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今週の出店情報!

6月9日(土)・10日(日)

THE CAMP BOOK 2018   ※雨天決行/荒天中止

時間:9日 (土):12:00スタート

10日 (日):10:00スタート
場所:神立高原スキー場

 新潟県南魚沼郡湯沢町神立4121-1

詳しくはこちら↓

https://the-camp-book.com/

 

今週末は、神立高原で行われる野外フェス”THE CAMP BOOK 2018”に出店します。

ミコト屋は、パッタイとシトラススクイーズジュース、ビールの販売をやります。

にんにくオイルとナンプラーの香ばしい香りと、甘辛なソースがクセになるパッタイは、ビールとの相性抜群ですよ!

トッピングには、人参ラペ、香草、ナッツがお皿を賑わせます。晩柑を絞ってよくかき混ぜてからお召し上がりください。

よく遊んで腹ペコになった皆さまを満足させること間違いなしのひと皿です。

是非ご賞味ください。

シトラススクイーズジュースは、晩柑を中心にそのまま絞るフレッシュなスクイーズジュースです。

乾いた喉を潤し、体にスッと染みわたりますよ!

 

今週末は、新潟で皆さまとお会いできることを楽しみにしていますので、是非遊びにきてくださいね。

 

 

 

今週の出店情報!

①6月2日(土)

くらしの天然市場@メイドインアース自由が丘店

時間:11:00〜日没頃まで

場所:メイドインアース自由が丘店

〒158−0083

東京都世田谷区奥沢7−3−10

詳しくはこちら↓

https://www.made-in-earth.co.jp/corporate/shops/

 

週末土曜日は、”くらしの天然市場”に出店します。

ミコト屋が毎月第1土曜日に定期的にお野菜や果物を販売する唯一のイベントです。

 

 

季節の変わり目でお野菜を揃えるのが大変な時期ではありますが、

今食べていただきたいオススメのそら豆、赤玉、山椒の実、パッションフルーツなどのお野菜や果物を数十種類ご用意します。

期間が短いそら豆は、そのまま焼きそら豆が簡単でオススメです。

真っ黒になるまで焼いて、塩をちょっとつけてシンプルにいただきましょう。おいしいですよ。

 

赤玉ねぎは、シャキシャキの食感が美味しいので、そのままサラダやマリネがオススメです。

軽く炒めても甘みがでて美味しいですよ。

 

山椒の実は、下ゆでして、塩漬けや佃煮にして、ご飯やパスタに混ぜると美味しいですよ。

 

パッションフルーツは、品があり香りもよくとてもおいしい果物です。今年初なので皆さま是非!

 

 

また、加工品では、高知県の手もみ天日塩や奄美大島から届く自然栽培黒糖の試食や、キンキンに冷えた自然栽培のお茶の試飲もご用意していますので、是非お立ち寄りくださいね。

皆さまお待ちしています。

 

②6月3日(日)

SUNDAY YARD STANDS

時間:11:00~16:00

場所:EUREKA

〒500-8369
岐阜県岐阜市敷島町6-2-2

詳しくはこちら↓

https://www.eureka-jp.com/blog/sunday-yard-stands-7.html

 

今週日曜日は、岐阜のセレクトショップ”EUREKA”で行われるSUNDAY YARD STANDSに出店します。

ミコト屋は、パッタイを焼きます!
香ばしいにんにく油、ナンプラーの香りと、惣菜、柑橘、パクチーの豊かな彩りが食欲をそそる一皿となっています。

新しい顔ぶれからお馴染みのメンバーまで、食を中心にしたステキな出店者さんたちが揃います。

LIVEやワークショップもありますよ!

週末日曜日は、美味しい食べ物やドリンクを片手に買い物を楽しんでみてはいかがですか。

タイミングが合えば是非遊びにいらしてくださいね。
皆さまお待ちしています!

 

以下引用

8回目の開催となる「SUNDAY YARD STANDS」が6月3日(日)に開催されます。

日曜の静かな問屋街に突如現れる一日限りのマーケット「SUNDAY YARD STANDS」。初夏の訪れを感じる爽やかなこの季節に賑やかな一日となりそうです。皆様のご来場お待ちしております。

SUNDAY YARD STANDS
2018.6.3 SUN 11:00〜16:00

STORES
・ラムヤート (パン/洞爺)
・山角や (おむすび/東京) 13時〜
・BURGER MANIA (ハンバーガー/東京)
・MERCI BAKE (ケーキ/東京)
・青果ミコト屋 (パッタイ/横浜)
・POMPON CAKES (ケーキ/鎌倉)
・IFNi  ROASTING&CO (コーヒー/静岡)
・BOOKS AND PRINTS (写真集・ZINE/浜松)
・Dhire Dhire Curry (カレー/岐阜)
・喫茶 緑 (かき氷/大垣)

