カテゴリー: 次回のお野菜セット

1月15日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

1月15日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・白かぶ
・里芋(赤芽大吉)
・ほうれん草
・マッシュルーム
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

SSセット
・白かぶ
・里芋(赤芽大吉)
・ほうれん草
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

Sセット
・春菊
・聖護院大根
・里芋(赤芽大吉)
・ほうれん草
・人参
・長崎赤かぶ
ごぼう

Mセット
・春菊
・聖護院大根
・里芋(赤芽大吉)
ごぼう
・ほうれん草
・人参
・日野菜かぶ
・きたあかり

Lセット
・春菊
・聖護院大根
・里芋(赤芽大吉)
ごぼう
・ほうれん草
・人参
・日野菜かぶ
・きたあかり
・菜花
・紅しぐれ大根ミニ

果物セット
・桜島小みかん ・河内晩柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
金時人参
16世紀に中国を経由して日本にやってきた東洋系人参。
京阪神市場で圧倒的なシェアを占める。京人参としても有名です。お正月料理にもよく使われます。
肉質がやわらかくて特有の臭い少なく、西洋系人参よりも甘みがあるのが特徴です。

次回は春菊が入ります。
春菊は滋賀県のカリーの野菜。
ミコト屋を始めてからの長い付き合いのカリーくん。
野菜もおいしいですが、人柄も抜群なナイスガイです。
春菊は和え物、鍋や河内晩柑と合わせてサラダにしてもおいしいですよ。

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓

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1月8日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

1月8日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・白かぶ
長芋
・ほうれん草
・マッシュルーム
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

SSセット
・白かぶ
長芋
・ほうれん草
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

Sセット
・白かぶ
・聖護院大根
長芋
・ほうれん草
・人参
・きたあかり
ごぼう

Mセット
・白かぶ
・聖護院大根
長芋
ごぼう
・ほうれん草
・人参
・小松菜
・紫山芋

Lセット
・白かぶ
・聖護院大根
長芋
ごぼう
・ほうれん草
・人参
・小松菜
・紫山芋
・門真れんこん
・赤サラダからし菜

果物セット
・桜島小みかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
長芋
長芋は一般的に棒状の長いやまのいもを指します。
栄養成分をバランスよく含んでおり、中国では滋養強壮に効く漢方薬としても使われています。
日本では縄文時代から食べられていたと言われています。
強い粘りがあり、精がつくことから「山うなぎ」とも言われています。

あけましておめでとうございます。
今年もミコト屋野菜セットをよろしくお願いいたします。
昨年は例年以上に気候の変動が激しく、農家さんたちにはなかなか厳しい年になりました。
今年はよりたくさんの野菜を食べてもらい知ってもらえればと思っています。
オンラインも年々充実してきていますので、ぜひ加工品含め見てみてくださいね。

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12月25日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

12月25日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・みやま小かぶ
里芋(赤芽大吉)
・門真れんこん
・マッシュルーム
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

SSセット
・みやま小かぶ
里芋(赤芽大吉)
・門真れんこん
・ごぼう
・聖護院大根
・人参

Sセット
・みやま小かぶ
・聖護院大根
里芋(赤芽大吉)
・門真れんこん
・人参
・千筋京水菜
ごぼう

Mセット
・みやま小かぶ
・聖護院大根
里芋(赤芽大吉)
・門真れんこん
・みやま小かぶ
・千筋京水菜
・金時人参
・きたあかり

Lセット
・みやま小かぶ
・聖護院大根
里芋(赤芽大吉)
・門真れんこん
・みやま小かぶ
・千筋京水菜
・金時人参
・きたあかり
・春菊
・紫山芋

果物セット
・桜島小みかん ・柚子 ・レモン

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
赤菊芋
スーパーフードとして取り上げられることも多い菊芋。
血糖値の上昇を抑制する効果が期待できるイヌリンが豊富に含まれていることから
「天然のインスリン」とも呼ばれ、健康野菜として注目を浴びています。
油との相性がいいので、きんぴら、かき揚げや漬物もおすすめですよ。

