いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

6月28日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・タワラマゼラン
・きゅうり
・ズッキーニ
・人参
・枝豆
・インゲン
・マッシュルーム

SSセット
・タワラマゼラン
・きゅうり
・人参
・マッシュルーム
・ズッキーニ
・枝豆

Sセット
・ズッキーニ
・タワラマゼラン
・マッシュルーム
・長ナス
・人参
・枝豆

Mセット
・ズッキーニ
・タワラマゼラン
・マッシュルーム
・長ナス
・人参
・枝豆
・インゲン
・空心菜
・加賀節成りきゅうり

Lセット
・ズッキーニ
・タワラマゼラン
・マッシュルーム
・長ナス
・人参
・枝豆
・インゲン
・空心菜
・加賀節成りきゅうり
・ツルムラサキ
・安比まいたけ

果物セット
・パッションフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

枝豆

夏の風物詩、枝豆。
未成熟な状態が枝豆で完熟すると大豆になります。
大豆が未熟な緑色の状態のときに収穫したものが枝豆と言います。
茹でてシンプルに食べるのが一番おいしいです。

 

次回はタワラマゼラン、ズッキーニ、枝豆などが入ります。

タワラマゼランは長崎在来種。
煮崩れしにくい品種なので、肉じゃがやカレーなどもおすすめです。
もちろん他の使い方でもおいしくいただけますよ。

この時期と言えばズッキーニ。
夏の始まりを感じさせてくれる野菜の一つです。
走りのズッキーニは水分も多いのでサラダにもおすすめです。
道管も太いので走りは縦切りでサラダやグリル、リボンサラダもおすすめですよ。
まずはサラダがおすすめですよ。
2本入るので(お試し・SSは1本です)サラダとグリルどちらも楽しんでくださいね。

枝豆は引き続き人気のサンズファームから。
豆のしっかりとした味わいがクセになる寺井さんの枝豆。
塩もみしてから茹でていただきましょう。
とにかくおいしいですよ。オンラインストアでも販売しているのでたくさん食べたい方はぜひ！
焼き枝豆もおすすめです。

加賀節成りきゅうりは加賀在来種。
しんぷるにサラダやまるかじりでいただけましょう。
ミコト屋の秋仕込み味噌もありますので、それにつけて食べるのもいいですね。

果物セットはパッションフルーツ。
今年は例年より遅れて登場です。半分にカットして中をそのまま食べたり、
ヨーグルトに和えてたりしていただきましょう。肉料理にかけてもおいしいですよ。

 

野菜セットは長ナスやきゅうり、ズッキーニ、枝豆、インゲンなど夏野菜が少しずつ始まりました。
梅雨があければミニトマトなども登場しそうです。もう夏は間近ですね。
オンラインも少しずつ夏野菜が出てきますので、もう少々お待ちくださいね。
店頭ではすもも、桃、パクチーの実(あくまでも入荷予定で天候によってはないかもしれません)などが
入荷予定です。桃は自然栽培なので希少です、おそらく早い者勝ちになりそうです！
入荷する場合は金曜日に入荷しますので、みなさんぜひ希望の物をゲットしてくださいね。

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

6月21日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・グランドペチカ
・ミニバターレタス
・ズッキーニ
・人参
・枝豆
・水菜
・マッシュルーム

SSセット
・グランドペチカ
・ミニバターレタス
・人参
・水菜
・ズッキーニ
・枝豆

Sセット
・ズッキーニ
・グランドペチカ
・ミニバターレタス
・水菜
・人参
・枝豆

Mセット
・ズッキーニ
・グランドペチカ
・ミニバターレタス
・赤水菜or水菜
・人参
・枝豆
・インゲン
・普賢丸
・マッシュルーム

Lセット
・ズッキーニ
・グランドペチカ
・ミニバターレタス
・赤水菜or水菜
・人参
・枝豆
・インゲン
・普賢丸
・マッシュルーム
・空芯菜
・サニーレタス
・絹さやorスナップエンドウ