LIVE
・齋藤キャメル (ex. WATER WATER CAMEL)
時間 : 開場/16:30  開演/17:00
場所 : EUREKA FACTORY HEIGHTS 2F
参加費 : 2,000円(税込) *1ドリンク付
Drink : YAJIMA COFFEE
定員/30名様 (定員に達し次第、募集を終了させていただきます。)
お問い合わせ : TEL 058-213-7709  info@eureka-jp.com または店頭にて

WORK SHOP
・山角や「おむすびワークショップ」
ごはんの炊き方から、おむすびの結び方までレクチャーしながら、みんなでむすび合って食べます。お一人さまや親子でもお気軽にご参加ください。エプロンとお手拭きがあればご持参ください。(小学生以下のお子様は無料)

時間 : 11:00〜12:00
場所 : EUREKA FACTORY HEIGHTS 2F
参加費 : 2,000円(税込)
定員 : 15名様 (定員に達し次第、募集を終了させていただきます。)
お問い合わせ : TEL 058-213-7709  info@eureka-jp.com または店頭にて

山角や :
おむすびとデザインの「山角や」
食べることを通して、人と人、地域、食材をむすびます。

 

 

今週の出店情報!

5月25日(金)〜27日(日)

Yokohama Nature Week 2018

時間:10:00~17:30

場所:こども自然公園
横浜市旭区大池町65-1

詳しくはこちら↓

https://www.ynw.jp/areamap.html

 

今週末は、こども自然公園で行われる”Yokohama Nature Week 2018”に出店します。

フード&マーケット、キッズパーク、ワークショップなどさまざまなコンテンツがある自然体験イベントです。

ミコト屋は、パッタイとシトラススクイーズジュースを搾ります。

 

 

パッタイは、人参のラペや、ナッツ、パクチーなどのトッピングに柑橘を絞ってよく混ぜ合わせてお召し上がりください。

甘辛で香ばしい匂いがくせになる美味しさです。

グレープフルーツや晩柑をミックスしてそのまま絞ったフレッシュなスクイーズジュースとの相性も抜群ですよ!

お腹をすかせて遊びに来てくださいね。

 

皆さまお待ちしています。

 

 

 

今週の出店情報!

①5月19日(土)、20日(日)
Vege&Fork Market Vol,16
時間:10:00~16:00
場所:麻生環境センター
川崎市麻生区上麻生6-15-1
詳しくはコチラ↓

http://vegeforkmarket.com/

 

 

 

今週末は、ミコト屋が八百屋として最も力を入れてるイベントのひとつでもある”Vege&Fork Market”です。

お野菜、果物、加工品の販売とシトラススクイーズジュースを搾ります。

 

北から南まで全国の農家さんから届く旬を感じることができるお野菜、果物がずらりと並びます。

 

鍋や肉料理、サラダと様々な料理に合う天然の美味しいクレソンや、真っ黒になるまで焼いてシンプルにいただくそら豆、ではじめのズッキーニなどオススメのお野菜が40種類以上ずらりと並びます。

サラダや醤油つけが美味しい青パパイヤや、お子様がその場で吸いたくなるサトウキビなど、毎年人気があるものも並びますので、

是非お早めに遊びに来てくださいね。

 

シトラススクイーズジュースは、グレープフルーツや、晩柑をそのまま絞るフレッシュジュースです。体にスッと染みわたるジュースを是非ご賞味ください。

 

加工品では、熊本から届く自然栽培の美味しいお茶の試飲や、そのままサラダや、炒め物など万能でシンプルな料理で素材の味を際立たせる人気のオリーブオイル、かどがとれ、旨味があるまろやかな天日・手もみ塩の試食や試飲をご用意する予定です。

味見しながらお買い物を楽しんでくださいね。

 

今回も出店場所は、メインステージの正面です。

緑も多くとても気持ちのいい場所です。

1日中楽しく過ごせますので是非遊びに来てくださいね。皆様おまちしています!

 

②5月20日(日)
YES GOOD MARKET
時間:10:00~18:00
場所:静岡県静岡市清水区入船町13-15 エスパルスドリームプラザ 海側デッキ
詳しくはコチラ↓

http://www.dream-plaza.co.jp/event/detail.php/297

 

 

そして日曜日は、今回で3回目となる”YES Good Market”に初出店します。

ミコト屋はパッタイを焼きますよ!

