いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

3月11日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・のらぼう菜
・きたあかり
・規格外人参
・マッシュルーム
・小かぶ
・ミニトマト
・新玉ねぎ

SSセット
・のらぼう菜
・きたあかり
・規格外人参
・小かぶ
・ミニトマト
・新玉ねぎ

Sセット
・菜花
・きたあかり
・規格外人参
・のらぼう菜
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・小かぶ

Mセット
・菜花
・きたあかり
・規格外人参
・のらぼう菜
・新玉ねぎ
・小かぶ
・美味タス
・元蔵一本ネギ

Lセット
・菜花
・きたあかり
・規格外人参
・のらぼう菜
・新玉ねぎ
・小かぶ
・美味タス
・元蔵一本ネギ
・マッシュルーム
・春菊

果物セット
・ポンカン　・サワーポメロ　・八朔

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
ブラッドオレンジ(モロ種)
アントシアニン成分により赤身がかった果肉が特徴的で、甘く果汁が豊富で濃厚な甘さに華やかな香りと
酸味が魅力の柑橘です。
日本では主にモロ種とタロッコ種が栽培されています。
ブラッドオレンジは寒さに弱いので日本では栽培が不向きとされる柑橘。

次回は規格外人参、小かぶが入ります。
滋賀県のカリーくんから規格外人参、小かぶが入荷します。
カリーくんの小かぶはミコト屋のかぶの中では一番人気です。
シンプルにスライスしてちょっとの塩でいただきましょう。
規格外人参は秋から冬にかけて気温が高かったこともあり成長が早かったのと収穫の遅れも合わさり
結果大きくなってしまった人参です。皮の部分に黒いのがちらほらありますが、気になる方は皮をむいてください。
もちろんそのまま食べても大丈夫ですよ。
規格外ってこともありいつもより量は多く入ります。
人参ジュースにしてもおいしいと思います。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

3月4日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・新玉ねぎ

SSセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・ごぼう
・ミニトマト
・新玉ねぎ

Sセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・長芋
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう

Mセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう
・グリーンレタス
・元蔵一本ネギ

Lセット
・菜花
・きたあかり
・黒田五寸人参
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう
・グリーンレタス
・元蔵一本ネギ
・マッシュルーム
・春菊

果物セット
・ブラッドオレンジ(タロッコ種)

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
たんかん
ポンカンとネーブルオレンジの交配種タンゴールの一種です。
中国が原産で台湾を経て奄美などの南西諸島にやってきました。
温暖な気候でしか育たないため、日本での栽培地は鹿児島県と沖縄県のみ。
身がぎっしり詰まっていて、甘い果汁たっぷりのとてもおいしい柑橘です。

次回は黒田五寸人参が入ります。
関野農園から自家採種19年目の黒田五寸人参が入ります。
19年の自家採種も見事ですが、黒田五寸人参は変な人参臭さもなくとてもおいしい人参です。
サラダ、グリル、蒸すなんでもおいしくいただけます。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

2月26日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・小松菜
・きたあかり
・元蔵一本ネギ
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・グリーンレタス

SSセット
・小松菜
・きたあかり
・元蔵一本ネギ
・ごぼう
・ミニトマト
・グリーンレタス

Sセット
・小松菜
・きたあかり
・ほうれん草
・グリーンレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう

Mセット
・小松菜
・きたあかり
・グリーンレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう
・マッシュルーム
・元蔵一本ネギ

Lセット
・小松菜
・きたあかり
・グリーンレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・ごぼう
・マッシュルーム
・元蔵一本ネギ
・ほうれん草
・長芋

果物セット
・たんかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
塩トマト
熊本県八代地域など土壌塩分濃度が高い干拓地などで栽培される塩田トマト。
フルーツトマトの元祖であり、甘さと歯ごたえをしっかりと兼ね備えたトマトです。

次回は新玉ねぎが入ります。
初登場、兵庫県淡路島から新玉ねぎ。
栽培するのはもぐもぐファームの山脇さん。無農薬、植物性肥料のみで栽培しています。
いつもは4月くらいから出荷していますがさすが淡路島、スタートが早いですね。
シンプルにサラダやグリルしてもおいしいですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

2月19日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・小松菜
・男爵
・長芋
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・サニーレタス

