いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

8月31日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・米ナス
・マッシュルーム
・オクラ
・チェリートマトMIX
・里芋
・とうもろこし
・人参

SSセット
・米ナス
・里芋
・オクラ
・チェリートマトMIX
・人参
・とうもろこし

Sセット
・とうもろこし
・オクラ
・チェリートマトMIX
・米ナス
・里芋
・万願寺とうがらし

Mセット
・とうもろこし
・オクラ
・チェリートマトMIX
・米ナス
・里芋
・万願寺とうがらし
・ミニトマト
・人参
・鈴ピーマン

Lセット
・とうもろこし
・オクラ
・チェリートマトMIX
・米ナス
・里芋
・万願寺とうがらし
・ミニトマト
・人参
・鈴ピーマン
・真黒ナス
・ミョウガ
・大玉トマト

果物セット
・ぶどう　八甲田

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

ピーマンMIX

ピーマンは2000年前から栽培されていた辛味種と甘味種のとうがらしのうち、アメリカで改良された生食用の大型の甘味種とうがらし。
日本には明治になって導入され、現在のピーマンの基礎になった。
上記はミコト屋セットに入る品種で、浜黒ピーマン、浜クリームピーマン、三重ピーマン、ベルピーマンのMIX。
浜黒、浜クリームは色もきれいなのでサラダや軽く炒めて、三重ピーマンは皮が柔らかいので素揚げ、ベルピーマンは穴をあけてスープに入れると小籠包みたいな楽しみ方ができます。
ピーマンも品種によって様々な料理方法があるので楽しんでいただけたらですね。

 

次回は引き続きとうもろこしや里芋、万願寺とうがらしなどが入ります。

とうもろこしは人気の北海道は中西さんから。
今年もやっぱりおいしいですね。
北海道の常呂でできるとうもろこしは、寒暖の差もあるので甘みもしっかりのっていてとてもおいしいです。
まずは生でかじってください、本来の旨味がよくわかりますよ。
今回も2本入りになります。オンラインストアでも購入できますので、ぜひ食べてみてください。

里芋は川越さんから石川早生。自家採種17年目。
川越さんの野菜はどれもクオリティが高く、自然栽培のお手本ともいえるものばかりです。
シンプルに煮物や蒸して塩で食べるのもおすすめですよ。

万願寺とうがらしは岐阜県高山のソヤさんから。
個人的には万願寺とうがらしはとても好きな野菜です。
網焼きで醤油か塩で、または煮浸しで、これが一番好きです。
あまり色々の物と混ぜて調理するよりシンプルに素材を楽しんで食べるのが好きです。
みなさんもぜひやってみてくださいね。

ミニトマトはオンラインでも好評なブリアンレッド。
甘味が強めなおいしいミニトマトです。

鈴ピーマンは形もかわいいのでそれを活かしていただきましょう。
炒めるなら半分カットくらいで、穴をあけてスープに入れて食べるのも小籠包風でおすすめらしいですよ。
炒める場合はサッと炒める程度にしましょう。

大玉トマトは北海道常呂の秀さんから。
自然栽培大玉トマトは希少だと思います。なかなかサイズも大玉とまではいかないですが、その分味は凝縮されています。これは丸かじりですね。

果物セットはぶどう八甲田。
今回はじめていただく農家さんです。
農家さんから紹介していただき話してみたら横浜出身で僕らの母校の近所の高校という何か縁を感じました。
慣行栽培(減農薬)で丁寧に作っています。僕らの基本にあるのは栽培方法より農家さんとのフィーリングだと思っているので届くのがとても楽しみです。

暑い夏も少しずつ涼しくなってきましたね。
あっという間に秋に近づいてきましたね。それでも夏野菜はまだまだオンラインにはありますよ。
限定のとうもろこし、トマト2種、米ナスや在来種の清内路かぼちゃ、ぼたんこしょう、夏の在来種セットなどもぜひお楽しみください。
果物ももう少ししたら充実してきますので、もう少々お待ちくださいね。

次回もよろしくお願いします！