いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月22日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・葉玉ねぎ
・かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ラディッシュ
・長芋

SSセット
・かぶ
・葉玉ねぎ
・大根
・ミニトマト
・ラディッシュ
・長芋

Sセット
・大根
・葉玉ねぎ
・筑摩五寸人参
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・かぶ

Mセット
・大根
・葉玉ねぎ
・かぶ
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・こごみ

Lセット
・大根
・葉玉ねぎ
・かぶ
・長芋
・ミニトマト
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・こごみ
・新玉ねぎ
・ふきのとう

果物セット
・グレープフルーツ　・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
原木椎茸
自然栽培された椎茸のことを原木椎茸と言います。
自然の森の中で菌を打ち込んだ原木に生えるのが原木椎茸。
自然の気候を活かして栽培されるので、春と秋だけ収穫します。

次回は大根が入ります。
大根はこの時期になると高橋さんの大根が登場します。
僕らの師匠でもある高橋さんの畑を息子の邦延くんが引き継ぎいただいています。
今年もあの美しい大根が扱えることがありがたいです。
みなさんお楽しみに！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月15日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・クレソン
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ごぼう
・長芋

SSセット
・小かぶ
・葉玉ねぎ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ごぼう
・長芋

Sセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・筑摩五寸人参
・長芋
・ミニトマト
・マッシュルーム
・小かぶ

Mセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・長芋
・ミニトマト
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・クレソン

Lセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・長芋
・ミニトマト
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・クレソン
・筑摩野五寸人参
・ふきのとう

果物セット
・甘夏　・ニューサマーオレンジ　・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
芽キャベツ
芽キャベツは3～4㎝ほどのミニキャベツです。
普通のキャベツとは種類が異なり、成長してもキャベツのように大きくはなりません。
茎の側面に生えるわき芽が結球したものを収穫します。
加熱調理向きなので、煮込み料理やグリルしていただきましょう。

次回は小かぶが入ります。
創業当初からのお付き合い、カリーくん。
昔からカリーくんの小かぶは本当においしい。そのままかぶりついてもいいくらいです。
シンプルに少しの塩をかけてそのままいただきましょう。

本格的な端境期に突入しました。
ここからセット内容はそこまで変化しない期間が続くので、もしプラスで必要なお野菜などありましたら、
ぜひオンラインストアもチェックしてみてくださいね。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月8日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・筑摩五寸人参
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ごぼう
・長芋

SSセット
・筑摩五寸人参
・葉玉ねぎ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ごぼう
・長芋

Sセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・筑摩五寸人参
・長芋
・原木椎茸
・マッシュルーム
・きたあかり

Mセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・筑摩五寸人参
・長芋
・原木椎茸
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・きたあかり

Lセット
・ごぼう
・葉玉ねぎ
・筑摩五寸人参
・長芋
・原木椎茸
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・きたあかり
・クレソン
・黒キャベツ

果物セット
・甘夏　・サワーポメロ　・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
れんこん
原産地は中国、エジプト、インドと諸説あり、かなり古くからあったようです。
日本でも弥生時代にはすでに存在しているのが、遺跡からわかります。
長い間鑑賞用でしたが、平安時代くらいから食用とされていたようです。
写真は門真れんこんで大阪在来種です。

次回は筑摩五寸人参が入ります。
筑摩五寸人参は松本塩尻(筑摩野)在来種と言われています。
1～2月より水分は少ないですが、サラダでもおいしい人参です。
この時期は柑橘と合わせてラペもおすすめですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月1日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・のらぼう菜
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・マッシュルーム
・サニーレタス
・ごぼう
・長芋

SSセット
・のらぼう菜
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・サニーレタス
・ごぼう
・長芋

Sセット
・小かぶ
・葉玉ねぎ
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・サニーレタス
・マッシュルーム
・ごぼう

Mセット
・小かぶ
・葉玉ねぎ
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・サニーレタス
・マッシュルーム
・小松菜菜花
・元蔵一本ネギ

Lセット
・小かぶ
・葉玉ねぎ
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・サニーレタス
・マッシュルーム
・小松菜菜花
・元蔵一本ネギ
・フェンネル
・ごぼう

果物セット
・甘夏　・湘南ゴールド　・サワーポメロ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
葉玉ねぎ
葉付きの若い状態で収穫した玉ねぎです。
一般的には玉の大きくふくらみ、葉が枯れてから収穫しますが、葉玉ねぎは成長途中に葉ごと収穫します。
長ネギのような葉と小さな玉ねぎの部分の両方を味わえるのが特徴です。