SSセット
・小松菜
・男爵
・長芋
・ごぼう
・ミニトマト
・サニーレタス

Sセット
・小松菜
・男爵
・長芋
・サニーレタス
・ミニトマト
・水菜
・ごぼう

Mセット
・小松菜
・男爵
・サニーレタス
・ミニトマト
・長芋
・ごぼう
・黒田五寸人参
・ほうれん草

Lセット
・小松菜
・男爵
・サニーレタス
・ミニトマト
・長芋
・ごぼう
・黒田五寸人参
・ほうれん草
・マッシュルーム
・水菜

果物セット
・八朔

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
タワラシリーズ
俵正彦氏が固定化してきたじゃがいも。
現在では15品種を育種、10品種を品種登録しています。
俵正彦氏いわく、「強力な薬剤を必要としない安心なじゃがいもを届けたい」という想いから、
民間で種苗を開発しそれを維持するという大変険しい道を選んでまで品種を開発し続けた結果が今のこのじゃがいもたちです。

次回はミニトマトが入ります。
熊本県八代地域など土壌塩分濃度が高い干拓地などで栽培される塩田トマト。
フルーツトマトの元祖であり、甘さと歯ごたえをしっかりと兼ね備えたトマトです。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

2月12日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・タワラマゼラン(じゃがいも)
・長芋
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・サニーレタス

SSセット
・大根
・タワラマゼラン(じゃがいも)
・長芋
・ごぼう
・ミニトマト
・サニーレタス

Sセット
・大根
・タワラマゼラン(じゃがいも)
・長芋
・サニーレタス
・ミニトマト
・白かぶ
・ごぼう

Mセット
・大根
・タワラムラサキorタワラーヨーデル(じゃがいも)
・サニーレタス
・ミニトマト
・白かぶ
・ごぼう
・人参
・マッシュルーム

Lセット
・大根
・タワラムラサキorタワラーヨーデル(じゃがいも)
・サニーレタス
・ミニトマト
・白かぶ
・ごぼう
・人参
・マッシュルーム
・菜花
・水菜

果物セット
・八朔

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
宮内いよかん
伊予柑は明治19年に山口県阿武郡東分村(現萩市)の中村正路氏の園で発見された偶然実生です。
その後明治22年に松山市の三好保徳氏が原木を購入して愛媛県に導入し、苗木を育成して近隣に配り奨励した。
やがて松山市周辺に産地が形成さら、伊予蜜柑として出荷されるようになりました。
その後愛媛県産の温州みかんと混同されることから、伊予柑という名前になりました。

次回は大根が入ります。
大根は北海道の伊藤農場。サイズも大きいのでお試し、SS、Sは1/2になります(セット内容でサイズは違います)
青首大根なので、様々な料理に使ってくださいね。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

2月5日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・タワラポラリス北極星(じゃがいも)
・人参
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・サニーレタス

SSセット
・大根
・タワラポラリス北極星(じゃがいも)
・人参
・ごぼう
・ミニトマト
・サニーレタス

Sセット
・三浦大根
・タワラポラリス北極星(じゃがいも)
・人参
・サニーレタス
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう

Mセット
・三浦大根
・タワラポラリス北極星(じゃがいも)
・サニーレタス
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう
・ほうれん草
・マッシュルーム

Lセット
・三浦大根
・タワラポラリス北極星(じゃがいも)
・サニーレタス
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう
・ほうれん草
・マッシュルーム
・長芋
・門真れんこん

果物セット
・宮内いよかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
自然栽培いちご
キウイの中でも希少で人気の高いのが、レッドキウイ。
果皮には一般的なキウイと違って毛がなく、果肉の中心が赤いのが特徴。
酸味が少なく甘みが強いので、子供も食べやすいキウイです。

次回はサニーレタスが入ります。
この時期に毎年もらっているサンズファームのレタス。
千葉県銚子は黒潮海流の影響でこの時期でも温暖なので、まわりが端境期でも銚子は野菜があります。
そんなサンズファームのサニーレタス、僕らも研修時代から食べていたおいしいレタスです。
サラダで食べて、サンチュみたいに何かを巻いて食べて、スープや炒飯でもおいしくいただけますよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

1月29日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・宮重大根
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・人参
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・菜花

SSセット
・宮重大根
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・人参
・ごぼう
・ミニトマト
・菜花

Sセット
・宮重大根
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・人参
・白かぶ
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう

Mセット
・宮重大根
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・人参
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう
・ほうれん草
・マッシュルーム

Lセット
・宮重大根
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・人参
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう
・ほうれん草
・マッシュルーム
・長芋
・門真れんこん

果物セット
・宮内いよかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
レッドキウイ
キウイの中でも希少で人気の高いのが、レッドキウイ。
果皮には一般的なキウイと違って毛がなく、果肉の中心が赤いのが特徴。
酸味が少なく甘みが強いので、子供も食べやすいキウイです。

