4月29日(金)、30日(土)

暮らしをつなげるマーケット「Yes,Family!」

時間：10:00〜18:00

場所：東急百貨店吉祥寺店　２階テラス北側

〒180-0004

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1

詳しくはこちら↓

http://www.warmerwarmer.net/lime/2553759

今週29日(金)、30日(土)は、暮らしをつなげるマーケット「Yes,Family!」に出店します。

ミコト屋は、約20種類のお野菜や果物と厳選した加工品の販売を行います。

おすすめのお野菜は、熊本県から届く塩トマトや新玉ねぎ、千葉県から届く春キャベツや葉付人参などです。

塩トマトは、栽培地域が限定され希少価値が高く超高級品とされ、フルーツトマトの元祖ともいわれています。

糖度が8度以上ありとても甘みがあるトマトです。そのままかぶりつきましょう。

新玉ねぎは、柔らかく、辛みも少ないのでスライスしてそのままサラダなどがおすすめです。この時期だけに味わえるみずみずしくやわらかな味わいを是非お試しください。

春キャベツは、巻き方がゆるく葉は柔らかくみずみずしいので、そのままサラダなどシンプルにいただくのがおすすめです。その他にも、今回の宅配セットに同梱しているかわら版のレシピでも紹介させていただいていますが、炒めて柑橘と合わせるパスタや、コールスローなど、サッと作れて野菜の味をシンプルに味わい楽しんでいただけたら嬉しいです。

根も葉も一度に味わえる葉付人参は、この時期のほんの短い間だけ楽しめるお野菜です。柔らかく栄養価の高い葉の部分も天ぷらやふりかけにしていただきましょう。

 

この時期は端境期でなかなかお野菜の種類を揃えることが難しいのですが、その時期にその地域でとれた旬のお野菜をできる限り取り揃えたいと思っています。

今あるお野菜を大切に、自然に寄り添い、端境期ならではお野菜の良さをだせたらと思います。

今週29日、30日は、吉祥寺で皆さまをおまちしていますね。