カテゴリー: 次回のお野菜セット

6月17日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月17日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ビーツリーフ
・タワラヨーデル
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・枝豆
・新玉ねぎ

SSセット
・ビーツリーフ
・タワラヨーデル
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・ズッキーニ
・枝豆

Sセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・ビーツリーフ
・タワラヨーデル
・ミニトマト
・白かぶ
・枝豆

Mセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・タワラヨーデル
・ビーツリーフ
・枝豆
・マッシュルーム
・黒田五寸人参

Lセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・タワラヨーデル
・ビーツリーフ
・枝豆
・マッシュルーム
・黒田五寸人参
・中玉トマト
・赤玉ねぎ

果物セット
・バレンシアオレンジ ・パッションフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
そら豆(写真はグリーンピースもあります)
昔から北アフリカ、西南アジアで栽培されていましたが、日本では8世紀ごろから栽培されていて、現在では日本各地で栽培されています。
みどりの鞘が空に向かって木の枝に実ることから空豆と言います。
また蚕豆とも書き、蚕を養殖している初夏にそら豆を食べたことから、さやの形が蚕に似ているからとも言われています。

次回は枝豆が入ります。
千葉県富里の高橋邦延さんから。
お父さんは僕らの師匠でもある高橋博さん。
研修時代においしくてめちゃくちゃ食べていたのを思い出します。
期間が短いので、今週で最後になる可能性が高いので、食べてみたい方はオンラインでも販売しているのでぜひ!

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓

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6月10日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月10日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・枝豆
・赤玉ねぎ
・白かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・葉付き人参
・タワラヨーデル

SSセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・枝豆
・ミニトマト
・タワラヨーデル
・白かぶ

Sセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・白かぶ
・タワラヨーデル
・新玉ねぎ
・ビーツリーフ
・枝豆

Mセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・枝豆
・ビーツリーフ
・ミニトマト
・ズッキーニ

Lセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・枝豆
・ビーツリーフ
・ミニトマト
・ズッキーニ
・白菜
・大玉トマト

果物セット
・紅ニューサマーオレンジ ・パッションフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
春キャベツ
季節ごとに味や性質がが微妙に変化するのも魅力の一つ。春に葉がやわらかく巻きが緩い春キャベツ。
瑞々しいので生食にとても向いています。サラダがおすすめですよ。

次回はタワラヨーデルが入ります。
毎年新じゃがの季節になるとはじめに登場してくるのがタワラシリーズ。
民間育種家の俵氏が育成した品種です。
今回はタワラヨーデル。赤皮のサツマイモのような形が特徴的なじゃがいも。
熟成させるとねっとりとした食感に変化し、甘みが増して独特の風味が味わえます。

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6月3日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月3日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・白かぶ
・赤玉ねぎ
・サニーレタス
・マッシュルーム
・ミニトマト
・葉付き人参
・新玉ねぎ

SSセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・サニーレタス

Sセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・白かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ズッキーニ
・サニーレタス

Mセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・ミニトマト
・サニーレタス
・マッシュルーム
・白かぶ
・グリーンレタス
・新玉ねぎ

Lセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・ミニトマト
・サニーレタス
・マッシュルーム
・白かぶ
・グリーンレタス
・新玉ねぎ
・セルバチコ
・ズッキーニ

果物セット
・ニューサマーオレンジ ・グレープフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
新玉ねぎ
新玉ねぎは3~4月頃に登場する「新もの」で収穫後にすぐに出荷される玉ねぎです。
皮が薄くて水分が多くてやわらかいのが特徴。辛味も少ないので生食にむいています。

次回はサニーレタスが入ります。
この時期のレタスは瑞々しさがとてもあり、サラダには相性抜群です。
サラダ、サンチュ風などを楽しみ、余ればスープや炒飯などで使いましょう。

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5月27日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月27日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・じゃがいも(さやか)
・赤玉ねぎ
・サニーレタス
・マッシュルーム
・ミニトマト
・そら豆
・小松菜

SSセット
・そら豆
・赤玉ねぎ
・じゃがいも(さやか)
・ミニトマト
・小松菜
・サニーレタス

Sセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・そら豆
・マッシュルーム
・ミニトマト
・紅法師(赤水菜)
・サニーレタス

Mセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・そら豆
・サニーレタス
・マッシュルーム
・紅法師(赤水菜)
・グリーンレタス
・小松菜

Lセット
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・そら豆
・サニーレタス
・マッシュルーム
・紅法師(赤水菜)
・グリーンレタス
・小松菜
・新玉ねぎ
・大玉トマト

果物セット
・紅甘夏 ・ニューサマーオレンジ ・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
葉付き人参
葉っぱもやわらかくておいしい葉付き人参。
葉はサラダ、ふりかけ、お浸し、ナムルなどで食べると、ほろ苦さがちょうどよいアクセントになっておいしいです。
根はサラダ、シリシリなどでいただきましょう。
一緒に合わせてかき揚げもおすすめです。

次回は葉付き人参が入ります。
今年の葉付き人参はとても不作です。
今回はまだいつもよりは少し小さめですが、おいしく食べていただける状態なので出したいと思います。
葉はふりかけ、ナムル、かき揚げなどにしていただきましょう。

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5月20日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月20日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・赤玉ねぎ
・美味タス
・マッシュルーム
・ミニトマト
・そら豆
・ラディッシュ

SSセット
・そら豆
・赤玉ねぎ
・大根
・ミニトマト
・ラディッシュ
・美味タス

Sセット
・大根
・赤玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・ミニトマト
・ごぼう
・美味タス

Mセット
・大根
・赤玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・美味タス
・ごぼう
・マッシュルーム
・大玉トマト

Lセット
・大根
・赤玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・美味タス
・ごぼう
・マッシュルーム
・大玉トマト
・ニンニクの芽
・新玉ねぎ

果物セット
・紅甘夏 ・ニューサマーオレンジ ・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
スティックセニョール
茎ブロッコリーはブロッコリーを収穫したあとに伸びてくる側花蕾のことで10~20㎝ほどの細長いブロッコリーです。
サラダ、和え物、炒め物、パスタなど幅広く使えます。

次回は赤玉ねぎが入ります。
サラダの彩にも人気の一つ赤玉ねぎ。サラダや魚の切り身などと食べると相性抜群です。

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5月13日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月13日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・新玉ねぎ
・ごぼう
・マッシュルーム
・ミニトマト
・そら豆
・じゃがいも(さやか)

SSセット
・そら豆
・新玉ねぎ
・大根
・ミニトマト
・マッシュルーム
・ごぼう

Sセット
・大根
・新玉ねぎ
・そら豆
・ごぼう
・ミニトマト
・ズッキーニ
・じゃがいも(さやか)

Mセット
・大根
・新玉ねぎ
・そら豆
・ごぼう
・ミニトマト
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・大玉トマト

Lセット
・大根
・新玉ねぎ
・そら豆
・ごぼう
・ミニトマト
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・大玉トマト
・ニンニクの芽
・ラディッシュ

果物セット
・サンフルーツ ・ニューサマーオレンジ ・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
かぶ
日本には弥生時代には大陸から伝わったと言われています。
693年には「五穀を補う作物として栽培を奨励するおふれを出した」と記されているのが最初です。
日本では古くから土着して世界的にみても品種発達の重要な中心地となっています。
日本で栽培されているかぶは約80の品種があり、地域の独特なかぶ(在来種)が多くあります。

次回はそら豆が入ります。
今が旬のそら豆、まずはシンプルに焼きそら豆でいただきましょう。
皮を焦がすくらいじっくり焼いて、中の豆を塩、醤油、レモン果汁などをかけていただきましょう。

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5月6日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月6日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・新玉ねぎ
・じゃがいも(さやか)
・マッシュルーム
・ミニトマト
・そら豆
・長芋

SSセット
・じゃがいも(さやか)
・新玉ねぎ
・大根
・ミニトマト
・マッシュルーム
・長芋

Sセット
・大根
・新玉ねぎ
・じゃがいも(さやか)
・長芋
・ミニトマト
・キャベツ
・マッシュルーム

Mセット
・大根
・新玉ねぎ
・キャベツ
・長芋
・ミニトマト
・マッシュルーム
・そら豆
・かぶ

Lセット
・大根
・新玉ねぎ
・キャベツ
・長芋
・ミニトマト
・マッシュルーム
・そら豆
・かぶ
・クレソン
・ごぼう

果物セット
・グレープフルーツ ・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
山菜
4月ごろから全国各地から春の息吹が芽生えます。
独特の苦みと滋味に富んだ香りを楽しめる山菜。
「春の皿には苦みを盛れ」という言葉があるように昔から春には苦いものを食べるのが体に良いとする、
古くからの言い伝えがあります。
冬に溜まった老廃物を排出するのがこの苦み。苦味成分には、冬の身体を春仕様にする働きがあります。
山菜を食べて春をいい状態で迎えましょう。

