カテゴリー: 次回のお野菜セット

2月25日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月25日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・菜花
・グランドペチカ
・人参
・マッシュルーム
・三浦大根
・小かぶ
・ごぼう

SSセット
・菜花
・グランドペチカ
・人参
・小かぶ
・三浦大根
・ごぼう

Sセット
・菜花
・グランドペチカ
・三浦大根
・葉ニンニク
・白菜
・壬生菜
・小かぶ

Mセット
・菜花
・グランドペチカ
・三浦大根
・葉ニンニク
・白菜
・壬生菜
・小かぶ
・ふきのとう
・ごぼう
・日本ほうれん草

Lセット
・菜花
・グランドペチカ
・三浦大根
・葉ニンニク
・白菜
・壬生菜
・小かぶ
・ふきのとう
・ごぼう
・日本ほうれん草
・玉ねぎ
・人参
・マッシュルーム

果物セット
・タンカン

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

三浦大根

神奈川県三浦市のブランド大根。
大正時代には三浦大根と命名され東京市場に出荷が始まっていたそうです。
煮崩れしにくく味も染みこみやすいのでおでん、ブリ大根などがとてもおいしいです。

 

次回は葉ニンニク、小かぶなどが入ります。

葉ニンニクはニラのような使い方がおすすめです。
シンプルに炒め物がおすすめです。ニンニクの香りもしっかりあるので食欲がわきますよ。

小かぶは人気の滋賀県カリーの野菜から。
ここのかぶはとにかく生がおいしいです。シンプルに塩をかけて食べるだけ、これがベストです!

白菜は千葉県サンズファームから。
今回は約500~800gの中サイズになります。(300~500gの場合もあります)
運賃が上がり、キャベツや白菜など大きいサイズのものはなかなかコストが合わずなのが現実です、、
今回の白菜は中サイズで一人暮らしの方でもそれ以上の方でも使いやすいサイズです。
鍋やスープ、中華料理などにおすすめです。

菜花は何でも使えるので、その時の料理に合わせてメニューを変えてもいいと思います。

グランドペチカ(じゃがいも)はタワラシリーズの俵正彦氏が育成したじゃがいも。
見た目は紫と赤の班があり中身は濃い黄色です。
ホクホク系のじゃがいもで香りもよくとてもおいしいじゃがいもです。

果物セットは引き続き大人気のタンカンです。
オンラインストアでもとても大好評で相変わらずの人気です。
まだ出荷できますのでご注文はお早めに!

今週もなんだかんだ気温が高い日が続きますね。
今年は冬の感覚があまりなかったですね。
先日イベント出店で松本市に行ってきましたが、あちらもかなり暖かく雪も全然ない感じでした。
雪解け水もなく今年の野菜はどうなっていくのか、これも味に出てくる気もしますね。
今年は特にどうなっていくのか読めないですが、常にベストを尽くせればと思います。

次回もよろしくお願いします!

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990

2月18日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月18日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・菜花
・グランドペチカ
・黒田五寸人参
・マッシュルーム
・三浦大根
・天王寺かぶ
・千筋京水菜

SSセット
・菜花
・グランドペチカ
・黒田五寸人参
・天王寺かぶ
・三浦大根
・千筋京水菜

Sセット
・からし菜
・グランドペチカ
・三浦大根
・黒田五寸人参
・白菜
・千筋京水菜
・天王寺かぶ

Mセット
・からし菜
・グランドペチカ
・三浦大根
・黒田五寸人参
・白菜
・千筋京水菜
・天王寺かぶ
・ふきのとう
・葉ニンニク
・玉ねぎ

Lセット
・からし菜
・グランドペチカ
・三浦大根
・黒田五寸人参
・白菜
・千筋京水菜
・天王寺かぶ
・ふきのとう
・葉ニンニク
・玉ねぎ
・長芋
・日本ほうれん草
・菜花

果物セット
・タンカン

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

アーサイ

これから春が訪れるかのような蕾の形をしたアーサイ。
蕾菜、祝蕾、子持ち高菜などは基本的には同じ仲間です。
食感もよく、炒め物や天ぷらなどがおすすめです。
収量も少なくこの時期だけのおすすめです。

