カテゴリー: 次回のお野菜セット

7月22日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月22日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・きゅうり
・きたあかり
・インゲン
・マッシュルーム
・大浦太ごぼう
・ブリアンレッド
・ズッキーニ

SSセット
・きゅうり
・きたあかり
・ブリアンレッド
・インゲン
・ズッキーニ
・大浦太ごぼう

Sセット
・ズッキーニ
・長ナス
・マッシュルーム
・きたあかり
・インゲン
・ブリアンレッド
・大浦太ごぼう

Mセット
・インゲン
・ブリアンレッド
・大浦太ごぼう
・きたあかり
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・半白きゅうり
・丸オクラ

Lセット
・インゲン
・ブリアンレッド
・大浦太ごぼう
・きたあかり
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・半白きゅうり
・丸オクラ
・モロヘイヤ
・畑ナス

果物セット
・ブルーベリー

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
すもも
甘酸っぱくてジューシーなすももは初夏から夏にかけて多く出荷される果物です。
果樹栽培されているすももは大きく分けて、中国原産の日本すもも(プラム)、ヨーロッパコーカサス原産の西洋すもも(プルーン)に分類されます。
すももは英語で「プラム」、フランス語で「プルーン」といいます。

次回はがズッキーニ入ります。
ズッキーニは岐阜県石徹白の稲倉さんから。
稲倉さんとはミコト屋創業してからのお付き合い。
昔から稲倉さんのズッキーニが好きで、毎年この時期になると楽しみです。
豪雪地帯でもある石徹白は農業期間も短いので、もらえる野菜を大事にしていきたいと思います。

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7月15日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月15日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ピーマン
・きたあかり
・インゲン
・マッシュルーム
・枝豆
・黒田五寸人参
・ミニトマト

SSセット
・ピーマン
・きたあかり
・枝豆
・インゲン
・ミニトマト
・黒田五寸人参

Sセット
・ズッキーニ
・枝豆
・マッシュルーム
・きたあかり
・インゲン
・ピーマン
・黒田五寸人参

Mセット
・インゲン
・枝豆
・黒田五寸人参
・きたあかり
・マッシュルーム
・ピーマン
・きゅうり
・丸オクラ

Lセット
・インゲン
・枝豆
・黒田五寸人参
・きたあかり
・マッシュルーム
・ピーマン
・きゅうり
・丸オクラ
・長ナス
・サラダ菜

果物セット
・ブルーベリー

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
新じゃが
収穫時期に採れてすぐ出荷されるじゃがいも。
皮が薄くみずみずしく軟らかいのが特徴。
地域によって異なりますが、春先3月~初夏6月に収穫されます。

次回はインゲンが入ります。
インゲンは青森県の成田さんから。
毎年たくさんの野菜でお世話になっているのが成田さんの野菜。
今年はこの時期までほとんど野菜がなかったのですが、ここにきて一気に色々な野菜が始まりました。
インゲンはわき役感もありますが、様々な料理に使えるのでむしろとても重宝される野菜の一つです。

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7月8日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月8日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・きゅうり
・タワラマゼラン
・インゲン
・マッシュルーム
・枝豆
・人参
・ズッキーニ

SSセット
・きゅうり
・タワラマゼラン
・枝豆
・インゲン
・ズッキーニ
・人参

Sセット
・ズッキーニ
・枝豆
・きゅうり
・タワラマゼラン
・中玉トマト
・ピーマン
・人参

Mセット
・ズッキーニ
・枝豆
・きゅうり
・タワラマゼラン
・中玉トマト
・ピーマン
・インゲン
・グリーンレタス

Lセット
・ズッキーニ
・枝豆
・きゅうり
・タワラマゼラン
・中玉トマト
・ピーマン
・インゲン
・グリーンレタス
・長ナス
・赤玉ねぎ

果物セット
・さくらんぼ(水門、南陽のどちらか)

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
ズッキーニ
夏の始まりの定番と言えばズッキーニ。低カロリーでカリウムが豊富。
南瓜の仲間ですが、南瓜は完熟果なのに対してズッキーニは未熟果です。
走りは縦に切ってサラダなどの生食でいただきましょう。名残は輪切りして火入れしていただきましょう。

次回はピーマンが入ります。
高橋邦延くんが作るピーマン、師匠の高橋さんの息子でもあるのですが、
このピーマンは研修時代からよく食べていたのでおいしさはしっかりと覚えています。
シンプルにグリルしてちょっとの塩で食べるのが個人的には好きです。

