いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月4日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・マッシュルーム
・のらぼう菜
・きたあかり
・ミニトマト
・葉玉ねぎ
・人参
・サニーレタス

SSセット
・葉玉ねぎ
・のらぼう菜
・ミニトマト
・きたあかり
・人参
・サニーレタス

Sセット
・のらぼう菜
・葉玉ねぎ
・スナップエンドウ
・ミニトマト
・ケールMIX
・サニーレタス
・きたあかり

Mセット
・のらぼう菜
・葉玉ねぎ
・スナップエンドウ
・ミニトマト
・ケールMIX
・サニーレタス
・きたあかり
・グリーンピース
・人参
・マッシュルーム

Lセット
・のらぼう菜
・葉玉ねぎ
・スナップエンドウ
・ミニトマト
・ケールMIX
・サニーレタス
・きたあかり
・グリーンピース
・人参
・マッシュルーム
・クレソン
・長芋
・絹さやMIX

果物セット
・グレープフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

のらぼう菜

のらぼう菜は東京西多摩地方、埼玉県飯能市、小川町付近などで多く栽培されている江戸東京野菜の一つです。
江戸時代初期にはすでに栽培されていたとされています。江戸時代中期には「ジャバ菜」という名で幕府がこの種を配布したことで
飢饉から民が救われたとの記録が残っているそうです。
炒め物やお浸しなどがおすすめです。

セットには葉玉ねぎ、スナップエンドウ、ミニトマトなどが入ります。

スナップエンドウは南さつまから。関東ではまだ始まりませんが、南九州ではすでに始まっています。
シンプルに軽く茹でて食べると甘さもありそれだけで十分楽しめますし、お好きな食材と炒めて食べるのもおすすめですよ。

ミニトマトは一回収量が落ちたのですが、また復活しました。
塩田栽培アイコは濃厚でありながらも口の中でしつこく残らない味わいです。
店頭では子供にも大人気のトマトです。

葉玉ねぎは葉付き人参と同様にあまり流通にはのらない野菜です。
本来は成長過程のどちらもおいしく食べれるので、葉はネギのように根は新玉ねぎとしても使えます。
丸ごとグリルがおすすめですよ。
オンラインストアでも販売が始まっているのでチェックしてみてくださいね。

のらぼう菜は東京西多摩地方、埼玉県飯能市、小川町付近などで多く栽培されている江戸東京野菜の一つです。
江戸時代初期にはすでに食べられた記録があります。
炒めて食べるのがとてもおいしいです。ほうろく油で炒めて食べると最高においしいですよ。

クレソンも例年より遅くなりましたが、ようやく始まりました。
今年は雪解けが遅くなかなか出せませんでしたが、ようやくの登場です。
サラダや炒め物、柑橘などと和えてサラダもおすすめですよ。

絹さやMIXは黄と紫のMIXになります。
黄は火入れしても色は変わりませんが、紫は火入れすると緑になります。
色を残したい場合は軽めに火入れしたり、茹でるなら少しお酢を入れてあげると色が残ります。

果物セットはグレープフルーツ。
今回は天草の南に位置する牛深の井上農園さんから有機栽培グレープフルーツが入荷します。
国産無農薬グレープフルーツはとても希少なので、じっくり味わって食べてくださいね。

今週から山菜なども少しずつオンラインストアで始まります。
今年は雪がなかなか解けず、少し遅めのスタートです。
まずはふきのとう、カンゾウ、クレソンなどが兵庫県北部から、熊本県からはわらびの出荷が始まります。
来週には天候にもよりますが、山形の山菜セットも始まるかもです。
この季節は山菜をぜひ楽しんでくださいね！

次回もよろしくお願いします！