果物セット
・レッドニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

ズッキーニ

ズッキーニはぺポかぼちゃの仲間で原産は北アメリカ南部と言われています。
独特の歯ごたえで、加熱するとナスに似た食感になります。
走りのズッキーニは水分も多いのでサラダにもおすすめです。
煮て良し、揚げて良し、炒めて良し、ズッキーニはこの季節の人気者です。

 

次回はズッキーニ、枝豆などが入ります。

この時期と言えばズッキーニ。
夏の始まりを感じさせてくれる野菜の一つです。
走りのズッキーニは水分も多いのでサラダにもおすすめです。
道管も太いので走りは縦切りでサラダやグリル、リボンサラダもおすすめですよ。
まずはサラダがおすすめですよ。
2本入るので(お試し・SSは1本です)サラダとグリルどちらも楽しんでくださいね。

枝豆は人気のサンズファームから。
豆のしっかりとした味わいがクセになる寺井さんの枝豆。
塩もみしてから茹でていただきましょう。
とにかくおいしいですよ。オンラインストアでも販売しているのでたくさん食べたい方はぜひ！

じゃがいも グランドペチカは素揚げやフライドポテトが抜群においしいです。
蒸して、手でちぎりながらじゃがいもを崩して素揚げして、塩をふるだけ、これも最高においしいです！

ミニバターレタスはお馴染みの南牧村の五十嵐さんから。
肉厚なのに柔らかくてとてもおいしいレタスです。
サラダや肉などお好みの具材と一緒に食べるとおいしいです。

お試し・SS・Sセットは水菜、M・Lセットは赤水菜or水菜が入ります。
サラダやお浸しなどでいただきましょう。
心のぽん酢醤油、心のぽん酢塩などで食べるのもおいしいですよ。

果物セットはレッドニューサマーオレンジ。
基本的にはニューサマーオレンジと同じ感じで食べていただけます。
シンプルにむいてそのままいただきましょう。

 

今週くらいから梅雨入りしそうですね。
今年の梅雨はそれなりに降ってくれるのか、農家さんも雨不足はなかなか厳しいですよね。
そして梅雨が明ければいよいよ夏が始まりますね、今年は店舗もあるので今から夏野菜が
彩り豊かに並ぶのがとても楽しみです。そして夏野菜は料理がシンプルでいいのも好きです。
在来種もたくさんあるので楽しみにしていてくださいね。
宅配セットもその時のベストなおいしいお野菜を準備しますので、楽しみにしていてください。
店には金曜日に800年の歴史を持つ平家きゅうりも入荷しますよ！

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

6月14日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・タワラヨーデル
・バターレタス
・ズッキーニ
・人参
・新玉ねぎ
・湘南レッド
・マッシュルーム

SSセット
・タワラヨーデル
・バターレタス
・人参
・新玉ねぎ
・湘南レッド
・マッシュルーム

Sセット
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・バターレタス
・マッシュルーム
・人参
・大玉トマト

Mセット
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・バターレタス
・マッシュルーム
・人参
・大玉トマト
・ズッキーニ
・赤レタス
・湘南レッド

Lセット
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・バターレタス
・マッシュルーム
・人参
・大玉トマト
・ズッキーニ
・赤レタス
・湘南レッド
・舞茸
・インゲン

果物セット
・紅甘夏

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

バターレタス

ヨーロッパ原産のレタスで、サラダ菜の中でもおいしいレタスと言われています。
肉厚なのに葉はやわらかく、シャキシャキ感と甘みもしっかりあるレタスです。
歯切れもいいので、サンドイッチや肉を包んで食べるのがおすすめです。

 

次回はタワラヨーデル、大玉などが入ります。

タワラヨーデルは長崎在来種。
名前だけ聞くと何の野菜かわかりませんが、じゃがいもです。
コロッケやポテトサラダなどにむいています。もちろん他の調理方法でもおいしくいただけますよ。
アイノアカに続く新じゃがをお楽しみくださいね。

