いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

3月20日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・サニーレタス
・黒田五寸人参
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・汐止葉ネギ
・マッシュルーム
・きたあかり

SSセット
・サニーレタス
・黒田五寸人参
・葉玉ねぎ
・きたあかり
・汐止葉ネギ
・小かぶ

Sセット
・サニーレタス
・黒田五寸人参
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・きたあかり
・汐止葉ネギ
・長芋

Mセット
・サニーレタス
・黒田五寸人参
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・きたあかり
・汐止葉ネギ
・ミニトマト
・三陸つぼみ菜

Lセット
・サニーレタス
・黒田五寸人参
・葉玉ねぎ
・小かぶ
・きたあかり
・汐止葉ネギ
・ミニトマト
・三陸つぼみ菜
・菜花
・マッシュルーム

果物セット
・グレープフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

グレープフルーツ
国内で販売されているグレープフルーツのほとんどがフロリダや南アフリカからの輸入品。
日本には大正時代には伝来していましたが、日本の気候には合わずあまり定着しなかったとのこと。
なので国産無農薬になるとなかなか手に入らいないのが現状です。
ビタミンCが豊富でサイズの大きさから1つ食べれば1日に必要なビタミンをほぼ補給することができます。

次回は汐止葉ネギ、葉玉ねぎ、黒田五寸人参などが入ります。

汐止葉ネギは横須賀のSHO FARMから。
ゼロウェイストを基本に農業しているSHO FARMは、ただ野菜を栽培するだけでなく環境のこともしっかりと考えながら栽培しています。
有機栽培で無農薬、有機肥料も緑肥と植物性肥料を可能な限り少量で行っています。
普段なかなかセットには入らないので、楽しみにしていてくださいね。

葉玉ねぎはミコト屋のこの時期の定番、愛知県の森屋くんから。
葉も根もどちらも楽しめるのが特徴。葉は薬味など、根は新玉ねぎのようにして楽しめます。
でもおすすめは、葉ごと丸ごとグリルです。これが一番おいしいです。
オンラインでも販売開始しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

黒田五寸人参は鳥取の丸瀬家から。
セットに入れるのは今回が始めてです。自家採種8年の黒田五寸です。
生食に向いています。サラダやシリシリなどでいただきましょう。
上部が紫色のもありますが、これは土の中から顔をだした部分が霜や寒さに当たって色が濃くなったからで、
色が変わってもおいしくいただけます。

小かぶは引き続き滋賀のカリーくんから。
今年は自然栽培ではなく有機栽培ですが、変わらずおいしいかぶです。
瑞々しさもあるので、カットしてちょっとの塩をかけていただきましょう。

長芋はとろろご飯以外にもスライスして海苔、醤油、お好みでわさびをつけていただきましょう。

きたあかりは北海道から。
今季最後と前回お伝えしましたが、まだSサイズがありました。
少し小さめなので、丸ごと使うのもいいと思います。

果物セットはグレープフルーツ。
国産無農薬のグレープフルーツは希少なので楽しみにしていてくださいね。
皮もせっかくなので、乾燥させてハーブディー、ピールなどに活用しましょう。
オンラインでも販売中なので、ぜひチェックしてみてくださいね。