いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月3日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・四葉きゅうり
・新玉ねぎ
・グランドペチカ
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・枝豆

SSセット
・人参
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・グランドペチカ
・ズッキーニ
・枝豆

Sセット
・大玉トマト
・枝豆
・新玉ねぎ
・人参
・グランドペチカ
・マッシュルーム

Mセット
・大玉トマト
・枝豆
・新玉ねぎ
・人参
・グランドペチカ
・マッシュルーム
・きゅうりor長ナスorズッキーニ
・丸鞘インゲン

Lセット
・大玉トマト
・枝豆
・新玉ねぎ
・人参
・グランドペチカ
・マッシュルーム
・きゅうりor長ナスorズッキーニ
・丸鞘インゲン
・平戸にんにく
・空心菜

果物セット
・プラム　ハリウッド

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

枝豆
ビールのおつまみの定番でもある枝豆。
原産地は中国北部。枝豆は未成熟な大豆を利用するもので、枝付きのまま扱われることが多かったため枝豆と呼ばれるようになった
とも言われています。
お酒の好きな方もそうでない方も夏と言えばやっぱり枝豆は外せない野菜の一つですね。

次回はグランドペチカ、枝豆、大玉トマトなどが入ります。

グランドペチカは南島原の山口さんから。
グランドペチカは油との相性がいいので、おすすめは素揚げ、オーブンでグリル。
一番おいしさが伝わるのはこの二つです。
素揚げは蒸してから、手で押すようにちぎってそのまま揚げます。これが一番おいしいです。
お好みでヨーグルト、平戸にんにく半かけすり下ろして、塩少々をしっかり混ぜて素揚げしたじゃがいもにつけえ食べてみてください。
余ったソースはオリーブオイルを足してドレッシングにリメイクするのもおすすめですよ。

枝豆は一番人気のサンズファームから。
今年もやっぱりおいしい！
僕らも研修時代にサンズファームで朝から収穫し選定し、規格外の枝豆を爆食いしていました。
あの頃と変わらないあおのおいしさを維持しているのがさすがです、いや年々超えてくる味わいです。
まだ収量があがらずでオンラインは少々お待ちくださいね。

大玉トマトは肥後あゆみの会から。
澤村さんの大玉トマトは品質が抜群にいいです。
毎年安定感のある味わいで、このクオリティーを維持しているのは本当にすごいなぁと思います。
シンプルにサラダ、そのままかぶりつきましょう。

空心菜はにんにくとの相性が抜群、シンプルに炒めていただきましょう。

果物セットはプラム。
減農薬(2回散布程度、無除草剤、少量の有機肥料のみ)なので、一般の減農薬に比べると気にならないレベルです。
冷やしてそのまま食べましょう。甘みもありそのあとくる酸味がまたすもものらしさが出ていて最高ですよ。