大玉トマトはシンプルにカットしてそのままいただきましょう。
あっさりとしていてとても食べやすいトマトです。
他にもチーズとスライスしたトマトにオリーブオイルと塩で食べたり、
バターレタス、トマト、新玉ねぎなどとサンドウィッチなどもおいしいですよ。

バターレタスはお馴染みの南牧村の五十嵐さんから。
肉厚なのに柔らかくてとてもおいしいレタスです。
サラダや肉などを巻いていただきましょう。
オンラインでも販売中なのでそちらもぜひ！

Lセットの舞茸は舞茸ご飯がおすすめです。
舞茸1Pに対して2合分の米で炊いていただければベストです。
味良し、香り良しで余すことなく舞茸を活かせますよ。

果物セットは引き続き紅甘夏。
紅甘夏は一般的な甘夏の枝変わりとされています。
皮が甘夏より薄く紅色がかったような色をしています。
甘夏に比べて若干甘みが強い以外は甘夏と似ています。
シンプルにむいて食べたり、果肉をサラダと和えていただきましょう。

 

例年より少し遅れてズッキーニ、インゲンなどが出始めてきました。
6月半ば以降では枝豆も始まります。
少しずつ夏の野菜が始まってきましたね。本格的には7月半ばくらいからかなぁと思いますが、
まずは少しでも夏を楽しんでいただければと思います。
店頭でも今週からズッキーニ、インゲンなどを販売予定です。
まだ数に限りがありますので、お早めに！
オンラインストアでは人気の南高梅や朝倉山椒の実、タワラMIXなども販売中です。
これも今年の天候に左右されるので、お買い求めはお早めに！

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

6月7日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・じゃがいも
・バターレタス
・みやま小かぶ
・葉付き人参
・新玉ねぎ
・カラフル人参MIX
・マッシュルーム

SSセット
・じゃがいも
・みやま小かぶ
・バターレタス
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・マッシュルーム

Sセット
・新玉ねぎ
・じゃがいも
・バターレタス
・マッシュルーム
・みやま小かぶ
・葉付き人参
・湘南レッド

Mセット
・新玉ねぎ
・じゃがいも
・バターレタス
・マッシュルーム
・みやま小かぶ
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・赤レタス
・大玉トマト

Lセット
・新玉ねぎ
・じゃがいも
・バターレタス
・マッシュルーム
・みやま小かぶ
・葉付き人参
・赤玉ねぎ
・赤レタス
・大玉トマト
・グリーンカールレタス
・カラフル人参MIX
・絹さや

果物セット
・紅甘夏

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

アイノアカ

雲仙市の愛野馬鈴薯試験場で生まれた品種。
味はあっさりしていて、ホクホクとネットリの中間。
皮も柔らかいので、肉じゃがやカレーなど煮込み料理がおすすめです。

 

次回はバターレタス、じゃがいも、赤玉ねぎなどが入ります。

バターレタスはお馴染みの南牧村の五十嵐さんから。
肉厚なのに柔らかくてとてもおいしいレタスです。
サラダや肉などを巻いていただきましょう。
オンラインでも販売中なのでそちらもぜひ！

じゃがいもは引き続きアイノアカ。長崎の田中くんから届きます。
アイノアカは雲仙で生まれた品種で出島を母に持つので、食味もよくて、味はあっさりしていて、
ホクホクとネットリの中間のような感じです。
煮込み料理などがおすすめです。

赤玉ねぎはSセットは湘南レッド、MLセットは赤玉ねぎです。
湘南レッドはサイズが大きいので、ものによっては1個入りになります。
シンプルにサラダがおすすめですよ。

今回は各セットにバターレタス、赤レタス、グリーンカールとまほらまさんのレタスが入ります。
豊作もありますが、おいしいので各セットにそれぞれのレタスも入ります。
同じサラダでも和風、中華、イタリアンと楽しむのもまた楽しいですよ。