次回は宮重大根が入ります。
尾張地方の在来種(春日村宮重が発祥の地)で、尾張藩祖・徳川義直が命名したと言われ、練馬大根や聖護院大根など市場に流通している
大根の半分以上の元の系統だとわれています。言わば現在の大根の祖先的な存在です。
使い方は青首大根と同じなので葉に近い方から上生食、中火入れ、下すり下ろしで使うのがそれぞれの部位を活かせると思います。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

1月22日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・白かぶ
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・ほうれん草
・マッシュルーム
・ごぼう
・ミニトマト
・菜花

SSセット
・白かぶ
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・ほうれん草
・ごぼう
・ミニトマト
・菜花

Sセット
・白かぶ
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・ほうれん草
・長芋
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう

Mセット
・白かぶ
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・ほうれん草
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう
・人参
・紅しぐれ大根ミニ

Lセット
・白かぶ
・タワラヨーデル(じゃがいも)
・ほうれん草
・ミニトマト
・菜花
・ごぼう
・人参
・紅しぐれ大根ミニ
・マッシュルーム
・赤芽大吉(里芋)

果物セット
・ネーブルオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
聖護院大根
京都伝統野菜。
江戸時代の終わりに尾張の国から京都府左京区聖護院の東、黒谷にある金戒光明寺に奉納された宮重大根という大根が
当時その地域で栽培されていた大根に比べて長くて大きかったことから、聖護院に住む篤農家がもらい受け、採種したことが
誕生のきっかけです。
短いものを種採り用に選び続けるうちに、だんだん丸い形をした品種に育成されていきました。
煮崩れしにくくとろけるようにな口当たりで、煮物には最適です。

次回はミニトマトが入ります。
ミニトマトは熊本県宇城の肥後あゆみの会から。
ミコト屋でも人気の塩田ミニトマトです。
塩田なので時間をかけてゆっくりと水分をとりながらできる塩田アイコ。
一口目の濃厚さから食べ終わるころにはすっきりとした味わいになっていて、いくらでも食べれちゃいます。
オンラインでも販売開始しているのでぜひチェックしてみてくださいね。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

1月15日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・白かぶ
・里芋(赤芽大吉)
・ほうれん草
・マッシュルーム
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

SSセット
・白かぶ
・里芋(赤芽大吉)
・ほうれん草
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

Sセット
・春菊
・聖護院大根
・里芋(赤芽大吉)
・ほうれん草
・人参
・長崎赤かぶ
・ごぼう

Mセット
・春菊
・聖護院大根
・里芋(赤芽大吉)
・ごぼう
・ほうれん草
・人参
・日野菜かぶ
・きたあかり

Lセット
・春菊
・聖護院大根
・里芋(赤芽大吉)
・ごぼう
・ほうれん草
・人参
・日野菜かぶ
・きたあかり
・菜花
・紅しぐれ大根ミニ

果物セット
・桜島小みかん　・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
金時人参
16世紀に中国を経由して日本にやってきた東洋系人参。
京阪神市場で圧倒的なシェアを占める。京人参としても有名です。お正月料理にもよく使われます。
肉質がやわらかくて特有の臭い少なく、西洋系人参よりも甘みがあるのが特徴です。

次回は春菊が入ります。
春菊は滋賀県のカリーの野菜。
ミコト屋を始めてからの長い付き合いのカリーくん。
野菜もおいしいですが、人柄も抜群なナイスガイです。
春菊は和え物、鍋や河内晩柑と合わせてサラダにしてもおいしいですよ。

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

1月8日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・白かぶ
・長芋
・ほうれん草
・マッシュルーム
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

SSセット
・白かぶ
・長芋
・ほうれん草
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

Sセット
・白かぶ
・聖護院大根
・長芋
・ほうれん草
・人参
・きたあかり
・ごぼう

Mセット
・白かぶ
・聖護院大根
・長芋
・ごぼう
・ほうれん草
・人参
・小松菜
・紫山芋

Lセット
・白かぶ
・聖護院大根
・長芋
・ごぼう
・ほうれん草
・人参
・小松菜
・紫山芋
・門真れんこん
・赤サラダからし菜

果物セット
・桜島小みかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
長芋
長芋は一般的に棒状の長いやまのいもを指します。
栄養成分をバランスよく含んでおり、中国では滋養強壮に効く漢方薬としても使われています。
日本では縄文時代から食べられていたと言われています。
強い粘りがあり、精がつくことから「山うなぎ」とも言われています。

あけましておめでとうございます。
今年もミコト屋野菜セットをよろしくお願いいたします。
昨年は例年以上に気候の変動が激しく、農家さんたちにはなかなか厳しい年になりました。
今年はよりたくさんの野菜を食べてもらい知ってもらえればと思っています。
オンラインも年々充実してきていますので、ぜひ加工品含め見てみてくださいね。