次回は黒田五寸人参が入ります。
関野さんの自家採種20年目の黒田五寸人参。おそらく今回で最後になります。
サイズは小さめですが、味はさすが関野さんの野菜、とてもおいしい人参です。
サラダ、蒸し、焼きどれでもおいしくいただけます。
柑橘なんかと和えてサラダがおすすめですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

3月25日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・のらぼう菜
・きたあかり
・小かぶ
・マッシュルーム
・ミニトマト
・ごぼう
・葉玉ねぎ

SSセット
・のらぼう菜
・きたあかり
・小かぶ
・ミニトマト
・ごぼう
・葉玉ねぎ

Sセット
・小かぶ
・きたあかり
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・ミニトマト
・葉玉ねぎ
・美味タス

Mセット
・小かぶ
・きたあかり
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・葉玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・元蔵一本ネギ

Lセット
・小かぶ
・きたあかり
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・葉玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・元蔵一本ネギ
・ごぼう
・新玉ねぎ

果物セット
・ポンカン　・サワーポメロ　・サンフルーツ　・なるとオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
元蔵一本ネギ
埼玉の篤農家鈴木元吉氏が、冬ネギとして耐寒性が強く、色沢、収穫が低下しないことを目標に育成した品種。
上記のネギは神奈川県のSHOFarmさん、土寄せの作業が土を何度も撹拌し露出させるのは土壌へのダメージが大きいので、
SHOFramではたくさんの地域から手に入る落ち葉や雑草などの草寄せで軟白部分を育てています。

次回は葉玉ねぎが入ります。
今年初登場、毎年おなじみのpeaceful farmの森屋くんからです。
この季節の旬でもある葉玉ねぎ。葉ごと縦に切ってそのままグリルして、塩か醤油かクミンをかけて完成です。
火を入れると甘みがギュッと増すのでトロっと甘い味わいです。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

3月18日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・のらぼう菜
・きたあかり
・小松菜
・マッシュルーム
・グリーンレタス
・ごぼう
・新玉ねぎ

SSセット
・のらぼう菜
・きたあかり
・小松菜
・グリーンレタス
・ごぼう
・新玉ねぎ

Sセット
・小松菜
・きたあかり
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・グリーンレタス

Mセット
・小松菜
・きたあかり
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・新玉ねぎ
・グリーンレタス
・マッシュルーム
・元蔵一本ネギ

Lセット
・小松菜
・きたあかり
・黒田五寸人参
・のらぼう菜
・新玉ねぎ
・グリーンレタス
・マッシュルーム
・元蔵一本ネギ
・ごぼう
・チンゲン菜

果物セット
・ポンカン　・サワーポメロ　・八朔

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
チンゲン菜
中国野菜の一つで、中国の華中・華南地域が原産地と言われています。
原種は地中海沿岸とされています。
炒め物やスープなどがおすすめ。中華料理には抜群の相性です。

次回はのらぼう菜が入ります。
のらぼう菜は江戸東京野菜の一つで、主に東京都西多摩地方、埼玉県飯能市、比企郡小川町付近などで栽培されていた。
江戸の天明の大飢饉、天保の大飢饉の際に、人々を飢餓から救ったという記録もある野菜。
お浸しや胡麻和え、パスタなどもおいしいですが、シンプルにごま油で焼いて最後に塩をちょっとかけるだけとてもおいしいです。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

3月11日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・のらぼう菜
・きたあかり
・規格外人参
・マッシュルーム
・小かぶ
・ミニトマト
・新玉ねぎ

SSセット
・のらぼう菜
・きたあかり
・規格外人参
・小かぶ
・ミニトマト
・新玉ねぎ

Sセット
・菜花
・きたあかり
・規格外人参
・のらぼう菜
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・小かぶ

Mセット
・菜花
・きたあかり
・規格外人参
・のらぼう菜
・新玉ねぎ
・小かぶ
・美味タス
・元蔵一本ネギ

Lセット
・菜花
・きたあかり
・規格外人参
・のらぼう菜
・新玉ねぎ
・小かぶ
・美味タス
・元蔵一本ネギ
・マッシュルーム
・春菊

果物セット
・ポンカン　・サワーポメロ　・八朔

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
ブラッドオレンジ(モロ種)
アントシアニン成分により赤身がかった果肉が特徴的で、甘く果汁が豊富で濃厚な甘さに華やかな香りと
酸味が魅力の柑橘です。
日本では主にモロ種とタロッコ種が栽培されています。
ブラッドオレンジは寒さに弱いので日本では栽培が不向きとされる柑橘。