年内最後の野菜セットになります。
今年も一年ミコト屋野菜セットを食べていただきありがとうございました!
全国的に不作の一年だったので、農家さんもかなり厳しい一年になりました。
野菜セットもなかなか収量がなく、その中で常にベストなセレクトをしていくのは勉強になる年でした。
「旬にあるものを食べていただく」、自然都合な野菜セットですが、皆様がいつもそれをご理解してくれて
美味しく食べてくださるのは農家さんも僕らも本当に感謝しかありません。
来年も引き続きよろしくお願いいたします。
年明けは1月8日発送分から開始となります。

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12月18日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

12月18日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・きたあかり
小松菜
・春菊
・マッシュルーム
・紫山芋
・聖護院大根
・人参

SSセット
・きたあかり
小松菜
・春菊
・紫山芋
・聖護院大根
・人参

Sセット
・きたあかり
・聖護院大根
・紫山芋
・赤丸サラダ菜
・人参
・千筋京水菜
ごぼう

Mセット
・きたあかり
・聖護院大根
・紫山芋
・赤丸サラダ菜
・人参
・千筋京水菜
・みやま小かぶ
・小松菜

Lセット
・きたあかり
・聖護院大根
・紫山芋
・赤丸サラダ菜
・人参
・千筋京水菜
・みやま小かぶ
・小松菜
・春菊
・サラダからし菜

果物セット
・桜島小みかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
柚子
特有のさわやかな香りが特徴のゆず。
果汁を絞ったり皮を薄くスライス、すりおろして料理の香りづけ、ドレッシング、飲料、お菓子などに。
おすすめは柚子みそ、この時期の根菜類には抜群の相性ですよ。ぜひお試しくださいね。

次回は聖護院大根が入ります。
京都伝統野菜の聖護院大根。おでんや煮物、ふろふき大根には相性抜群。
柔らかくて口の中でとろけて消えるような味わいです。柚子みそをつけて食べたら最高ですよ!

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12月11日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

12月11日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・玉ねぎ
小松菜
・長芋
・マッシュルーム
・紫山芋
・天王寺かぶ
・人参

SSセット
・玉ねぎ
小松菜
・長芋
・紫山芋
・天王寺かぶ
・人参

Sセット
・長芋
・天王寺かぶ
・紫山芋
・サラダからし菜
・人参
・玉ねぎ
小松菜

Mセット
・長芋
・天王寺かぶ
・サラダからし菜
・玉ねぎ
・紫山芋
小松菜
・イタリアンレタス
・栗かぼちゃ

Lセット
・長芋
・天王寺かぶ
・サラダからし菜
・玉ねぎ
・紫山芋
小松菜
・イタリアンレタス
・栗かぼちゃ
・春菊
・きたあかり

果物セット
・桜島小みかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
きたあかり
きたあかりは男爵芋とツニカの交配種、馬鈴薯農林29号。
食味がとてもよく、ホクホクした食感で口当たりもなめらか。
煮崩れしやすいタイプですが、味のバランスがよいのでとても人気のじゃがいもです。

次回は紫山芋が入ります。
長芋の紫版だと思ってもらえれば、長芋より粘りが強いので白だしなどで少しのばしてあげて
とろろご飯、とろろ蕎麦などでいただきましょう。
すりおろして焼いてもおいしいですよ。

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12月4日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

12月4日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
金町小かぶ
・長芋
・マッシュルーム
・小松菜
・千筋京水菜
・人参

SSセット
・ごぼう
金町小かぶ
・長芋
・小松菜
・千筋京水菜
・人参

Sセット
・長芋
金町小かぶ
・千筋京水菜
・小松菜
・きたあかり
・ごぼう
宮重大根

Mセット
・長芋
金町小かぶ
・千筋京水菜
・ごぼう
・小松菜
宮重大根
・春菊
・玉ねぎ

Lセット
・長芋
金町小かぶ
・千筋京水菜
・ごぼう
・小松菜
宮重大根
・春菊
・玉ねぎ
・人参
・門真れんこん

果物セット
・ル・レクチェ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
新生姜
新生姜は収穫した生姜を貯蔵せずに新鮮な状態で出荷したものです。
皮が白くて、茎のつけ根部分は紅色。形は一般的な根生姜と同じで、茎の塊茎の部分を利用します。
新生姜は一般的な生姜に比べてみずみずしく、やわらかいのが特徴です。
生姜の味わいがより楽しめるので、揚げ物、つくだ煮、生姜丼などがおすすめです。