次回は三浦大根、白菜、からし菜などが入ります。

三浦大根は自家採種15年目の関野さんから。
今回はサイズにバラつきがあるので、1㎏分くらいの量でお届けします。
なので大きい物は二分の一本で小さい物は一本でお出しします。
煮崩れしにくく、味も染みやすいのでおでんやブリ大根などがおすすめですよ。

白菜は千葉県サンズファームから。
今回は約500~800gの中サイズになります。
運賃が上がり、キャベツや白菜など大きいサイズのものはなかなかコストが合わずなのが現実です、、
今回の白菜は中サイズで一人暮らしの方でもそれ以上の方でも使いやすいサイズです。
鍋やスープ、中華料理などにおすすめです。

からし菜は千葉県のEast Farmから。
葉にピリッとした辛味があるのが特徴でお浸し、和え物、炒め物などがおいしいですよ。

グランドペチカ(じゃがいも)はタワラシリーズの俵正彦氏が育成したじゃがいも。
見た目は紫と赤の班があり中身は濃い黄色です。
ホクホク系のじゃがいもで香りもよくとてもおいしいじゃがいもです。

葉ニンニクはニンニクの風味もほどよくありニラみたいな感じで使うイメージです。
炒め物、鍋物、煮物などがおすすめです。

果物セットは今年もやってきました、大人気のタンカンです。
今年も傷などがある規格外ですが、味は相変わらずの甘さと旨さがありすでにオンラインストアでも
かなりのご注文をいただいています。
今年も台風などの影響で多くは出せないので今のうちにぜひご注文くださいね。

 

上記でもお話しましたが、タンカンが入荷しています。
ミコト屋柑橘類の中でも一番おすすめしている一品です。
理由はもちろんめちゃくちゃおいしいからです!それ以外理由はありません!
まだ食べたことのない方は一度ぜひ食べてみてください。
皮も天日干ししてほうじ茶などにいれても香りがありおすすめです。
今年は期間も短いのでみなさんぜひオンラインストアをご確認くださいね!

次回もよろしくお願いします!

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お試し野菜セットはこちらから↓
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2月11日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月11日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・菜花
・タワラヨーデル
・黒田五寸人参
・マッシュルーム
・アーサイ
・天王寺かぶ
・ミニトマト

SSセット
・菜花
・タワラヨーデル
・黒田五寸人参
・アーサイ
・天王寺かぶ
・ミニトマト

Sセット
・菜花
・タワラマゼラン
・アーサイ
・フリル赤からし菜
・金時人参
・ミニトマト
・天王寺かぶ

Mセット
・菜花
・タワラマゼラン
・アーサイ
・フリル赤からし菜
・金時人参
・ミニトマト
・天王寺かぶ
・ふきのとう
・ごぼう
・からし菜

Lセット
・菜花
・タワラマゼラン
・アーサイ
・フリル赤からし菜
・金時人参
・ミニトマト
・天王寺かぶ
・ふきのとう
・ごぼう
・からし菜
・長芋
・大根
・マッシュルーム

果物セット
・デコポン
・黄金柑

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

赤菊芋

生姜のような風貌。主な成分は「イヌリン」。
イヌリンは糖尿病やメタボに効くといわれています。
このイヌリン含有量が全世界の植物の中で1位なのがこの菊芋。
油との相性がいいので炒め物、きんぴら、揚げなどがおすすめです。

 

次回は菜花、アーサイ、金時人参などが入ります。

菜花は滋賀県のカリーの野菜から。
気づけばカリー君との付き合いも9~10年になります。
ミコト屋で初めて産地回りをした時に出会ったのがドレッドヘアーのカリー君でした。
以来、主に小かぶ、春菊、菜花などで大変お世話になっています。
カリー君の野菜はどれも素晴らしくおいしい、人柄がめちゃくちゃ野菜にでています。
ぜひじっくり味わってください。からし和え、お浸し、パスタなどがおすすめです。