大玉トマトはシンプルにカットしてそのままいただきましょう。
あっさりとしていてとても食べやすいトマトです。

果物セットは紅甘夏。
紅甘夏は一般的な甘夏の枝変わりとされています。
皮が甘夏より薄く紅色がかったような色をしています。
甘夏に比べて若干甘みが強い以外は甘夏と似ています。
シンプルにむいて食べたり、果肉をサラダと和えていただきましょう。

 

お陰様で今年のオンラインでの南高梅の先行販売もかなりのご注文数をいただきました。
本当に毎年ありがとうございます！
予定では6月7、14、21日で随時発送していきたいと思っていますので、みなさまもうしばらくお待ちくださいね。
尚、店頭の方では岡山県産の南高梅が絶賛販売中なので、ぜひ足を運んでくださいね。
さらに福岡県のいとしまシェアハウスからびわ、甘夏も入荷しています。
びわも酵素シロップやコンポート、種は焼酎につけておくと杏仁豆腐のような香りがしてお菓子など使えます。
また虫刺されに塗るのもおすすめですよ。びわは色々な活用方法がありますね。

オンラインでも店頭でも旬な野菜や果物とともにお待ちしています！

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

5月31日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・じゃがいも
・グリーンカールレタス
・白かぶ
・カラフル人参MIX
・新玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム

SSセット
・じゃがいも
・白かぶ
・グリーンカールレタス
・新玉ねぎ
・カラフル人参MIX
・マッシュルーム

Sセット
・新玉ねぎ
・じゃがいも
・グリーンカールレタス
・マッシュルーム
・白かぶ
・カラフル人参MIX
・小松菜

Mセット
・新玉ねぎ
・じゃがいも
・グリーンカールレタス
・マッシュルーム
・白かぶ
・カラフル人参MIX
・小松菜
・らっきょう
・グリンピース
・ベビーリーフ

Lセット
・新玉ねぎ
・じゃがいも
・グリーンカールレタス
・マッシュルーム
・白かぶ
・カラフル人参MIX
・小松菜
・らっきょう
・グリンピース
・ベビーリーフ
・にんにく
・人参
・アスパラガス

果物セット
・甘夏

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

平戸にんにく

長崎在来種。香りと風味が抜群にいいにんにくです。
ごま油でニンニクの香りを出した所にほうれん草やアスパラガスと炒めたら最高です。
すりおろして和え物などに柚子ポン酢と一緒にからめるのもおすすめです。

 

次回はカラフル人参MIX、グリーンカールレタス、じゃがいもなどが入ります。

カラフル人参MIXは紫、黄、白の葉付き(予定)です。
それぞれ細い人参なので、バーニャカウダやシンプルにサラダでいただきましょう。
葉っぱはかき揚げ、ふりかけ、ナムル、ペーストなどでいただきましょう。

グリーンカールレタスはサラダや好きなおかずを巻いていただきましょう。
まほらまさんが群馬から直接もってきくれます！
鮮度もいいので、届いたらすぐにいただきましょう。

じゃがいもはアイノアカ。長崎の田中くんから届きます。
アイノアカは雲仙で生まれた品種で出島を母に持つので、食味もよくて、味はあっさりしていて、
ホクホクとネットリの中間のような感じです。
煮込み料理などがおすすめです。

らっきょうは漬けてもいいですが、炒め物などもおすすめですよ。

果物セットは甘夏。
果汁が少なく果肉がプリプリしているので、そのまま食べたり、むき実をサラダに和えてもおいしいですよ。

 

