旅する八百屋 青果ミコト屋

ミコト屋がお届けする食のギャザリング、「Dish on Delish」
Vol.4は千葉県の山武市EASTFARM & HOUSEにて開催。
農家さん自身がデザインした薪釜付きの素敵なお家が会場となりました。

今回のゲストは料理家の有元くるみさん。
キッチンに立つくるみさんはタンクトップと裸足スタイル。夏が似合う人です。

EASTFARM不破さんの育てた野菜をはじめ、ミコト屋がセレクトした夏野菜たち。
くるみさん監修のもとイタリアンのコース料理でおもてなし。

ホスト農家である不破さん邸のお庭。
スタイリングはEASE大石さんがサポートしてくれました。

静岡IFNi Roasting coの松葉さんは奄美のパッションフルーツを使ってリリコイコーヒーを淹れてくれました。
バーカウンターにはPERCHさん。キュウリやメロンを使ってオリジナルのPIMM’S PUNCHを！

西日が射す頃、お庭ではディナーの準備がはじまります。テーブルセッティングはミニマムに。

日も沈み、ディナースタート。
メインはEASTFARM産の小麦と野菜を薪釜で焼くPIZZA!!ソースも自家製です。
夏らしい彩りのサラダはくるみさんがテーブルで仕上げてくれます。

翌日は早起きして、畑へ。
不破さんの案内で、オクラとモロヘイヤを収穫しました。
朝の畑は気持ちいいんです。

一汗かいたあとは、お庭で朝ご飯。
朝のCOFFEEは庭でとれたハーブを使ったエッセンスコーヒー。

穫ってきた野菜と、くるみさん特製のフレンチトースト。
この日のために特注したレモンとスパイスの効いたソーセージも。

両日ともお天気に恵まれ、美味しくて楽しい時間となりました。
ご参加くださった方々、ありがとうございました。Photograph by 新井”Lai”政廣