アーサイは徳島の若葉農園から。
おすすめは天ぷら、炒め物です。この時期しかないので楽しみにしていてくださいね。

金時人参は天草半島の福田果樹園。
主に果樹ですが、実は福田さんは野菜も自然栽培で結構がっつりやっています。
この葉付き金時人参も見た目も味も素晴らしい。
福田さん曰く、火入れした方がおいしいとのこと。炒め物、天ぷらがおすすめです。
葉っぱはかき揚げやふりかけにしまふりかけにしましょう。

タワラアルマゼランはジャガバターなんかもおすすめです。
ヨーデル、アルタイル彦星、マゼランとタワラシリーズも第3弾です。

ミニトマトは熊本から塩田栽培のアイコです。
かなり早い時期にミニトマト?って思いますが、本来の旬は春だそうです。
日本では夏のイメージが強いですが、世界的に見た本来の旬のタイミングで味わってみるのもいいですね。

ふきのとうはもう天然が入荷します。
理由は雪が降らないのでもう採れるとのことです。
例年なら雪で埋もれているのでまだ採れないのですが、今年は全然雪が降らないのでもう出せます。
天ぷら、ふき味噌なのでぜひ食べてみてください。

果物セットはデコポン、黄金柑。
デコポンは多汁でほどよい酸味がまたおいしいです。
黄金柑は皮をむいてシンプルに食べていただいたり、サラダに合えていただくのもおいしいですよ。

前回もお話しした今年の暖冬が影響して、もうふきのとうの出荷がはじまりました。
兵庫県の北部はこの時期は雪が積もるので当然山菜は採れません。
雪解けの3月後半~からまずふきのとうなどが採れ始めます。
それが雪が全く降らずで2月頭ですでにふきのとうが採れています。
今までこの時期にいただくことがなかったので少し違和感もあります。
ただ実際は雪で埋もれているのであるはあるんですね。
少し早めの春の味覚を楽しんでくださいね。

次回もよろしくお願いします!

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2月4日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月4日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・人参
・マッシュルーム
・赤菊芋
・天王寺かぶ
・赤サンチュ

SSセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・人参
・赤菊芋
・天王寺かぶ
・赤サンチュ

Sセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・赤菊芋
・天王寺かぶ

Mセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・赤菊芋
・天王寺かぶ
・菜花
・金時人参
・ミニトマト

Lセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・赤菊芋
・天王寺かぶ
・菜花
・金時人参
・ミニトマト
・のらぼう菜
・玉ねぎ
・ごぼう

果物セット
・はるみ(みかん)
・黄金柑
・レモン

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

みやま小かぶ

金町系小かぶの最高品種。
肉質で甘味もありサラダなどがおすすめ。ミコト屋で入るみやま小かぶは、埼玉の関野農園から届く
自家採種16年目のものになります。しっかり固定されていて、とても口当たりがよくこれぞ本来のかぶと
言ってもいいくらいのクオリティーです。

 

次回は天王寺かぶ、赤菊芋などが入ります。

天王寺かぶはなにわ伝統野菜。
大阪天王寺付近が発祥で、江戸時代から栽培されています。
肉質があるので、生食、煮物、汁物などがおすすめです。
煮物、汁物に入れる場合は少し厚めにカットしていれましょう。

赤菊芋はイヌリンたっぷりの野菜。
イヌリンは糖尿病やメタボに効くと言われています。このイヌリンの含有量が全世界の植物で一位
なのがこの菊芋です。
油との相性がよくシャキシャキとした食感なので、炒め物、きんぴら、かき揚げなどがおすすめです。

タワラアルタイル彦星は長崎在来種タワラシリーズのじゃがいもです。
タワラアルタイルは万能型のじゃがいもなのでマッシュポテト、コロッケや煮物などにしても
おいしくいただけるタイプです。
まずはシンプルに蒸して食べてみてください。