気温、湿度ともに高くなり梅雨の始まりですね。
この時期は野菜の管理がとても繊細になります。
今ミコト屋ではできる限りプラスチックフリーを心がけています。
どうやったらプラスチックフリーでできる限りいい状態を維持できるか、農家さんと発送段階から
相談しながら日々対応しています。
ただ発送後のお客様の所に届いてからの鮮度維持もなかなか大変になっています。
新聞紙にくるんで出荷しますが、葉物などはくるんだまま冷蔵庫に入れると水分をもっていかれるのでシワシワになりやすいですし、そのまま裸で冷蔵庫にいれるのもあまりよくはないです。
可能な限りプラスチックフリーではやりたいですが、届いた後のこともうまく考えていきたいです。
例えばごみ袋に湿らした新聞紙をしいてそこに葉物などを入れていただき、その上にまた湿らした新聞紙をかけて
ごみ袋を閉じた状態で冷蔵保存ならまだいままでよりは状態は維持できます。
ごみ袋はプラスチックですが、冷蔵庫の中でしっかり使い続ければ、すぐ捨てるとかではないので
それはいい使い方だと僕は思います。
あとはキッチンペーパーを湿らして根の部分にくるみ、それを先ほど話したごみ袋に入れたらよりベストです。
少ししなってしまった野菜は水につけておけば元気にもなります。
少しお手間が必要になるかもしれませんが、環境のためにご協力いただければありがたいです！
僕たちも引き続き色々と考えていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

5月24日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・時無し人参
・そら豆
・白かぶ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム

SSセット
・時無し人参
・白かぶ
・そら豆
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・マッシュルーム

Sセット
・新玉ねぎ
・サラダからし菜
・そら豆
・マッシュルーム
・白かぶ
・時無し人参
・ミニトマト

Mセット
・新玉ねぎ
・サラダからし菜
・そら豆
・マッシュルーム
・白かぶ
・時無し人参
・ミニトマト
・ターサイ
・大絹さや
・ベビーリーフ

Lセット
・新玉ねぎ
・サラダからし菜
・そら豆
・マッシュルーム
・白かぶ
・時無し人参
・ミニトマト
・ターサイ
・大絹さや
・ベビーリーフ
・にんにく
・ルッコラ
・アスパラガス

果物セット
・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

らっきょう

原産地は中国ヒマラヤ地方。日本では平安時代の文献に登場しますが、当時は薬用だったそうです。
特有の香りと辛さ、パリッとした食感が特徴です。
甘酢漬けやしょうゆ漬け、炒飯などと炒めてもおいしいです。

 

次回は時無し人参、サラダからし菜などが入ります。

時無し人参は甘みもあるのでシンプルにサラダなどがおすすめです。
リボンサラダなどしてオリーブオイルと塩だけで食べてもいいですし、柑橘などと和えるのもおいしいですよ。
他にも炒め物や煮物などもでもおいしくいただけます。

サラダからし菜は生のままサラダにしたり、サッと火を通してお浸しや和え物などでもおいしくいただけます。
ニンニク、ごま油、ぽん酢などでナムル風にしてもおいしいです。

白かぶは山武の不破さんから。
シンプルに生で食べるのが僕は好きです。
オリーブオイルでグリルしても甘さもありおすすめですよ。
葉は塩漬けや汁物でどうぞ。

そら豆は今が旬の人気の野菜、そら豆。
おすすめは焼きそら豆。魚焼きなどで外側が焦げるくらいまで焼いて、火を止めて少し蒸らしてから中の豆をシンプルに塩でいただきましょう。
クセになるおいしさですよ。
今回でそら豆は終了になりそうです。期間が短いので最後のそら豆をお楽しみください。

果物セットはニューサマーオレンジ。
果肉、果汁は酸味がしっかりとあり、さっぱりとした味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮に甘さがあり
これと一緒に食べることで独特の味わいが楽しめます。

 

お待たせいたしました！
毎年人気の南高梅の先行販売がはじまりました。
江戸時代から続く果樹園を営む古果園さんより有機栽培24年の素晴らしい南高梅が入荷します。
ふんわり柔らかな果肉と、程よい酸味、熟せばフルーティーで豊かな香り。
箱を開けた時のふわっと鼻に入るあの何とも言えない香りは毎年の楽しみの一つでもありますね。
梅干し、梅酵素ジュース、梅ジャム、梅酒、梅エキスなどなど様々な使い方ができます。
美味しさと美しさを兼ねそろえた秀品と、美味しいけど傷ありの規格外、共に先行販売をしています。

