いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

5月3日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・きたあかり
・新玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・そら豆
・新玉ねぎ
・キャベツ

Sセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・マッシュルーム
・小松菜

Mセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・マッシュルーム
・小松菜
・葉付き人参
・きたあかり
・スナップエンドウ

Lセット
・新玉ねぎ
・ラディッシュ
・そら豆
・キャベツ
・マッシュルーム
・小松菜
・葉付き人参
・きたあかり
・スナップエンドウ
・サニーレタス
・グリーンピース
・クレソン

果物セット
・ニューサマーオレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

絹さや

えんどうにはさやごと食べるさやえんどうと、さやの中の実を食べる実えんどうがあります。
さやえんどうは、えんどう豆を早採りしたもので、中の豆はまだ生育していない状態です。
サラダ、炒め物、煮物、汁物など様々な料理に使える便利な野菜です。

 

次回はそら豆、小松菜などが入ります。

そら豆は愛知県の森屋くんから。
今が旬の人気の野菜、そら豆。おすすめは焼きそら豆。
魚焼きでなどで外側が焦げるくらいまで焼いて中の豆をシンプルに塩でいただきましょう。
クセになるおいしさですよ。

小松菜は長崎の田中くんから。
後関小松菜は江戸時代から食べられていた純系の小松菜。
小松菜発祥の地、江戸川区から始まった純系小松菜をご堪能下さい。
シンプルにお浸し、和え物が一番おいしいです。

春キャベツは銚子の寺井さんから。
春キャベツは何と言っても生で食べれるみずみずしさが特徴です。
ごま油につけたり、塩をつけたりしてバリバリ食べましょう。

ラディッシュは北海道の秀さんから。
みずみずしく辛味もあるラディッシュはそのまま食べたり、ピクルスにしたりがおすすめです。
葉っぱはあまり日持ちしないので、汁物にいれるのもいいですよ。

きたあかりはもうそろそろ終了する規格外じゃがいも。
見た目や少し芽がでてるのもありますが、名残りの野菜の味は一番濃厚でおいしいです。
きたあかりも甘みもありホクホクしているので、オーブン焼きや茹でて手でちぎりながら素揚げも最高です。
名残りの味わい深いじゃがいもをご堪能下さいね。

果物セットはニューサマーオレンジ。
果肉、果汁は酸味がしっかりとあり、さっぱりとした味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮に甘さがあり
これと一緒に食べることで独特の味わいが楽しめます。

 

そら豆、スナップエンドウ、グリーンピースなどが始まるともう5月だなぁっと毎年思います。
それと同時に端境期の終わりも感じられる季節です。端境期の旬をいつも届けてくださる農家さんに感謝ですね！
さてここからは野菜セットも店頭販売物もオンラインも少しずつ充実していきます。
新じゃが、にんにく、らっきょう、そら豆、赤玉ねぎ、ズッキーニ、南高梅、パッションフルーツなど5～6月中にかけてどんどん登場していきますよ。
どれもこの時期だからこそおいしい野菜たち果物たちです。
移り行く季節を野菜と共に楽しみましょう。

次回もよろしくお願いします！