赤サンチュは名前の通りサンチュなので、肉などに巻いて食べたり、サラダとして使ってください。

黒田五寸人参は千葉県山武の不破さんから。
固定種の黒田五寸人参は味わい深くとてもおいしい人参です。
普段の北海道の人参とはまた違う味わいがあります。

ミニトマトは熊本から塩田栽培のアイコです。
かなり早い時期にミニトマト?って思いますが、本来の旬は春だそうです。
日本では夏のイメージが強いですが、世界的に見た本来の旬のタイミングで味わってみるのもいいですね。

果物セットは黄金柑、はるみ、レモン。
はるみ(みかん)、黄金柑は皮をむいてシンプルに食べていただいたり、サラダに合えていただくのもおいしいですよ。
レモンはちょっとした味のアクセントにぜひ。

今年は例年以上に気候がおかしいですよね。
暖冬かと思えば急に寒くなり、また暖かくなりで、、
熊本では20℃の日もあるらしく、本来3月に出荷する野菜がもう出荷できていたり
兵庫県の北部では雪が降っていないので、もうふきのとうが採れたりしています。
あまり暖くて3月などの野菜が前倒しになると端境期の期間が長くなりそうで心配です。
今年も一年通してどうなっていくのか見通しがつきませんね。

さてお話変わりますが、今週の1日(土)は月に1回の自由が丘メードインアースです。
お話にもでた、ふきのとうや塩田栽培のミニトマト、人気の干し芋などもありますのでぜひ遊びにきてくださいね。

次回もよろしくお願いします!

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1月28日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

1月28日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・人参
・菜花
・ごぼう
・みやま小かぶ
・赤サンチュ

SSセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・人参
・菜花
・みやま小かぶ
・赤サンチュ

Sセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ

Mセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ
・菜花
・長芋
・ごぼう

Lセット
・大根
・タワラアルタイル彦星
・小松菜
・赤サンチュ
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ
・菜花
・長芋
・ごぼう
・三浦大根
・クレソン
・マッシュルーム

果物セット
・いちご 小パック
・レモン
・柚子B

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

黒田五寸人参

人参の中でも人気の固定種です。
肉質がやわらかく、甘みがしっかりとあり、人参くささなどが少ない人参です。
煮物、炒め物、サラダももおいしいですが、人参ジュースにしても飲みやすいです。

 

次回はタワラアルタイル彦星、赤サンチュ、小松菜などが入ります。

タワラアルタイル彦星は長崎在来種タワラシリーズのじゃがいもです。
タワラアルタイルは万能型のじゃがいもなのでマッシュポテト、コロッケや煮物などにしても
おいしくいただけるタイプです。
まずはシンプルに蒸して食べてみてください。

赤サンチュは名前の通りサンチュなので、肉などに巻いて食べたり、サラダとして使ってください。

小松菜は徳島県の若葉農園から。
自家採種の特徴なのか若葉さんの水菜、小松菜はなぜか一般的なものより長細い。
そして長細いけど力強い、そんな野菜です。

黒田五寸人参は千葉県山武の不破さんから。
固定種の黒田五寸人参は味わい深くとてもおいしい人参です。
グリル、蒸すなどでして、まず人参らしさを味わってみてください。

千筋京水菜は岡山県のwaccaさんから。
シャキシャキっとした歯ごたえがたまらない、水菜です。
サラダやお浸しでおいしくいただきましょう。
お浸しの場合は茹ですぎないくらいで、軽くお湯に通すくらいで。

果物セットはいちご、レモン、ゆず。
今回はいちご小とレモン、柚子B各1個ずつです。
レモン、柚子は皮を使ったり果汁をドレッシングとして使ったりとアレンジがききますよ。
簡単なのはオリーブオイル、塩、酢、果汁(酢がなくてもOK)で作るドレッシング。
オリーブオイルはちゃんとしたのを使ってくださいね。もちろんオルチョがおすすめです!

1月は正月明けの感覚がありイベントなどもそこまでなくどこか落ち着いた感じでした。
2月からは新商品の人参ジュースや味噌の仕込みの準備など少しずつ忙しくなっていきます。
野菜も人気のタンカンなどが出始めるのでオンラインはチェックしといてくださいね。
そろそろ脳みそをしっかり目覚めさせてあげないとって感じですね。
てかもっと早く目覚めろですね(笑)
次回もよろしくお願いします!