今年は豊作とのことなので、いつも売り切れになってしまっていましたが、今年はそれなりにいけそうとのことなので皆様からのご注文お待ちしています！

店頭販売では5月末から岡山県産の南高梅が入荷予定です。

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

5月17日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・らっきょう
・そら豆
・白かぶ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム

SSセット
・らっきょう
・白かぶ
・そら豆
・新玉ねぎ
・ミニトマト
・小松菜

Sセット
・新玉ねぎ
・らっきょう
・そら豆
・マッシュルーム
・白かぶ
・小松菜
・ミニトマト

Mセット
・新玉ねぎ
・らっきょう
・そら豆
・マッシュルーム
・白かぶ
・小松菜
・ミニトマト
・日野菜かぶ
・大絹さや
・ベビーリーフ

Lセット
・新玉ねぎ
・らっきょう
・そら豆
・マッシュルーム
・白かぶ
・小松菜
・ミニトマト
・日野菜かぶ
・大絹さや
・ベビーリーフ
・アスパラガス
・ルッコラ
・クレソン

果物セット
・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

そら豆

そら豆はさやが空を仰ぐように上に伸びることからこの名がついたと言われています。
歴史もかなり古く、エジプトでは4000年前から栽培されていたそうです。
焼きそら豆が一番おすすめですよ。

 

次回はらっきょう、白かぶ、小松菜などが入ります。

らっきょうは川越さんから。
今年は今までで一番のでき！と言っていました。
サイズ感、香り、味どれも毎年クオリティは高いですが、それでも一番と聞くと僕らも嬉しいです。
今年のらっきょう漬けは最高の味になりますよ。炒飯などと炒めてもおいしいですよ。
オンラインでも販売しているのでぜひ！

白かぶは山武の不破さんから。
シンプルに生で食べるのが僕は好きです。
オリーブオイルでグリルしても甘さもありおすすめですよ。

小松菜は長崎県の田中くんから。
後関小松菜は江戸時代から食べられていた純系の小松菜。
小松菜発祥の地、江戸川区から始まった純系小松菜をご堪能下さい。
シンプルにお浸し、和え物が一番おいしいです。

そら豆は引き続き愛知県の森屋くんから。
今が旬の人気の野菜、そら豆。おすすめは焼きそら豆。
魚焼きなどで外側が焦げるくらいまで焼いて、火を止めて少し蒸らしてから中の豆をシンプルに塩でいただきましょう。
クセになるおいしさですよ。

果物セットはニューサマーオレンジ。
果肉、果汁は酸味がしっかりとあり、さっぱりとした味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮に甘さがあり
これと一緒に食べることで独特の味わいが楽しめます。

 

お店の野菜たちも少しずつ春を抜けて夏に近づこうとしています。
その間で人気なのはそら豆、らっきょう、アスパラガス。これらも期間は長くないのでぜひ食べてみてほしいです。
らっきょうはこの機会に大量のらっきょう漬けを作るのもいいですね。
アスパラガスは自然栽培なのでサイズ感にバラつきはありますが、味はアスパラガスの香りもよくおいしいです。
走りのアスパラガスは縦切りでグリルしたりサラダでいただきましょう。
春と夏の間だからこそ楽しめる野菜をぜひ店頭やオンラインでチェックしてみてくださいね。

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

5月10日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・みやま小かぶ
・新玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・ラディッシュ
・みやま小かぶ
・そら豆
・新玉ねぎ
・キャベツ

Sセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・みやま小かぶ
・小松菜

Mセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・みやま小かぶ
・小松菜
・ミニトマト
・赤水菜
・マッシュルーム

Lセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・みやま小かぶ
・小松菜
・ミニトマト
・赤水菜
・マッシュルーム
・らっきょう
・大絹さや
・クレソン

果物セット
・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

春キャベツ

春キャベツは新キャベツとも呼ばれ、葉がやわらかく巻きが緩い。
やわらかく甘みもあり水分の多くみずみずしいので、サラダなどの生食がおすすめです。

 