 

素敵な出店者さんが多数出店します。日曜日は天気も回復しそうです。

甘辛なパッタイはあとひく美味しさでくせになりますよ。お腹をすかせて遊びに来てくださいね!

皆様お待ちしています。

今週の出店情報!

5月11日(金)、12日(土)、13日(日)

『森、道、市場2018』

5/11(金)11:00~22:00

5/12(土)10:00~22:00

5/13(日)10:00~20:00

場所:大塚海浜緑地(ラグーナビーチ)&遊園地ラグナシア

〒愛知県蒲郡市海洋町2−39

詳しくは↓

http://mori-michi-ichiba.info/access/

 

今週末は、『森、道、市場2018』に出店します。

今年も規模が拡大しています。

ミコト屋は、海エリアのSAND MARKET(CAMP Dエリア前) に出店しています。昨年までの場所より少し海側になりますのでお間違えのないようお越しくださいね。

詳しくはこちら↓

http://mori-michi-ichiba.info/map/

 

 

ミコト屋は、パッタイ屋をやります。3日間フルに焼いて焼いて焼きまくりますよ。

 

トッピングには、シンプルにオリーブオイルと塩に柑橘を絞って爽やかな酸味をきかせた人参のラペや香草、柑橘などをのせた間違いなしの一皿です。

ナンプラーやニンニクオイルの香りを潮風にのせて会場いっぱいにお届けします。

 

僕たちと馴染みの深い顔ぶれもたくさん出店しています。

 

また、LIVE、ワークショップなど様々なコンテンツや、全国から素敵な出店者がたくさん集まるので、一日中楽しく過ごせますよ!

 

ミコト屋スタッフ総出でお祭り騒ぎしていますので、ぜひお立ち寄りくださいね〜

 

 

今週の出店情報!

5月5日(土)

くらしの天然市場@メイドインアース自由が丘店

時間:11:00〜日没頃まで

場所:メイドインアース自由が丘店

〒158−0083

東京都世田谷区奥沢7−3−10

詳しくはこちら↓

https://www.made-in-earth.co.jp/corporate/shops/

 

5月5日(土)こどもの日は、”くらしの天然市場”に出店します。

ミコト屋が毎月第1土曜日に定期的にお野菜や果物を販売する唯一のイベントです。

 

ズッキーニ、スナップエンドウ、そら豆、グレープフルーツなど、オススメのお野菜や果物を数十種類ご用意します。

 

ズッキーニは、シンプルにオリーブオイルでグリルして塩でシンプルにいただくのがオススメです。

サラダや素揚げも美味しいですよ。

 

スナップエンドウも、シンプルに塩茹でがオススメです。茹で過ぎに注意しましょう。

 

そら豆は、焼きそら豆が簡単でオススメです。皮ごと美味しく食べれますよ。

そら豆は美味しくいただける時期が短いので、是非!

 

加工品では、ミコト屋のニュープロジェクト”ミコト屋ビバレッジ”から晩柑ジュース(ストレート)が発売しました。

熊本県天草地方で、農薬にも肥料にも頼らず育った福田果樹園の天草晩柑を絞ったストレートジュース。

優しい甘みにスッキリとした酸味と、あとからちゃんと苦味もある自然の恵みがまるごとつまったジュースです。

冷やしてそのまま飲むのもオススメですが、ビールや炭酸でわっても美味しくいただけますよ!

 

少しずつですが、初夏を感じるお野菜も並び始めますので楽しみにしてくださいね。

今週末は、自由が丘で皆様とお会いするのを楽しみにしていますね!

今週の出店情報!

 

4月27日(金)~5月6日(日)

逗子海岸映画祭2018  ※強風、大雨の場合中止になる場合があります。

開場:11:00(4/27、5/1、5/2の平日の開場は15:00)

映画開始時間:19:00

場所:逗子海岸

詳しくはこちら⇩

https://zushifilm.com/information/access/

 

 

今年のGWも逗子海岸映画祭に出店します。

あの夢のような素敵な空間が逗子海岸に今年も現れます。今週末金曜日がOpening Dayです。

僕たちも今からとても楽しみです。

 

 