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1月21日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

1月21日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・長芋
・タワラヨーデル
・人参
・菜花
・玉ねぎ
・みやま小かぶ
・グリーンレタス

SSセット
・長芋
・タワラヨーデル
・人参
・菜花
・玉ねぎ
・グリーンレタス

Sセット
・長芋
・タワラヨーデル
・九条ネギ
・グリーンレタス
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ

Mセット
・長芋
・タワラヨーデル
・九条ネギ
・グリーンレタス
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ
・里芋
・のらぼう菜
・マッシュルーム

Lセット
・長芋
・タワラヨーデル
・九条ネギ
・グリーンレタス
・人参
・京水菜
・みやま小かぶ
・里芋
・のらぼう菜
・マッシュルーム
・菜花
・クレソン
・小松菜

果物セット
・いちご 小パック
・レモン

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

タワラヨーデル

長崎在来種。
日本人初の民間のじゃがいも育種家、俵正彦氏が作り出したじゃがいもでアンデスレッドの変異種として生まれた。
皮が赤くやや粉質。サツマイモを思わせるような甘さとホクホク感があります。
コロッケやポテトサラダにおすすめです。

 

次回はみやま小かぶ、黒田五寸人参、京水菜などが入ります。

前回に引き続き、みやま小かぶは埼玉の関野さんから。
自家採種15~16年のみやま小かぶはすっきりとした味わいです。
シンプルにサラダでいただくのが一番おすすめです。
グリルしてもおいしいですが、まずは生でいただきましょう。
見た目の美しさにも注目してみてくださいね。

黒田五寸人参は千葉県山武の不破さんから。
固定種の黒田五寸人参は味わい深くとてもおいしい人参です。
グリル、蒸すなどでして、まず人参らしさを味わってみてください。

千筋京水菜は岡山県のwaccaさんから。
シャキシャキっとした歯ごたえがたまらない、水菜です。
サラダやお浸しでおいしくいただきましょう。
お浸しの場合は茹ですぎないくらいで、軽くお湯に通すくらいで。

長芋は北海道の中西さんから。
この長芋はすりおろすととてもなめらかな状態で最高においしいです。
先日お客様からも家族満場一致で、今まで食べた長芋で一番おいしい!とコメントをいただきました。
それだけ中西さんの長芋はおいしいですよ。オンラインでも販売していますのでぜひ。

じゃがいも、タワラヨーデルはコロッケやポテトサラダに向いています。
長崎在来種になります。オンラインストアでもタワラシリーズMIXが販売されていますのでぜひお試しくださいね。

果物セットはいちごとレモン。
美岳小屋さんから自然栽培いちごが届きます。
いちごは自然栽培がとても難しい果物の一つです。
そのリスクも承知しながらも立派に栽培してくれているとても希少ないちごです。
シンプルにそのままいただきましょう。子供も遠慮なくそのままかぶりつけますよ。
レモンは引き続き瀬戸内海からのギュッと酸味が詰まったレモンです。

 

今年の冬は暖冬で北海道でも雪がぜんぜん積もっていない状態ですね。
毎年この時期豪雪地帯の北見でさえぜんぜん積もっていません。
農家さんもこのケースはなかなかないと言っています。
温暖化が進んでいるのが徐々にみて実感できるようになりました。
これからは今まで作れなかった野菜が作れたり、作れていた野菜が作れなくなったりしてくるかもしれません。
自然は常に変動します、ただ変動させてしまったのに一役買ってしまっているのも僕たち人間です。
一人一人が少しでも自然環境に対してライフスタイルを意識していきたいですね。
自分たちにできること、まずは自然に順応している野菜たちをみなさんにお届けしていきたいです。
日々無駄なく有意義に過ごしていきましょう!