次回は規格外人参、小かぶが入ります。
滋賀県のカリーくんから規格外人参、小かぶが入荷します。
カリーくんの小かぶはミコト屋のかぶの中では一番人気です。
シンプルにスライスしてちょっとの塩でいただきましょう。
規格外人参は秋から冬にかけて気温が高かったこともあり成長が早かったのと収穫の遅れも合わさり
結果大きくなってしまった人参です。皮の部分に黒いのがちらほらありますが、気になる方は皮をむいてください。
もちろんそのまま食べても大丈夫ですよ。
規格外ってこともありいつもより量は多く入ります。
人参ジュースにしてもおいしいと思います。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

3月4日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・新玉ねぎ

SSセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・ごぼう
・ミニトマト
・新玉ねぎ

Sセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・長芋
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう

Mセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう
・グリーンレタス
・元蔵一本ネギ

Lセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう
・グリーンレタス
・元蔵一本ネギ
・マッシュルーム
・春菊

果物セット
・ブラッドオレンジ(タロッコ種)

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
たんかん
ポンカンとネーブルオレンジの交配種タンゴールの一種です。
中国が原産で台湾を経て奄美などの南西諸島にやってきました。
温暖な気候でしか育たないため、日本での栽培地は鹿児島県と沖縄県のみ。
身がぎっしり詰まっていて、甘い果汁たっぷりのとてもおいしい柑橘です。

次回は黒田五寸人参が入ります。
関野農園から自家採種19年目の黒田五寸人参が入ります。
19年の自家採種も見事ですが、黒田五寸人参は変な人参臭さもなくとてもおいしい人参です。
サラダ、グリル、蒸すなんでもおいしくいただけます。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

2月26日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・小松菜
・きたあかり
・元蔵一本ネギ
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・グリーンレタス

SSセット
・小松菜
・きたあかり
・元蔵一本ネギ
・ごぼう
・ミニトマト
・グリーンレタス

Sセット
・小松菜
・きたあかり
・ほうれん草
・グリーンレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう

Mセット
・小松菜
・きたあかり
・グリーンレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう
・マッシュルーム
・元蔵一本ネギ

Lセット
・小松菜
・きたあかり
・グリーンレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう
・マッシュルーム
・元蔵一本ネギ
・ほうれん草
・長芋

果物セット
・たんかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
塩トマト
熊本県八代地域など土壌塩分濃度が高い干拓地などで栽培される塩田トマト。
フルーツトマトの元祖であり、甘さと歯ごたえをしっかりと兼ね備えたトマトです。

次回は新玉ねぎが入ります。
初登場、兵庫県淡路島から新玉ねぎ。
栽培するのはもぐもぐファームの山脇さん。無農薬、植物性肥料のみで栽培しています。
いつもは4月くらいから出荷していますがさすが淡路島、スタートが早いですね。
シンプルにサラダやグリルしてもおいしいですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

2月19日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・小松菜
・男爵
・長芋
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・サニーレタス

SSセット
・小松菜
・男爵
・長芋
・ごぼう
・ミニトマト
・サニーレタス

Sセット
・小松菜
・男爵
・長芋
・サニーレタス
・ミニトマト
・水菜
・ごぼう

Mセット
・小松菜
・男爵
・サニーレタス
・ミニトマト
・長芋
・ごぼう
・黒田五寸人参
・ほうれん草

Lセット
・小松菜
・男爵
・サニーレタス
・ミニトマト
・長芋
・ごぼう
・黒田五寸人参
・ほうれん草
・マッシュルーム
・水菜

果物セット
・八朔

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
タワラシリーズ
俵正彦氏が固定化してきたじゃがいも。
現在では15品種を育種、10品種を品種登録しています。
俵正彦氏いわく、「強力な薬剤を必要としない安心なじゃがいもを届けたい」という想いから、
民間で種苗を開発しそれを維持するという大変険しい道を選んでまで品種を開発し続けた結果が今のこのじゃがいもたちです。

次回はミニトマトが入ります。
熊本県八代地域など土壌塩分濃度が高い干拓地などで栽培される塩田トマト。
フルーツトマトの元祖であり、甘さと歯ごたえをしっかりと兼ね備えたトマトです。