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7月1日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

7月1日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・きゅうり
・きたあかり
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・枝豆
・人参
・スナップエンドウ

SSセット
・きゅうり
・きたあかり
・枝豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・人参

Sセット
・ズッキーニ
・枝豆
・きゅうり
・きたあかり
・中玉トマト
・グリーンレタス
・らっきょう

Mセット
・ズッキーニ
・枝豆
・きゅうり
・きたあかり
・中玉トマト
・グリーンレタス
・マッシュルーム
・人参

Lセット
・ズッキーニ
・枝豆
・きゅうり
・きたあかり
・中玉トマト
・グリーンレタス
・マッシュルーム
・人参
・スナップエンドウ
・黒キヌガサいんげん

果物セット
・すもも

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
生にんにく
穫れたての新鮮なにんにくは、風味が豊かで、にんにく本来の辛味と香りが強く、とてもおいしいです。
生にんにくは免疫力の向上、血圧の低下、コレステロールの低下などの効果があります。
短い期間なのでぜひ味わってほしいです。

次回は枝豆が入ります。
毎年人気No1のサンズファームの枝豆。
濃厚な味が人気です。今年は人手不足問題もあり、作付け量もかなり少ないので入手も厳しいと言われていましたが
今週はセットに入れられそうです。
その後はセットに入れれるかもわからないので、ある時にオンラインでもぜひお求めくださいね。
味は相変わらずの美味しさですよ!

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6月24日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月24日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・きゅうり
・タワラムラサキ
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・白かぶ
・人参
・新玉ねぎ

SSセット
・きゅうり
・タワラムラサキ
・新玉ねぎ
・白かぶ
・ズッキーニ
・人参

Sセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・きゅうり
・タワラムラサキ
・中玉トマト
・白かぶ
・人参

Mセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・きゅうり
・タワラムラサキ
・中玉トマト
・人参
・マッシュルーム
・赤玉ねぎ

Lセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・きゅうり
・タワラムラサキ
・中玉トマト
・人参
・マッシュルーム
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ
・黒キヌガサいんげん

果物セット
・すもも

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
赤玉ねぎ
一般的な玉ねぎに比べ、水分量が多く、辛み成分も少ないので、サラダやピクルスなど生食に向いています。
また赤紫の発色も美しいので、彩りとしてもバランスをとってくれます。

次回はズッキーニが入ります。
毎年この時期になるとセットに入るWacca Farmのズッキーニ。
まず走りのズッキーニは輪切りするとアクが出やすいので、縦にきりましょう。
走りは水分も豊富なので、マリネやサラダでいただきましょう。
柑橘と合わせるのも相性がいいです。

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6月17日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月17日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ビーツリーフ
・タワラヨーデル
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・枝豆
・新玉ねぎ

SSセット
・ビーツリーフ
・タワラヨーデル
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・ズッキーニ
・枝豆

Sセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・ビーツリーフ
・タワラヨーデル
・ミニトマト
・白かぶ
・枝豆

Mセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・タワラヨーデル
・ビーツリーフ
・枝豆
・マッシュルーム
・黒田五寸人参

Lセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・タワラヨーデル
・ビーツリーフ
・枝豆
・マッシュルーム
・黒田五寸人参
・中玉トマト
・赤玉ねぎ

果物セット
・バレンシアオレンジ ・パッションフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
そら豆(写真はグリーンピースもあります)
昔から北アフリカ、西南アジアで栽培されていましたが、日本では8世紀ごろから栽培されていて、現在では日本各地で栽培されています。
みどりの鞘が空に向かって木の枝に実ることから空豆と言います。
また蚕豆とも書き、蚕を養殖している初夏にそら豆を食べたことから、さやの形が蚕に似ているからとも言われています。

次回は枝豆が入ります。
千葉県富里の高橋邦延さんから。
お父さんは僕らの師匠でもある高橋博さん。
研修時代においしくてめちゃくちゃ食べていたのを思い出します。
期間が短いので、今週で最後になる可能性が高いので、食べてみたい方はオンラインでも販売しているのでぜひ!