次回はみやま小かぶや前回同様そら豆、小松菜などが入ります。

みやま小かぶは長崎県の田中くんから。
みやま小かぶはシンプルに生で塩をつけて食べたり、グリルしたりするのが一番です。
あまり手を入れずにシンプルにいただきましょう。

春キャベツは今回で最後になります。
生で食べるのもいいですし、厚めに切ってステーキ風にグリルするのもおいしいですよ。

そら豆は愛知県の森屋くんから。
今が旬の人気の野菜、そら豆。おすすめは焼きそら豆。
魚焼きでなどで外側が焦げるくらいまで焼いて中の豆をシンプルに塩でいただきましょう。
クセになるおいしさですよ。

小松菜は長崎県の田中くんから。
後関小松菜は江戸時代から食べられていた純系の小松菜。
小松菜発祥の地、江戸川区から始まった純系小松菜をご堪能下さい。
シンプルにお浸し、和え物が一番おいしいです。

ラディッシュは千葉県の不破さんから。
みずみずしく辛味もあるラディッシュはそのまま食べたり、ピクルスにしたりがおすすめです。
葉っぱはあまり日持ちしないので、汁物にいれるのもいいですよ。

果物セットはニューサマーオレンジ。
果肉、果汁は酸味がしっかりとあり、さっぱりとした味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮に甘さがあり
これと一緒に食べることで独特の味わいが楽しめます。

 

最近は暖かくなりジェラート日和になってきましたね。
毎日たくさんのお客様が野菜やジェラートを買いに来てくれます。
本当にいつもありがとうございます！
野菜も少しずつ新しいラインナップが増えてきて、日々充実してきました。
GW期間中は天気がいいので、大きい声では言えませんが、駅からお散歩がてらぜひ遊びにいらしてくださいね。

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

5月3日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・きたあかり
・新玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・そら豆
・新玉ねぎ
・キャベツ

Sセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・マッシュルーム
・小松菜

Mセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・マッシュルーム
・小松菜
・葉付き人参
・きたあかり
・スナップエンドウ

Lセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・マッシュルーム
・小松菜
・葉付き人参
・きたあかり
・スナップエンドウ
・サニーレタス
・グリーンピース
・クレソン

果物セット
・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

絹さや

えんどうにはさやごと食べるさやえんどうと、さやの中の実を食べる実えんどうがあります。
さやえんどうは、えんどう豆を早採りしたもので、中の豆はまだ生育していない状態です。
サラダ、炒め物、煮物、汁物など様々な料理に使える便利な野菜です。

 

次回はそら豆、小松菜などが入ります。

そら豆は愛知県の森屋くんから。
今が旬の人気の野菜、そら豆。おすすめは焼きそら豆。
魚焼きでなどで外側が焦げるくらいまで焼いて中の豆をシンプルに塩でいただきましょう。
クセになるおいしさですよ。

小松菜は長崎の田中くんから。
後関小松菜は江戸時代から食べられていた純系の小松菜。
小松菜発祥の地、江戸川区から始まった純系小松菜をご堪能下さい。
シンプルにお浸し、和え物が一番おいしいです。

春キャベツは銚子の寺井さんから。
春キャベツは何と言っても生で食べれるみずみずしさが特徴です。
ごま油につけたり、塩をつけたりしてバリバリ食べましょう。

ラディッシュは北海道の秀さんから。
みずみずしく辛味もあるラディッシュはそのまま食べたり、ピクルスにしたりがおすすめです。
葉っぱはあまり日持ちしないので、汁物にいれるのもいいですよ。

きたあかりはもうそろそろ終了する規格外じゃがいも。
見た目や少し芽がでてるのもありますが、名残りの野菜の味は一番濃厚でおいしいです。
きたあかりも甘みもありホクホクしているので、オーブン焼きや茹でて手でちぎりながら素揚げも最高です。
名残りの味わい深いじゃがいもをご堪能下さいね。