ミコト屋の出店スケジュールは、

4/27(金):Opening Day  :  BAZAAR  :  フルーツスタンド

4/28(土):Creative Day :  BAZAAR  :  フルーツスタンド

4/29(日):Happiness Day  :  BAZAAR  :  フルーツスタンド

4/30(月):Sports Day:RESTAURANT  :  パッタイプレート

5/2(水):Music Day:  BAZAAR  :  フルーツスタンド

5/3(木):Kids Day:  BAZAAR  :  フルーツスタンド

5/4(金): Indonesia Day :  BAZAAR  :  フルーツスタンド

5/5(土):Skateboarding Day :  BAZAAR  :  フルーツスタンド

5/6(日):  CINEMA CARAVAN Day:  ショートムービーの上映/Tanigaki × ミコト屋 コラボレストラン

となってます。

 

 

今が旬の柑橘を数種類盛りだくさんに集めたフルーツスタンドや、映画祭でもお馴染みになってきた人気のパッタイプレートをやります。

パッタイプレートの副菜には、厳選した彩り豊かなお野菜がプレートをいろどります。

サクッと軽いマッシュルームのフリット、パリパリのみずみずしいサラダ、コールスロー、人参やかぶのピクルスなど。

いつものパッタイとはひと味違うスペシャルバージョンのパッタイプレートを是非お楽しみください。

 

最終日には、micotoya ショートムービー『Farm trip in Tajima』の上映もあります。

そして、ミコト屋とtanigakiさんによるコラボレストランもありますよ!

但馬の食材をふんだんに使ったレストランになるので、皆さま是非楽しみにしていてくださいね。

最高のロケーションで夢のようなひとときを!

僕たちと素敵なGWを楽しみましょう。

逗子海岸でお待ちしてますね。

4月17日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月17日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・クレソン
・水菜
・大根
・葉玉ねぎ
・九条ネギ
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・クレソン
・水菜
・大根
・葉玉ねぎ
・にんじん
・マッシュルーム

Sセット
・クレソン
・水菜
・大根
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・マッシュルーム

Mセット
・クレソン
・水菜
・大根
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・マッシュルーム
・長ネギ
・わらび
・小松菜

Lセット
・クレソン
・水菜
・大根
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・マッシュルーム
・長ネギ
・わらび
・小松菜
・ツワブキ
・ブロッコリー
・ベビーリーフ

果物セット
・いちご

前回(4月10日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は葉付きにんじん、大根などが入ります。

葉付きにんじんは葉もおいしく食べれるこの時期だけのおすすめです。
葉は根より栄養価もあるのでふりかけや揚げ物などにしていただきましょう。
流通の都合で葉は切り落とし出荷することがほとんどなので、
一般的にはあまり葉付きにんじんはないと思うので、葉も一緒に楽しんでいただければと思います。

大根はいちごでもおなじみの愛知県豊田から。
サイズはそこまで大きくはありませんが、大根もこの時期はとてもおいしいのでおすすめです。
サラダやソテーしていただきましょう。

クレソンは各山から採ってきた種類のクレソンを一か所に集めて綺麗な水で育てたほぼ天然のものとなります。
山によってちがう種類のクレソンの中で、さらに新しい環境でもなじんだものだけが
そのまま自生に近い状態で育っています。少しいつもより葉も大きく丸いと思います。
どんな料理にも合いますのでぜひ!いちごと和えてサラダもおすすめですよ。

他にも葉玉ねぎは葉ごと丸ごとグリルしたり、水菜はサラダや炒め物などでもおいしいですよ。

わらびやツワブキは天然ものになります。
下処理がめんどくさいなどありますが、この時期の旬なのでぜひ食べてみてくださいね!

長ネギは坊主知らず。
名前の通りネギ坊主ができない珍しい品種です。
今回九条ネギを入れる予定でしたが、気温の上昇で状態が悪くなりこちらのネギになりました。
炒め物、みそ汁、鍋などがおすすめです。

果物セットは今回も自然栽培いちご。
今年は例年より多く果物セットにも入れられているのでみなさんにおいしさが伝わればと思います。

今週くらいから本当に野菜が少なく端境期のピークにきた感じがあります。
なかなかセットを組みずらい時期ではありますが、そんな時期だからこそ自然の恵みがでてきます。
自然界はうまくまわっているなとつくづく思います。
野菜がない時期は自然の物が実りバランスを保ってくれている気がします。
自然のおかげで生かされていることを改めて認識させられる時期の一つですね。
すべての食材に日々感謝ですね!

次回もお楽しみに!

今週の出店情報!