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1月14日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

1月14日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
・タワラヨーデル
・人参
・聖護院大根
・玉ねぎ
・みやま小かぶ
・サニーレタス

SSセット
・ごぼう
・タワラヨーデル
・人参
・聖護院大根
・玉ねぎ
・サニーレタス

Sセット
・ごぼう
・タワラヨーデル
・九条ネギ
・サニーレタス
・聖護院大根
・玉ねぎ
・みやま小かぶ

Mセット
・ごぼう
・タワラヨーデル
・九条ネギ
・サニーレタス
・聖護院大根
・玉ねぎ
・みやま小かぶ
・クレソン
・春菊
・人参

Lセット
・ごぼう
・タワラヨーデル
・九条ネギ
・サニーレタス
・聖護院大根
・玉ねぎ
・みやま小かぶ
・クレソン
・春菊
・人参
・菜花
・里芋
・マッシュルーム

果物セット
・いちご 小パック
・レモン

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

聖護院大根

京都伝統野菜。
江戸時代の終わりに京都府左京区聖護院地区に住んでいた篤農家が尾張の国から譲り受けた宮重大根を栽培し、
採種を続けるうちに丸型のものができ、品種として安定したと言われています。
口にいれるととろけるような柔らかさで優しい味わいです。
煮崩れしにくいので、おでんや煮物で食べると味もしっかりと入りとてもおいしいです。

 

次回はみやま小かぶ、九条ネギ、タワラヨーデルなどが入ります。

みやま小かぶは埼玉の関野さんから。
自家採種15~16年のみやま小かぶはすっきりとした味わいです。
シンプルにサラダでいただくのが一番おすすめです。
グリルしてもおいしいですが、まずは生でいただきましょう。

九条ネギは京都伝統野菜。
薬味、ぬた、かるくグリルして油揚げやベーコンなどにくるんで食べてもおいしいですよ。

じゃがいも、タワラヨーデルはコロッケやポテトサラダに向いています。
長崎在来種になります。オンラインストアでもタワラシリーズMIXが販売されていますのでぜひお試しくださいね。

聖護院大根は煮物やおでん、酢の物にもいいですよ。
使いきれなかったらまとめて千枚漬けもいいですよ。

果物セットはいちごとレモン。
美岳小屋さんから自然栽培いちごが届きます。
いちごは自然栽培がとても難しい果物の一つです。
そのリスクも承知しながらも立派に栽培してくれているとても希少ないちごです。
シンプルにそのままいただきましょう。子供も遠慮なくそのままかぶりつけますよ。
レモンは引き続き瀬戸内海からのギュッと酸味が詰まったレモンです。

改めまして新年あけましておめでとうございます!
今年も一年よろしくお願いいたします。
今年はミコト屋も10年目を迎えます。ここまでこれたのも皆様、農家さんあってのことです。
いつもありがとうございます。
この10年目は色々と変化がある年にしていきたいと思っています。
まずはミコト屋初の店舗を考えています。詳細はまた色々決まり次第お伝えできればと思います。
宅配セット、オンラインストアももっと便利に充実させていきたいと思っています。
他にも新商品など色々と変化を見せながら進めたらと思っています。
皆様により喜んでもらえるようにがんばっていきますので、何卒よろしくお願いいたします。

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1月7日分のお野菜セット

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お試しセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・聖護院大根
・長芋
・赤かぶ
・サニーレタス

SSセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・聖護院大根
・長芋
・サニーレタス

Sセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・サニーレタス
・聖護院大根
・長芋
・紅法師

Mセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・サニーレタス
・聖護院大根
・長芋
・紅法師
・玉ねぎ
・きたあかり
・赤かぶ

Lセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・サニーレタス
・聖護院大根
・長芋
・紅法師
・玉ねぎ
・きたあかり
・赤かぶ
・きくらげ
・サラダ小松菜

果物セット
・キウイ
・レモン

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

サニーレタス

レタスは奈良時代にはすでにあったと言われています。
現在のような丸いレタスは江戸時代末期に欧米から渡来したと言われています。
栽培が始まったのは明治時代以降で定着したのは戦後とのこと。
古くから葉レタスはありましたが、現在の形になるまでは長い歴史がありました。
どんなサラダにも合わせやすくとても便利なレタス。スープなどにもおすすめです。

