香りを持ち、スープやサラダに入れると味を引き立ててくれます。

次回はロメインレタス、カラフル人参MIXなどが入ります。

ロメインレタスは群馬のまほらまから。
サラダもおいしいですが、素焼きするのもおいしいですよ。

赤玉ねぎは引き続き愛知県の森屋くんから。
赤玉ねぎは個人的にとても好きな野菜の一つ。
サラダにいてくれるととてもバランスをとってくれるので使い勝手がとてもいいです。
季節の野菜に合わせたサラダや南蛮漬けなどがおすすめですよ。

カラフル人参は紫と黄のMIX。
葉付きなので葉っぱもふりかけやナムルなどにしていただきましょう。
葉っぱは量があるので、にんにくとオリーブオイルと一緒にペーストにしてソースなどにするのも

サニーレタスと日野菜かぶは茅ケ崎の八一農園から。
レタスはサラダやサンチュのように使っていただきましょう。
日野菜かぶは漬物、グリル、サラダ、汁物となんでも使えるのでとても便利な野菜です。

果物セットは紅甘夏。
酸味と甘味のバランスがちょうどよい紅甘夏。
そのまま食べたり、サラダに合わせたり、お菓子などにつかったりと酸味があるものは色々と合わせやすいのでおすすめですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月29日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・そら豆
・赤玉ねぎ
・サニーレタス
・ミニトマト
・マッシュルーム
・小松菜

SSセット
・人参
・そら豆
・赤玉ねぎ
・ミニトマト
・サニーレタス
・小松菜

Sセット
・サニーレタス
・人参
・赤玉ねぎ
・ミニトマト
・そら豆
・ラディッシュ
・マッシュルーム

Mセット
・サニーレタス
・人参
・赤玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・セロリ
・カラフル人参MIX

Lセット
・サニーレタス
・人参
・赤玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・セロリ
・カラフル人参MIX
・小松菜
・仏国大絹さや

果物セット
・紅甘夏

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

生にんにく
乾燥させる前の生の状態のにんにくです。
乾燥にんにくとの違いは、水分が多くみずみずしくて香りがいいのが特徴です。
ホイル焼きやすりおろしてドレッシングにするのもおすすめです。

次回は赤玉ねぎ、サニーレタスさやなどが入ります。

赤玉ねぎは愛知県の森屋くんから。
赤玉ねぎは個人的にとても好きな野菜の一つ。
サラダにいてくれるととてもバランスをとってくれるので使い勝手がとてもいいです。
季節の野菜に合わせたサラダや南蛮漬けなどがおすすめですよ。

サニーレタスは茅ケ崎の八一農園さんから。
不耕起栽培の中でもとても手入れも行き届き、野菜を見るとそれがいつも伝わってきます。
まずはサンチュのように使い色々なおかずを巻いて楽しみ、次にサラダにしたり、最後はスープや炒飯などにするのもおすすめですよ。

そら豆は引き続き千葉県山武の不破さんから。
今年の出来は例年以上にいいとのことなので、今から楽しみです。
まずは焼きそら豆でシンプルにいただきましょう。
オンラインでも販売しているので、そらちもぜひチェックしてみてくださいね。

カラフル人参は紫と黄のMIX。
葉付きなので葉っぱもふりかけやナムルなどにしていただきましょう。

セロリは自然栽培があまりないので、なかなかセットには入れられないのですが、久しぶりの登場です。
シンプルにサラダで食べるのが一番おいしいですよ！
紅甘夏やグレープフルーツと合わせてサラダにするのもおすすめです。

果物セットは紅甘夏。
酸味と甘味のバランスがちょうどよい紅甘夏。
そのまま食べたり、サラダに合わせたり、お菓子などにつかったりと酸味があるものは色々と合わせやすいのでおすすめですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月22日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・そら豆
・新玉ねぎ
・大根1/2
・ミニトマト
・マッシュルーム
・小松菜

SSセット
・人参
・そら豆
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・大根1/2
・小松菜

Sセット
・大根
・人参
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・そら豆
・仏国大絹さや
・マッシュルーム

Mセット
・大根
・人参
・新玉ねぎ
・大根
・仏国大絹さや
・マッシュルーム
・小松菜
・東京べか菜

Lセット
・大根
・人参
・新玉ねぎ
・大根
・仏国大絹さや
・マッシュルーム
・小松菜
・東京べか菜
・アスパラガス
・春菊

果物セット
・紅甘夏

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

そら豆
古くから北アフリカ、西南アジアで栽培されていて、日本では8世紀ごろから栽培されていました。
そら豆は緑色のさやが空に向かって木の枝に実ることから「空豆」と書きます。
また「蚕豆」とも書き、蚕を養殖している初夏にそら豆を食べたからとか、さやの形が蚕に似ているからと言われています。
5月を代表する旬野菜の一つです。

次回はそら豆、仏国大絹さやなどが入ります。

そら豆は千葉県山武の不破さんから。
今年の出来は例年以上にいいとのことなので、今から楽しみです。
まずは焼きそら豆でシンプルにいただきましょう。
オンラインでも販売しているので、そらちもぜひチェックしてみてくださいね。

仏国大絹さやは大きい絹さや。
サラダやそのまま素揚げなどもおいしいですよ。

高橋さんの大根は今回で最後になります。
相変わらずの美しさとおいしさ。サラダ、焼き、汁物、おろしどんな食べ方もおいしいですよ。
こちらもオンラインはもうすぐ終了なので、ご注文はお早めに。

マッシュルームは北海道帯広から。
このマッシュルームはミコト屋でリピート率No1の人気者。
やっぱり食べた時の旨味と食感が違います。
サラダやマリネでもおいしくいただけますが、フリットも最高においしいです。

Lセットのアスパラガスは青森県の成田さんから。
成田さんの野菜も久しぶりの登場です。
自然栽培のアスパラガスは希少なので、セットに入れられてうれしいです。
走りは瑞々しいのでサラダなどもおすすめですが、グリルしてもやっぱりおいしいですよね。

果物セットは紅甘夏。
酸味と甘味のバランスがちょうどよい紅甘夏。
そのまま食べたり、サラダに合わせたり、お菓子などにつかったりと酸味があるものは色々と合わせやすいのでおすすめですよ。