いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

9月11日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・里芋
・ごぼう
・バターナッツ
・とうもろこし
・じゃがいも(とうや)
・マッシュルーム
・万願寺とうがらし

SSセット
・里芋
・ごぼう
・バターナッツ
・とうもろこし
・じゃがいも(とうや)
・万願寺とうがらし

Sセット
・ごぼう
・とうもろこし
・じゃがいも(とうや)
・バターナッツ
・里芋
・鈴ピーマン

Mセット
・ごぼう
・とうもろこし
・じゃがいも(とうや)
・バターナッツ
・里芋
・鈴ピーマン
・マッシュルーム
・万願寺とうがらし

Lセット
・ごぼう
・とうもろこし
・じゃがいも(とうや)
・バターナッツ
・里芋
・鈴ピーマン
・マッシュルーム
・万願寺とうがらし
・神子原れんこん
・真黒ナス

果物セット
・ポートランド

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

栗えびす
栗かぼちゃの中でも代表的な品種で一般的にも最も出回っている品種の一つです。
粉質のホクホク系なのでグリル、天ぷら、素揚げなどがおすすめです。

次回はじゃがいも、里芋などが入ります。

じゃがいも(とうや)は青森の成田さんから。
とうやは煮崩れが少ないので、煮物や炒め物などにおすすめです。
里芋やごぼうなどと煮物でいただきましょう。

里芋(石川早生)は宮崎の川越さんから。
自家採種20年目の里芋ってもはや凄くないですか？
しっとりなめらかな味わいと食感も程よいので煮物、揚げなどでもおいしいです。

ごぼうは引き続き島根県の反田さんから。
細い規格のごぼうですが、これが細いのにどこにこのしっかりとした味が凝縮しているのだろうと
思わせるほどのごぼうの存在感。あく抜きいらずの皮ごと使えるごぼうです。素揚げがおすすめです。
こちらもオンラインで販売開始してますので、チェックしてみてくださいね。

オクラは鹿児島県のこころの野菜さんから。
スターオブデイビッド(ダビデの星)というオクラでイスラエル原産のエアルーム種です。
カットすると綺麗な星型のオクラ、肉厚で独特の香りがあります。
サラダや炒め物、天ぷらなどがおすすめです。

バターナッツは群馬県から自然農園まほらまの五十嵐さん。
毎年この時期になると大量のバターナッツを群馬から積んできてくれます。
バターナッツはスープがおすすめです。まずはスープにしてみてくださいね。
皮も種もしっかりとブロスをとっておいしいスープを作りましょう。

果物セットはポートランド。
北海道余市の牧野さんから。マスカット系のぶどうなので香りがとてもよく、
酸味もいてくれるのが甘みとのバランスをしっかりととってくれています。