いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

9月7日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・インゲン
・バターナッツ
・ミニトマト(アイコ)
・里芋
・とうもろこし
・人参

SSセット
・バターナッツ
・里芋
・ミニトマト(アイコ)
・人参
・とうもろこし

Sセット
・とうもろこし
・バターナッツ
・ミニトマト(アイコ)
・インゲン
・里芋
・人参

Mセット
・とうもろこし
・バターナッツ
・ミニトマト(アイコ)
・インゲン
・里芋
・人参
・ミニトマト(ブリアンレッド)
・天草白オクラ
・鈴ピーマン

Lセット
・とうもろこし
・バターナッツ
・ミニトマト(アイコ)
・インゲン
・里芋
・人参
・ミニトマト(ブリアンレッド)
・天草白オクラ
・鈴ピーマン
・米ナス
・ミョウガ
・マッシュルーム

果物セット
・ぶどう　キャンベル

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

里芋

里芋は歴史も古く、紀元前2500年頃には各地に広がり、日本にも縄文時代には伝わったと言われています。
平安時代には里芋が食用になることが記載されていたので、古くから食べられていたのがわかります。
今回は自家採種17年の石川早生。煮物や蒸してシンプルに食べることが一番素材の味がわかります。

 

次回はバターナッツ、ミニトマトなどが入ります。

バターナッツはやっぱりスープが一番おいしいです。
皮、種、わたでブロスをとってそれもスープに合わせることで旨味が増します。
無駄になるものは一切にないのでぜひお試しくださいね。

ミニトマトはアイコ。
この時期に岐阜高山から毎年いただきますが、シンプルに食べやすいトマトです。
甘すぎず、酸味もちょうどよくです。サイズは大きめです。

とうもろこしは引き続き北海道から。
何本食べてもあきないおいしさです。
例年よりまだ量がありますので、2本(S～L)で足りない場合はぜひオンラインでもお求めくださいね。

鈴ピーマンは形もかわいいのでそれを活かしていただきましょう。
炒めるなら半分カットくらいで、穴をあけてスープに入れて食べるのも小籠包風でおすすめらしいですよ。
炒める場合はサッと炒める程度にしましょう。

米ナスは次回が最後になります。
オンラインでも次回で終了なので、ミコト屋のInstagramTVで収穫までの動画をみて、この米ナスを食べてほしいです！

果物セットは北海道余市からキャンベル。
明治時代にはすでに日本にもあったキャンベル、巨峰なども源をたどればこのキャンベルです。
甘酸っぱく果汁もたっぷり含んでるぶどうです。

少しずつ秋野菜にシフトしていく時期になりました。
なんだかんだ夏もあっという間に終わりですね。夏野菜は味もさることながら、彩豊かでキラキラしているので終わりが近づくとなんだか寂しいですよね。今年は長雨の影響でどこもかなり大変なシーズンです、その中でもいただけることに日々感謝しながら皆様にお届けしていきます。
ここからは夏の名残りと秋の走りがMIXされてくるセットになります。
どちらも楽しめるのは今だけなのでぜひお試しくださいね！

次回もよろしくお願いします！