いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

5月2日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・マッシュルーム
・白かぶ
・きたあかり
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・小松菜
・大根

SSセット
・新玉ねぎ
・白かぶ
・ミニトマト
・きたあかり
・小松菜
・大根

Sセット
・白かぶ
・新玉ねぎ
・小松菜
・ミニトマト
・葉付き人参
・大根
・きたあかり

Mセット
・白かぶ
・新玉ねぎ
・小松菜
・ミニトマト
・葉付き人参
・大根
・きたあかり
・コスレタス
・マッシュルーム
・長芋

Lセット
・白かぶ
・新玉ねぎ
・小松菜
・ミニトマト
・葉付き人参
・大根
・きたあかり
・コスレタス
・マッシュルーム
・長芋
・間引き人参
・東京べか菜
・ケールMIX

果物セット
・グレープフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

大根

日本人にとって昔から馴染の深い野菜の一つが大根。
春の七草の一つ「すずしろ」としても知られています。
葉に近い方が甘みが強く、先端の部分は辛みがあります。
生でも加熱しても漬物でおｍ幅広く使えるので、常にあるととても便利な野菜です。

セットには白かぶ、小松菜、コスレタスなどが入ります。

白かぶはシンプルにサラダやグリル、汁物、軽く塩もみしていただきましょう。
様々な料理や常備菜などにも使えるので、うまく活用していきましょう。

小松菜はシンプルにお浸しがおすすめです。
あまり茹ですぎないようにしていただきましょう。

大根は引き続き千葉県富里から。
この大根は僕らの師匠でもある高橋博さんの大根です。
高橋さんの44年の歴史が詰まった畑で育った野菜、それを息子の邦延くんがしっかりと継承しています。
スラっとしていて、気品すら感じる大根、すっきりとした味にあとからくる優しい辛み、おいしいです。

コスレタスは長崎の田中くんから。
シーザーサラダが一般的ではありますが、菜種油で半分に切ったロメインレタスを少し重めのふたなどで
押しつけながら炒めて、塩か醤油でいただくとおいしいですよ。

間引き人参はサラダやバーニャカウダ、素揚げなどでいただきましょう。
葉っぱはふりかけ、かき揚げなどでもおいしいですよ。

東京べか菜は山東菜と同じような調理方法で大丈夫です。
中華系にあうので、オイスターソースで炒めたり、スープに入れたりしていただきましょう。

果物セットは引き続きグレープフルーツ。
今回も天草の南に位置する牛深の井上農園さんから有機栽培グレープフルーツが入荷します。
国産無農薬グレープフルーツはとても希少なので、じっくり味わって食べてくださいね。

今週からGWが始まりますね。
ここ2年はコロナの影響もあり遠出などを控えていた方が多いと思います。
今年はイベントなども多く、たくさんの方がお出かけをすると思います。
ミコト屋はGW中、休まずに営業します(5日も営業します)
普段より野菜の入荷量も種類もちょこちょこ入荷するので、どの日にきても野菜は充実しています。
みなさんぜひアイスを食べて野菜を買って、ミコト屋でもGWを楽しんでくださいね！

次回もよろしくお願いします！