 

年明けは第1週目はお年賀で七草セットを入れさせていただきます。

七草セットは岡山県のwacca farmさんからお届けします。
七草は、人日の節句(1月7日)の朝に7種の野菜あるいは野菜の入った粥(七草粥)を食べる風習のことです。
一般的な七種はせり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)です。

今回はせり、なずな、ちちこぐさ、はこべら、たんぽぽ、すずな、すずしろの7種予定で送らせていただきます。
御節料理で疲れた胃を休め、邪気を払い万病を除くところから一年をスタートさせていですね。
七草セットはオンラインストアでも販売していますので、一年のスタートにぜひ七草粥を!

里芋は赤芽大吉という縁起もいい名前の品種です。
年明けも縁起のいい品種をいただきましょう。
シンプルに煮物などがおすすめです。

聖護院大根は煮物やおでん、酢の物にもいいですよ。
使いきれなかったらまとめて千枚漬けもいいですよ。

紅法師は赤水菜なのでシンプルにサラダなどでいただきましょう。

果物セットはキウイとレモン。
グリーンキウイは酸味は弱く甘みが強いので、子供もとても好きな味わいです。
シンプルにそのまま食べたり、ヨーグルトなどと合わせたりしてもおいしいですよ。
レモンは広島県のしあわせ畑さんから。
瀬戸内海のエネルギーをたっぷりたくわえたまさに瀬戸内海が詰まったレモンです。

今年は災害も多く農家さんにとっては大変な一年だったと思います。
台風、洪水、温暖化などの影響で場所によってはいつもある野菜がなかったり
時期がずれてしまったりとなかなかうまくいかなかったイメージです。
それも含めて自然なので常に向き合っていかなければなりません。
農家さんは毎年毎年が勝負なので本当におつかれさまです。
年末年始くらいはゆっくり休んでいただきたいですね。
皆様もよいお年をお迎えください。そして改めて来年もよろしくお願いいたします!

「百聞は一見に如かず!」
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12月24日分お野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

12月24日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・聖護院大根
・赤かぶ
・小岩井かぶ
・紫山芋
・玉ねぎ

SSセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・聖護院大根
・赤かぶ
・小岩井かぶ
・紫山芋

Sセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・サニーレタス
・聖護院大根
・小岩井かぶ
・赤かぶ
・春菊

Mセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・サニーレタス
・聖護院大根
・小岩井かぶ
・赤かぶ
・春菊
・紫山芋
・玉ねぎ
・九条ネギ

Lセット
・ごぼう
・里芋
・人参
・サニーレタス
・聖護院大根
・小岩井かぶ
・赤かぶ
・春菊
・紫山芋
・玉ねぎ
・九条ネギ
・クレソン
・安納芋(黄金)
・マッシュルーム

果物セット
・キウイ
・柚子(規格外)

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

九条ネギ

京都伝統野菜で奈良時代から以前より青ネギとして食用されてきました。
口当たりがやわらかで甘みもあるネギです。
鍋物、ぬた、薬味などでいただきましょう。

 

次回は里芋、聖護院大根、ごぼうなどが入ります。

今年最後の宅配セットはできる限りおせち料理にも使えて日持ちする野菜をセレクトしました。

里芋は赤芽大吉という縁起もいい品種です。
シンプルに煮物などがおすすめです。

聖護院大根は煮物やおでん、酢の物にもいいですよ。
使いきれなかったらまとめて千枚漬けもいいですよ。

ごぼうは相変わらず安定感のあるおいしい中西ごぼう。
今年の中西さんの野菜はどれも豊作で嬉しい限りです。
そんな縁起のよさもごぼうに入っていると思うので、ぜひあやかりましょう。