次回は長芋、金町小かぶなどが入ります。
スライスして海苔をちらしてわさび醤油で食べるのがとてもおいしいです。
もちろんとろろご飯やとろろ蕎麦もおすすめですよ。一緒に柚子などを合わせると最高です。

金町小かぶは江戸東京野菜。
万能なのでサラダ、焼き、汁物、漬物など幅広く使えます。

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11月27日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

11月27日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
紅はるか
・長芋
・マッシュルーム
・小松菜
・千筋京水菜
・春菊

SSセット
・ごぼう
紅はるか
・長芋
・小松菜
・千筋京水菜
・春菊

Sセット
・長芋
・白かぶ
・千筋京水菜
・春菊
・玉ねぎ
・ごぼう
紅はるか

Mセット
・長芋
・白かぶ
・千筋京水菜
・ごぼう
・春菊
紅はるか
・東京黒小松菜
・赤サラダからし菜

Lセット
・長芋
・白かぶ
・千筋京水菜
・ごぼう
・春菊
紅はるか
・東京黒小松菜
・赤サラダからし菜
・長ネギ
・人参

果物セット
・ル・レクチェ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
小松菜
外国ではほとんど見ることができない野菜の一つです。
ヨーロッパから中国を経て渡ってきた小松菜は、江戸時代初期に小松川(東京都江戸川区)で
栽培されたことから小松菜と名付けられました。名付け親は徳川吉宗。
クセもなく様々な料理に使えるので、江戸時代から重宝されていた野菜です。

春菊は関野農園(S~L)、East Farm(お試し~SS)から。
どちらもサラダでもおいしくいただけますし、寒くなってきたので鍋もおすすめですよ。
千筋京水菜はWaccaFarmから。久しぶりのWaccaさん、シンプルにサラダや炒め物にどうぞ!

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11月20日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

11月20日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
紅はるか
・甚五右ヱ門芋
・マッシュルーム
・小松菜
・白かぶ
・玉ねぎ

SSセット
・ごぼう
紅はるか
・甚五右ヱ門芋
・小松菜
・白かぶ
・玉ねぎ

Sセット
・長芋
・石徹白かぶら
・栗かぼちゃ
・甚五右ヱ門芋
・玉ねぎ
・ごぼう
紅はるか

Mセット
・長芋
・石徹白かぶら
・甚五右ヱ門芋
・ごぼう
・玉ねぎ
紅はるか
・小松菜
・人参

Lセット
・長芋
・石徹白かぶら
・甚五右ヱ門芋
・ごぼう
・玉ねぎ
紅はるか
・小松菜
・人参
・春菊
・門真れんこん

果物セット
・温州みかん

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
マッシュルーム
ハラタケ科のきのこ。日本では栽培ものしかないため「つくりたけ」や「西洋まつたけ」という名前がついています。
マッシュルームにはホワイトとブラウンがあります。ブラウンの方が味が濃厚と言われています。
ミコト屋で扱うマッシュルームは創業当初からリピート率No1の人気です。

長芋は北海道の中西農園から。
この長芋は食べてもとても滑らかな口当たりで、長芋特有のイガイガする感じがなく食味もとてもいいです。
スライスしてワサビ醤油で食べたり、とろろご飯も最高においしいです。
オンラインでも販売開始しているので、そちらもぜひチェックしてみてくださいね。

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11月13日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

11月13日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
紅はるか
・甚五右ヱ門芋
・マッシュルーム
・小松菜
・白かぶ
・玉ねぎ