果物セットはニューサマーオレンジ。
果肉、果汁は酸味がしっかりとあり、さっぱりとした味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮に甘さがあり
これと一緒に食べることで独特の味わいが楽しめます。

 

そら豆、スナップエンドウ、グリーンピースなどが始まるともう5月だなぁっと毎年思います。
それと同時に端境期の終わりも感じられる季節です。端境期の旬をいつも届けてくださる農家さんに感謝ですね！
さてここからは野菜セットも店頭販売物もオンラインも少しずつ充実していきます。
新じゃが、にんにく、らっきょう、そら豆、赤玉ねぎ、ズッキーニ、南高梅、パッションフルーツなど5～6月中にかけてどんどん登場していきますよ。
どれもこの時期だからこそおいしい野菜たち果物たちです。
移り行く季節を野菜と共に楽しみましょう。

次回もよろしくお願いします！

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

4月26日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ラディッシュ
・ミニトマト
・絹さや
・スナップエンドウ
・リーフレタス
・新玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・ラディッシュ
・リーフレタス
・絹さや
・新玉ねぎ
・スナップエンドウ
・ミニトマト

Sセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・リーフレタス
・スナップエンドウ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・葉付き人参

Mセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・リーフレタス
・スナップエンドウ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・葉付き人参
・時無し大根
・コスレタス
・クレソン

Lセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・リーフレタス
・スナップエンドウ
・ミニトマト
・マッシュルーム
・葉付き人参
・時無し大根
・コスレタス
・クレソン
・キャベツ
・絹さや
・長芋

果物セット
・はるか

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

ラディッシュ

種をまいてから20日くらいで収穫できることから、二十日大根と呼ばれていますが、時期によってはもう少しかかります。
カリッとした歯ごたえで、ほんのり辛みがあるのが特徴。
シンプルにサラダ、ピクルスなどもすすめです。

 

次回はリーフレタス、絹さやなどが入ります。

リーフレタスはシンプルにサラダ、スープ、好きなおかずを巻いて食べるがおすすめです。
みずみずしいレタスを味わってくださいね。

絹さやはいすみの棚原さんから。
絹さやの良さは何と言っても様々な料理に使えること。
サラダ、汁物、煮物、炒め物、卵でとじてもおいしいですよ。

時無し大根は京都伝統野菜。
シンプルに煮物もいいですが、おろしが甘みも辛味もしっかりあるのでおすすめです。
みぞれ煮は大根の素材が大事なのでこの大根でぜひお試しください。

ラディッシュは北海道の秀さんから。
みずみずしく辛味もあるラディッシュはそのまま食べたり、ピクルスにしたりがおすすめです。
葉っぱはあまり日持ちしないので、汁物にいれるのもいいですよ。

春キャベツは山武の不破さんから。
春キャベツはみずみずしいので塩やごま油をつけて生で食べるのが一番おいしいです。
自然栽培なのでそのままバリバリ食べてくださいね。

果物セットははるか。
酸味はほとんどなく、上品な甘さと香り、プルっとした食感も人気です。
シンプルにそのまま食べるがおすすめです。

今週は久しぶりに1週間天気もよく気温も高そうです。
オープンしてからなんだかんだ週末は雨が降ったりだったので、最高の1週間になりそうです。
お店は陽当たりがとてもよくジェラートを食べるには最高の場所ですよ。
野菜もそら豆や絹さや、キャベツ、ラディッシュ、新玉ねぎ、レタス系などこの時期だからこそよりおいしい旬の野菜が並ぶ予定です。
葉玉ねぎや葉付き人参、いちごなどはそろそろ終了なので今週店頭に並ぶようでしたらぜひ食べてほしいです。
来年まで食べれませんよ！
宅配セットも少しずつ新しい野菜が入るので楽しみにしていてくださいね。
オンラインも山菜が始まっているのでぜひチェックしてみてくださいね。

次回もよろしくお願いします！