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6月10日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月10日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・枝豆
・赤玉ねぎ
・白かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・葉付き人参
・タワラヨーデル

SSセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・枝豆
・ミニトマト
・タワラヨーデル
・白かぶ

Sセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・白かぶ
・タワラヨーデル
・新玉ねぎ
・ビーツリーフ
・枝豆

Mセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・枝豆
・ビーツリーフ
・ミニトマト
・ズッキーニ

Lセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・枝豆
・ビーツリーフ
・ミニトマト
・ズッキーニ
・白菜
・大玉トマト

果物セット
・紅ニューサマーオレンジ ・パッションフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
春キャベツ
季節ごとに味や性質がが微妙に変化するのも魅力の一つ。春に葉がやわらかく巻きが緩い春キャベツ。
瑞々しいので生食にとても向いています。サラダがおすすめですよ。

次回はタワラヨーデルが入ります。
毎年新じゃがの季節になるとはじめに登場してくるのがタワラシリーズ。
民間育種家の俵氏が育成した品種です。
今回はタワラヨーデル。赤皮のサツマイモのような形が特徴的なじゃがいも。
熟成させるとねっとりとした食感に変化し、甘みが増して独特の風味が味わえます。

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6月3日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月3日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・白かぶ
・赤玉ねぎ
・サニーレタス
・マッシュルーム
・ミニトマト
・葉付き人参
・新玉ねぎ

SSセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・サニーレタス

Sセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・白かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ズッキーニ
・サニーレタス

Mセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・ミニトマト
・サニーレタス
・マッシュルーム
・白かぶ
・グリーンレタス
・新玉ねぎ

Lセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・ミニトマト
・サニーレタス
・マッシュルーム
・白かぶ
・グリーンレタス
・新玉ねぎ
・セルバチコ
・ズッキーニ

果物セット
・ニューサマーオレンジ ・グレープフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
新玉ねぎ
新玉ねぎは3~4月頃に登場する「新もの」で収穫後にすぐに出荷される玉ねぎです。
皮が薄くて水分が多くてやわらかいのが特徴。辛味も少ないので生食にむいています。

次回はサニーレタスが入ります。
この時期のレタスは瑞々しさがとてもあり、サラダには相性抜群です。
サラダ、サンチュ風などを楽しみ、余ればスープや炒飯などで使いましょう。

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5月27日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月27日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・じゃがいも(さやか)
・赤玉ねぎ
・サニーレタス
・マッシュルーム
・ミニトマト
・そら豆
・小松菜

SSセット
・そら豆
・赤玉ねぎ
・じゃがいも(さやか)
・ミニトマト
・小松菜
・サニーレタス

Sセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・そら豆
・マッシュルーム
・ミニトマト
・紅法師(赤水菜)
・サニーレタス

Mセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・そら豆
・サニーレタス
・マッシュルーム
・紅法師(赤水菜)
・グリーンレタス
・小松菜

Lセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・そら豆
・サニーレタス
・マッシュルーム
・紅法師(赤水菜)
・グリーンレタス
・小松菜
・新玉ねぎ
・大玉トマト

果物セット
・紅甘夏 ・ニューサマーオレンジ ・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
葉付き人参
葉っぱもやわらかくておいしい葉付き人参。
葉はサラダ、ふりかけ、お浸し、ナムルなどで食べると、ほろ苦さがちょうどよいアクセントになっておいしいです。
根はサラダ、シリシリなどでいただきましょう。
一緒に合わせてかき揚げもおすすめです。

次回は葉付き人参が入ります。
今年の葉付き人参はとても不作です。
今回はまだいつもよりは少し小さめですが、おいしく食べていただける状態なので出したいと思います。
葉はふりかけ、ナムル、かき揚げなどにしていただきましょう。

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5月20日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月20日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・赤玉ねぎ
・美味タス
・マッシュルーム
・ミニトマト
・そら豆
・ラディッシュ

SSセット
・そら豆
・赤玉ねぎ
・大根
・ミニトマト
・ラディッシュ
・美味タス

Sセット
・大根
・赤玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・ミニトマト
・ごぼう
・美味タス

Mセット
・大根
・赤玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・美味タス
・ごぼう
・マッシュルーム
・大玉トマト

Lセット
・大根
・赤玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・美味タス
・ごぼう
・マッシュルーム
・大玉トマト
・ニンニクの芽
・新玉ねぎ

果物セット
・紅甘夏 ・ニューサマーオレンジ ・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
スティックセニョール
茎ブロッコリーはブロッコリーを収穫したあとに伸びてくる側花蕾のことで10~20㎝ほどの細長いブロッコリーです。
サラダ、和え物、炒め物、パスタなど幅広く使えます。

次回は赤玉ねぎが入ります。
サラダの彩にも人気の一つ赤玉ねぎ。サラダや魚の切り身などと食べると相性抜群です。

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