SSセット
・ごぼう
紅はるか
・甚五右ヱ門芋
・小松菜
・白かぶ
・玉ねぎ

Sセット
・小松菜
・石徹白かぶら
・栗かぼちゃ
・甚五右ヱ門芋
・玉ねぎ
・ごぼう
紅はるか

Mセット
・小松菜
・石徹白かぶら
・甚五右ヱ門芋
・ごぼう
・玉ねぎ
紅はるか
・紅法師
・パクチョイ

Lセット
・小松菜
・石徹白かぶら
・甚五右ヱ門芋
・ごぼう
・玉ねぎ
紅はるか
・紅法師
・パクチョイ
・人参
・白かぶ

果物セット
・レッドキウイ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
温州みかん
温州みかんは中国の温州にちなんで命名されましたが、
のちに温州原産ではなく日本の鹿児島県(不知火海沿岸)原産と推定されました。
1936年に当地で樹齢300年の古木を発見したことから、この説が正しいと言われています。
今は冬場にこたつで家族で食べるなど一つの風物詩ですよね。

石徹白かぶらは岐阜県石徹白の稲倉さんから。
去年は収量が少なくであまりもらえなかったので、今年もいただけることに感謝ですね。
地元ではかぶら漬けにしていますが、サラダや焼きでもおいしくいただけますよ。
葉っぱもおいしいので、漬けるのがおすすめです。

「百聞は一見に如かず!」
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11月6日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

11月6日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
紅はるか
・甚五右ヱ門芋
・マッシュルーム
・赤サラダからし菜
・人参
・栗かぼちゃ

SSセット
・ごぼう
紅はるか
・甚五右ヱ門芋
・人参
・栗かぼちゃ
・赤サラダからし菜

Sセット
・栗かぼちゃ
・石徹白かぶら
・赤サラダからし菜
・甚五右ヱ門芋
・玉ねぎ
・ごぼう
紅はるか

Mセット
・栗かぼちゃ
・赤サラダからし菜
・甚五右ヱ門芋
・ごぼう
・玉ねぎ
紅はるか
・人参
・白かぶ

Lセット
・栗かぼちゃ
・赤サラダからし菜
・甚五右ヱ門芋
・ごぼう
・玉ねぎ
紅はるか
・人参
・白かぶ
・長ネギ
・きたあかり

果物セット
・レッドキウイ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。
ゴールドキウイ
一般的なキウイに比べて中が黄色いのが特徴で、酸味が少なく甘みが強いキウイです。
触って少し皮に柔らかさを感じたら食べごろです。

次回はごぼう、石徹白かぶら、白かぶなどが入ります。

ごぼうは人気の中西ごぼう。
不作の中今年も無事にいただけますよ。
あく抜きいらずのこのごぼうは本当においしい。
泥だけおとしてきんぴら、素揚げなどでいただきましょう。

石徹白かぶらは岐阜県石徹白の稲倉さんから。
去年は収量が少なくであまりもらえなかったので、今年もいただけることに感謝ですね。
地元ではかぶら漬けにしていますが、サラダや焼きでもおいしくいただけますよ。
葉っぱもおいしいので、漬けるのがおすすめです。

白かぶは千葉県山武の不破さんから。
白かぶはシンプルにサラダ、グリルなどでいただきましょう。

紅はるかは甘みもしっかりあるので、人気の品種。
シンプルにふかし芋、大学芋、ポテトサラダ風にしてもおいしいですよ。

赤サラダからし菜はシンプルにサラダでいただきましょう。

室町時代から佐藤家に代々伝わる一子相伝の里芋、甚五右ヱ門芋。
皮もむきやすく、口当たりも滑らかで柔らかくとてもおいしい里芋です。
ごぼう、人参、れんこんと一緒に芋煮にするのがおすすめですよ。
今年は例年より小ぶりなサイズになりますが、味は変わらずおいしいですよ。

果物セットはレッドキウイ。
毎年なかなか果物セットに入れられなかったのですが、今年久しぶりに入ります。
レッドキウイは熟すとジャムのような甘さがあり酸味が苦手な人でもおいしく食べれるキウイです。
触って少し柔らかくなるくらいが食べごろです。

「百聞は一見に如かず!」
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https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990