次回はキャベツが入ります。
春キャベツは瑞々しく生食に適しています。
そのまま塩、味噌などをつけて食べたり、ラディッシュやレモンでコールスローサラダなどもおいしいですよ。

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4月29日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月29日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・新玉ねぎ
・かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ラディッシュ
・長芋

SSセット
・かぶ
・新玉ねぎ
・大根
・ミニトマト
・ラディッシュ
・長芋

Sセット
・大根
・新玉ねぎ
・筑摩五寸人参
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・かぶ

Mセット
・大根
・新玉ねぎ
・かぶ
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・こごみ

Lセット
・大根
・新玉ねぎ
・かぶ
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・こごみ
・新玉ねぎ
・ふきのとう

果物セット
・グレープフルーツ ・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
わさび
日本原産で根茎や葉は食用となり、強い刺激性のある香味を持つため薬味や調味料として使われます。
本来は水のきれいな深山の渓谷、渓流に自生しています。
栽培は絶えず澄んだ水が流れている冷涼な湿地、沢や水のかかる岩陰などでします。

次回はが入ります。
大根はこの時期になると高橋さんの大根が登場します。
僕らの師匠でもある高橋さんの畑を息子の邦延くんが引き継ぎいただいています。
今年もあの美しい大根が扱えることがありがたいです。
みなさんお楽しみに!

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4月22日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月22日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・葉玉ねぎ
・かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ラディッシュ
・長芋

SSセット
・かぶ
・葉玉ねぎ
・大根
・ミニトマト
・ラディッシュ
・長芋

Sセット
・大根
・葉玉ねぎ
・筑摩五寸人参
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・かぶ

Mセット
・大根
・葉玉ねぎ
・かぶ
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・こごみ

Lセット
・大根
・葉玉ねぎ
・かぶ
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・こごみ
・新玉ねぎ
・ふきのとう

果物セット
・グレープフルーツ ・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
原木椎茸
自然栽培された椎茸のことを原木椎茸と言います。
自然の森の中で菌を打ち込んだ原木に生えるのが原木椎茸。
自然の気候を活かして栽培されるので、春と秋だけ収穫します。

次回は大根が入ります。
大根はこの時期になると高橋さんの大根が登場します。
僕らの師匠でもある高橋さんの畑を息子の邦延くんが引き継ぎいただいています。
今年もあの美しい大根が扱えることがありがたいです。
みなさんお楽しみに!

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4月15日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月15日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・クレソン
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ごぼう
・長芋

SSセット
・小かぶ
・葉玉ねぎ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ごぼう
・長芋

Sセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・筑摩五寸人参
・長芋
・ミニトマト
・マッシュルーム
・小かぶ

Mセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・長芋
・ミニトマト
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・クレソン

Lセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・長芋
・ミニトマト
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・クレソン
・筑摩野五寸人参
・ふきのとう

果物セット
・甘夏 ・ニューサマーオレンジ ・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
芽キャベツ
芽キャベツは3~4㎝ほどのミニキャベツです。
普通のキャベツとは種類が異なり、成長してもキャベツのように大きくはなりません。
茎の側面に生えるわき芽が結球したものを収穫します。
加熱調理向きなので、煮込み料理やグリルしていただきましょう。

次回は小かぶが入ります。
創業当初からのお付き合い、カリーくん。
昔からカリーくんの小かぶは本当においしい。そのままかぶりついてもいいくらいです。
シンプルに少しの塩をかけてそのままいただきましょう。

本格的な端境期に突入しました。
ここからセット内容はそこまで変化しない期間が続くので、もしプラスで必要なお野菜などありましたら、
ぜひオンラインストアもチェックしてみてくださいね。

「百聞は一見に如かず!」
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