いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

4月25日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・マッシュルーム
・ラディッシュ
・きたあかり
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・サニーレタス
・大根

SSセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・ミニトマト
・きたあかり
・サニーレタス
・大根

Sセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・サニーレタス
・ミニトマト
・人参
・大根
・きたあかり

Mセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・サニーレタス
・ミニトマト
・人参
・大根
・きたあかり
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・長芋

Lセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・サニーレタス
・ミニトマト
・人参
・大根
・きたあかり
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・長芋
・クレソン
・長ネギ
・ケールMIX

果物セット
・グレープフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

グリーンピース

エンドウ豆の中でも未熟な豆だけを食べるものをグリーンピースと言います。
冷凍ものと違い新鮮なグリーンピースは甘みがあり風味もいいので、豆ごはんや卵とじなどで楽しみましょう。

セットには大根、ラディッシュなどが入ります。

大根は千葉県富里から。
この大根は僕らの師匠でもある高橋博さんの大根です。
実は高橋さんの野菜を扱うのはミコト屋をはじめて12年経ちますが、これが初めて。
僕らの中ではミコト屋を始めてすぐ扱うなんて恐れ多く、気づけば12年も経っていました。
今ならしっかり自信をもって販売できると思い、先月富里に伺いお願いしました。
あの美しい畑で育った野菜を皆様に食べてもらえるのはとても楽しみです。

ラディッシュは北海道常呂から。
一つ一つ大き目なこのラディッシュ。辛みはありますが、辛すぎずとても食べやすいラディッシュです。
サラダやグリルしていただきましょう。

新玉ねぎは熊本県天草から。
新玉ねぎのいいところは様々な料理のアクセントになること。
もちろん主役にもなれるし、脇役にもなれる。
乾燥玉ねぎと違い瑞々しいフレッシュな玉ねぎを楽しんでくださいね。

サニーレタスは同じく熊本県天草から。
まずはシンプルにサラダで、その後は好きな具材をまいて、まだ残るようでしたらスープでいただきましょう。

きたあかりは小さめサイズなので食べやすいサイズです。
蒸してから指でちぎりながら油に落として素揚げすると、中はホクホク外はカリカリで最高においしいです。

果物セットは引き続きグレープフルーツ。
今回も天草の南に位置する牛深の井上農園さんから有機栽培グレープフルーツが入荷します。
国産無農薬グレープフルーツはとても希少なので、じっくり味わって食べてくださいね。

来週から2年ぶりの逗子映画祭がスタートします。
僕たちはアイスクリームを通常で販売させていただきます。
5/5のレストランでは恒例のパッタイプレートを出す予定です。
どの日に行っても楽しめること間違いなし！
店頭、オンラインでは山菜がピークを迎えます。
この時期だけの春の恵み、ぜひ春の苦味を体に入れて冬に溜まった老廃物をデトックスしましょう。

次回もよろしくお願いします！