いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

12月12日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・源助大根
・玉ねぎ
・長芋
・白かぶ
・ごぼう
・マッシュルーム
・春菊

SSセット
・ごぼう
・玉ねぎ
・源助大根
・長芋
・春菊
・白かぶ

Sセット
・ごぼう
・玉ねぎ
・人参
・白菜
・源助大根
・マスタードMIX
・長芋

Mセット
・ごぼう
・玉ねぎ
・人参
・白菜
・源助大根
・長芋
・春菊
・みやま小かぶ

Lセット
・ごぼう
・玉ねぎ
・人参
・白菜
・源助大根
・長芋
・春菊
・みやま小かぶ
・赤小松菜
・紅しぐれ大根

果物セット
・温州みかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

長芋

長芋は中国の雲南地方が減産といわれています。
日本原産の自然薯や中国から渡ってきた長芋や大和芋などの種類ににわかれます。
紀元前からすでに食べられていて、そこからアジア一帯に広がったとされています。
日本に入ってきたのは平安時代とのこと。
とろろご飯、とろろ蕎麦、揚げ物、スライスして海苔と醤油にシンプルにと色々と楽しめる野菜です。

セットには源助大根、マスタードMIX、みやま小かぶなどが入ります。

源助大根は長崎の田中くんから。
加賀伝統野菜でもある源助大根。煮物やおでんにしたら日本一ともいわれるこの大根は
煮込むとその旨味をいっそうに引き出してくれます。
寒い今の時期にはもってこいの大根ですよ。

マスタードMIXはマスタードグリーン、ちりめん赤高菜、三池高菜のMIX。
加熱すると辛味が落ち着いておいしいです。さっと湯がいて、ごま油で炒めていただきましょう。

みやま小かぶは関野さんから。
自家採種19年のこのかぶは見た目も味も素晴らしいです。
しっかり母体選抜されたかぶって、ここまで美しくおいしいものなんだなぁと思わせてくれます。
シンプルに生でいただいてみましょう。

白菜は千葉県のサンズファームから。
Sセットは1/2、M.Lセットは1個で入ります。
鍋や麻婆白菜などもおすすめですよ。

長芋は中西さんから。
今年初出荷の長芋が始まりました。群馬県南牧村の五十嵐さんから。
毎年食べてる方はご存じかと思いますが、うまいです！
口当たりもよく、のどがイガイガすることもなくすっきりとしたのど越しがあります。
とろろご飯、スライスして海苔と醤油で食べるのも最高ですよ。
オンラインもスタートしているので、まだ食べたことのない方はぜひ。

春菊は滋賀県のカリーくんから。
小かぶ、春菊はカリーくんには絶大なる信頼をよせています。
シンプルにおいしいです。サラダや鍋などがおすすめですよ。

果物セットは温州みかん。
静岡県宇佐美の稲葉さんから旬の温州みかんが入荷します。
甘さもでてきて、極早生に比べると酸味はなくとても食べやすいみかんです。

M.Lセットは種類は少し減りますが、その分一つの野菜の量が増えていますので、
普段より一品、二品楽しめますよ！

次回もよろしくお願いします！