かぶは赤かぶと小岩井かぶで紅白かぶとして入れます。
どちらもシンプルにサラダやグリル、塩漬けなどがおすすめですよ。

果物セットはキウイ。
今年のグリーンキウイは酸味は弱く甘みが強いので、子供もとても好きな味わいです。
シンプルにそのまま食べたり、ヨーグルトなどと合わせたりしてもおいしいですよ。
柚子は南牧村から。規格外ですが、香りもよく皮も料理のアクセントになります。
オリーブオイル、塩、果汁でドレッシングもおいしいですよ。

 

あっという間の今年最後の宅配セットになりました。
改めて今年も一年間ありがとうございました!
みなさまがいつもおいしく食べてくださるからこそ、農家さんも日々頑張れると思います。
今年はオンラインストアなども始めて、少しは便利になったと思ってもらえたら幸いです。
来年はオンラインストアを野菜、加工品どちらもより充実させていきたいと思っています。
もちろん宅配セットはより喜んでいただけるようにしていきたいと思っていますので、
今後ともよろしくお願いします。

それで少し早いですが、よいお年を!

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990

12月17日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

12月17日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
・里芋
・サニーレタス
・紅芯大根
・長芋
・小岩井かぶ
・玉ねぎ

SSセット
・ごぼう
・里芋
・サニーレタス
・紅芯大根
・長芋
・小岩井かぶ

Sセット
・ごぼう
・里芋
・札幌玉ねぎ
・サニーレタス
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・長芋

Mセット
・ごぼう
・里芋
・札幌玉ねぎ
・サニーレタス
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・長芋
・赤かぶ
・紫山芋
・九条ネギ

Lセット
・ごぼう
・里芋
・札幌玉ねぎ
・サニーレタス
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・長芋
・赤かぶ
・紫山芋
・九条ネギ
・れんこん
・人参
・マッシュルーム

果物セット
・キウイ
・レモン(規格外)

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

のらぼう菜

東京都西多摩地方から埼玉県飯能市付近で栽培されている野菜で、江戸時代にはすでに栽培されていた。
天明の大飢饉、天保の大飢饉の際に人々を飢餓から救ったという記録があります。
耐寒性にも優れている上、生命力も強く昔から重宝されてきた野菜です。

 

次回は紅芯大根、サニーレタス、里芋などが入ります。

紅芯大根は外は白で中はピンク色に近いとても鮮やかな色の大根です。
色を活かして甘酢漬けやサラダなどがおすすめですよ。

サニーレタスは久しぶりの銚子のサンズファームから。
ここのレタスはシャキッとしていて無肥料でもボリュームもあり食べ応えがありますよ。
サラダやスープなどでいただきましょう。

里芋は埼玉の渋谷さんから。
渋谷さんの野菜も年間ではなかなかいただけないのですが、とても丁寧に栽培されているので
今回の里芋もとても楽しみにしています。煮物などでぜひ。

小岩井かぶは岩手在来種。
シンプルにサラダやグリルしていただきましょう。

ごぼうは人気の中西ごぼう。
あく抜きいらずのおいしいごぼうです。
味と風味を楽しめるごぼうですよ。

果物セットはグリーンキウイ。
実は今までグリーンキウイはほとんど果物セットにいれてこなかったので
一般的な品種ではありますが、僕らにとってはめずらしいです(笑)
皮がまだ固いようでしたら常温で追熟させてからいただきましょう。
レモンは皮に傷などがある訳ありになります。
それでも香りもいいですし、皮ごと使っていただきますよ。
オリーブオイルと塩とレモン果汁でドレッシングもおすすめです。

ミコト屋では12月23日以降の発送は年始の1月6日と結構間があきます(相変わらずの不便さ申し訳ありません)
なのでその間に使いたい野菜などがありましたら、オンラインストアでぜひ早めにご注文くださいね。
根菜類などはどれもしっかり日持ちするので㎏単位で注文しても問題ないと思います。
ごぼう、じゃがいも、長芋、人参、玉ねぎ、かぼちゃ、ゆず、レモンなどあります。
人気の白餅、玄米餅も在庫がいつなくなるかわからない状態なので、早めにご注文していただいた方がよさそうです。

次回もよろしくお願いします。

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990