いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

1月28日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・人参
・菜花
・ごぼう
・みやま小かぶ
・赤サンチュ

SSセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・人参
・菜花
・みやま小かぶ
・赤サンチュ

Sセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ

Mセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ
・菜花
・長芋
・ごぼう

Lセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ
・菜花
・長芋
・ごぼう
・三浦大根
・クレソン
・マッシュルーム

果物セット
・いちご　小パック
・レモン
・柚子B

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

黒田五寸人参

人参の中でも人気の固定種です。
肉質がやわらかく、甘みがしっかりとあり、人参くささなどが少ない人参です。
煮物、炒め物、サラダももおいしいですが、人参ジュースにしても飲みやすいです。

 

次回はタワラアルタイル彦星、赤サンチュ、小松菜などが入ります。

タワラアルタイル彦星は長崎在来種タワラシリーズのじゃがいもです。
タワラアルタイルは万能型のじゃがいもなのでマッシュポテト、コロッケや煮物などにしても
おいしくいただけるタイプです。
まずはシンプルに蒸して食べてみてください。

赤サンチュは名前の通りサンチュなので、肉などに巻いて食べたり、サラダとして使ってください。

小松菜は徳島県の若葉農園から。
自家採種の特徴なのか若葉さんの水菜、小松菜はなぜか一般的なものより長細い。
そして長細いけど力強い、そんな野菜です。

黒田五寸人参は千葉県山武の不破さんから。
固定種の黒田五寸人参は味わい深くとてもおいしい人参です。
グリル、蒸すなどでして、まず人参らしさを味わってみてください。

千筋京水菜は岡山県のwaccaさんから。
シャキシャキっとした歯ごたえがたまらない、水菜です。
サラダやお浸しでおいしくいただきましょう。
お浸しの場合は茹ですぎないくらいで、軽くお湯に通すくらいで。

果物セットはいちご、レモン、ゆず。
今回はいちご小とレモン、柚子B各1個ずつです。
レモン、柚子は皮を使ったり果汁をドレッシングとして使ったりとアレンジがききますよ。
簡単なのはオリーブオイル、塩、酢、果汁(酢がなくてもOK)で作るドレッシング。
オリーブオイルはちゃんとしたのを使ってくださいね。もちろんオルチョがおすすめです！