いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

8月1日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・男爵
・ズッキーニ
・ミニトマト
・中玉トマト
・枝豆
・モロヘイヤ
・長ナス

SSセット
・男爵
・ズッキーニ
・ミニトマト
・中玉トマト
・枝豆
・モロヘイヤ

Sセット
・モロヘイヤ
・ズッキーニ
・ミニトマト
・丸オクラ
・枝豆
・中玉トマト
・ナスMIX(緑ナス＆山科ナス)

Mセット
・モロヘイヤ
・ズッキーニ
・ミニトマト
・丸オクラ
・枝豆
・中玉トマト
・長ナス
・桑の木インゲン
・イタリアントマト
・マッシュルーム

Lセット
・モロヘイヤ
・ズッキーニ
・ミニトマト
・丸オクラ
・枝豆
・中玉トマト
・長ナス
・桑の木インゲン
・イタリアントマト
・マッシュルーム
・マクワウリ
・半白きゅうり
・米ナス

果物セット
・ブルーベリー

前回(7月25日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

 

モロヘイヤはモロヘイヤは葉を刻むと粘りが出るのが特徴で、栄養価がとても高く夏にかかせない野菜です。
お浸し、スープ、和え物、炒め物、天ぷらなどがおいしいですよ。
モロヘイヤはアクであるシュウ酸を含んでいるため、一度ゆでて冷水に取ってから調理したほうがよいです。

ミニトマトは富良野から。
自然栽培のミニトマトは酸味と甘味がバランスよいのが特徴です。
そのままサラダやグリルもおすすめですよ。

オクラは八丈オクラ。角張っていない丸いオクラ。
沖縄県が主産地の「島オクラ」や、八丈島で栽培されている「八丈オクラ」が有名です。
どちらも果肉がやわらかく、大きく育ってもあまりかたくならないのが特徴です。
粘りが強くてほんのり甘味もあり、サラダや和え物、炒め物などいろいろな料理に使えます。
今回あるモロヘイヤと一緒に納豆をからめてうどんやご飯にのせるのも食欲をそそります。

他にも岐阜県からズッキーニ、中玉トマト、枝豆などが入ります。

イタリアントマトは加熱用なので、炒めてパスタにからめたり、トマトソースがおすすめです。

果物セットはブルーベリー。
そのままいただくもよし、パン、ヨーグルトにのせていただくのもおいしいですよ。

今年も気候が激しく変化する夏ですね。
まったく雨が降らない地域や集中豪雨、大雨の後高温の繰り返しなど野菜にとってはかなりきつい環境です。
もちろん一番つらく大変なのは農家さんです。できる予定の野菜ができなかったり状態がおもわしくなかったり様々です。
できる限り僕たちもそこを支えられる流通でいたいですし、もちろんそのためには皆様のご協力が必要となります。
自然栽培は天候にも当然左右されるので、それも含めて皆様とも共有していきたいです。
そんな中いただけるお野菜はとても大事にいただきたいですね。

次回もそんな力のあるお野菜をお届けしていきます！