4月13日(金)

Grand Cereus Village Reception Party

時間:15:00〜20:00

場所:〒414-0001

静岡県 伊東市宇佐美3506-2

詳しくはこちら↓

http://www.grandcereusvillage.com/access/

 

 

4月13日(金)は、Grand Cereus Villageのレセプションパーティーに参加させていただきます。

僕たちミコト屋は、FOOD&WORKS(青果ミコト屋、ものすごい鯖、IFNiCOFFEE)としてケータリングをご用意させていただきます。

 

いろいろなイベントで人気の高いパッタイ、

贈答用としても用いられ、風味豊かなフルーツトマトを使ったピンチョス、

天然のクレソン、玉ねぎ、クルミ、晩柑を使ったマリネ

サクッと軽いマッシュルームのフリット、

みずみずしいサラダ、

旬の筍とものすごい鯖の炊き込みご飯

など、どれも間違いなしの一品です。

是非ご賞味ください!

また、IFNiCOFFEEの美味しいコーヒーもお楽しみいただけますよ。

 

僕たちも一緒に楽しいひとときを過ごせたらと思います。

タイミングがあえば是非ご参加くださいね。

 

 

以下引用

 

Grand Cereus Village Reception Party

4.13日に小規模ながらレセプションパーティーを開催させていただきます。 Press関係者ならびに関係者の方々にはご多忙の中とは
存じますが、是非ともご出席賜れましすと幸甚でございます。また一般の方々はお名刺をお持ちいただければご入場可能となっておりますので皆様是非ともご来村くださいますようおねがい申し上げます。

Live Performanceとして 青谷明日香さんをお迎えし、
フードとドリンクはFOOD&WORKS(青果ミコト屋、ものすごい鯖、IFNiCOFFEE)
によるケータリングをご用意しております。
似顔絵屋kibunさんの似顔絵コーナーもありますよ。


Live:
青谷明日香 http://aoyaasuka.com/
DJ:河合桂馬 http://keimakawai.com/
Food :
Food & Works (青果ミコト屋、ものすごい鯖、IFNiCOFFEE)http://micotoya.com/ https://monosugoi.shop/ http://ifni-coffee-store.com/
似顔絵描き:
似顔絵屋kibun https://www.instagram.com/kibun.i/

15:00 START
18:00 青谷明日香 Live Start
19:00 〜関係者挨拶 Purveyors 小林、村長上杉、上妻利弘(木工作家)
20:00 終了

Grand Cereus Village 予約など詳細はこちら。
http://www.grandcereusvillage.com/

今週の出店情報!

4月7日(土)
くらしの天然市場@メイドインアース自由が丘店
時間:11:00~日没頃まで
場所:メイドインアース自由が丘店
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢 7-3-10

詳しくは⬇

https://www.made-in-earth.co.jp/news/event/17859/

 

 

週末7日(土)は、くらしの天然市場です。

ミコト屋が現在、定期的にお野菜の販売をする唯一のイベントです。

 

オススメは、キャベツ、葉玉ねぎ、クレソン、山菜などです。

 

この時期のキャベツは、巻き方がゆるく葉は柔らかくみずみずしいので、そのままサラダなどシンプルにいただくのがおすすめです。

かるく炒めて柑橘と合わせるパスタや、コールスローなど、サッと作れて野菜の味をシンプルに味わい楽しんでいただけたら嬉しいです。

 

葉たまねぎは、早い時期に葉付きのまま収穫したもので、たまねぎと青ネギの両方の美味しさをお楽しみいただけます。

みずみずしく、甘く柔らかい食感で、辛みは穏やかなので、そのままグリルがオススメです。

 

クレソンは、そのままサラダや肉料理と一緒にいただくのがおすすめですが、クレソン鍋もとても美味しくいただけますよ。

お好きな鍋ができたら最後にこれでもかというぐらいドカッとのせていただくのが美味しいですよ。

 

山菜は、カンゾウ、葉わさび、たらの芽、コシアブラなどをお持ちしますよ。

カンゾウは、アクがほとんど出ないので、サッと湯がいて、おひたしや和え物がおすすめで、甘みとぬめりを楽しみましょう。

葉わさびは、醤油漬け、おひたし、天ぷら、炒め物と万能ですよ。

タラの芽は、天ぷらがおすすめですが、アクを抜いておひたしや和え物もおすすめです。

コシアブラは、アク抜きの必要がなく、火が通りやすいので、サッと天ぷらや、素揚げがオススメです。

 

山菜は柔らかい若芽や先端の部分を食べるので、収穫の時期がとても短く食べる時期も短いので

是非この機会にお試しください。

 

定番で人気のある人参、マッシュルームなど合わせて約20種類程のお野菜と果物を

ご用意しますので、タイミングが合う方は、是非遊びにいらしてくださいね。