いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

8月28日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・真黒ナス
・ごぼう
・バターナッツ
・とうもろこし
・鈴ピーマン
・マッシュルーム
・ミニトマト(ブリアンレッド)

SSセット
・真黒ナス
・ごぼう
・バターナッツ
・とうもろこし
・鈴ピーマン
・ミニトマト(ブリアンレッド)

Sセット
・ごぼう
・とうもろこし
・ミニトマト(ブリアンレッド)
・バターナッツ
・万願寺とうがらし
・オクラ(スターオブデイビッド)

Mセット
・ごぼう
・とうもろこし
・ミニトマト(ブリアンレッド)
・バターナッツ
・万願寺とうがらし
・オクラ(スターオブデイビッド)
・マッシュルーム
・ピーマン(カリフォルニアワンダー)

Lセット
・ごぼう
・とうもろこし
・ミニトマト(ブリアンレッド)
・バターナッツ
・万願寺とうがらし
・オクラ(スターオブデイビッド)
・マッシュルーム
・ピーマン(カリフォルニアワンダー)
・鈴ピーマン
・真黒ナス

果物セット
・ポートランド

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

色々なオクラ
オクラの原産はエジプトやエチオピアなどアフリカ北東部と言われていて、
エジプトでは紀元前から栽培されていました。日本には幕末にアメリカから入ってきて、
一般の食卓に並ぶようになったのは1970年頃から。それまでは鑑賞用だった。
和え物、炒め物、お浸し、揚げ物、サラダ、酢の物、スープなど幅広く活かせます。
写真は島オクラ(左)、スターオブデイビッド(真ん中)、天草白オクラ(右)

次回はとうもろこし、ごぼう、オクラなどが入ります。

とうもろこしは北海道の中西さんから。
今年も一番人気の中西とうもろこしが始まりました。
中西さんのとうもろこしは自然栽培でもとても美しい状態です。
もちろん味は最高においしいです。甘さだけじゃない味の深み、これは食べないと説明ができません！
オンラインでも販売開始していますので、ぜひ食べてみてください。

ごぼうは島根県の反田さんから。
こちらも今年初登場の反田ごぼう。
細い規格のごぼうですが、これが細いのにどこにこのしっかりとした味が凝縮しているのだろうと
思わせるほどのごぼうの存在感。素揚げがおすすめです。
こちらもオンラインで販売開始してますので、チェックしてみてくださいね。

オクラは鹿児島県のこころの野菜さんから。
スターオブデイビッド(ダビデの星)というオクラでイスラエル原産のエアルーム種です。
カットすると綺麗な星型のオクラ、肉厚で独特の香りがあります。
サラダや炒め物、天ぷらなどがおすすめです。

バターナッツは群馬県から自然農園まほらまの五十嵐さん。
毎年この時期になると大量のバターナッツを群馬から積んできてくれます。
バターナッツはスープがおすすめです。まずはスープにしてみてくださいね。
皮も種もしっかりとブロスをとっておいしいスープを作りましょう。

果物セットはポートランド。
北海道余市の牧野さんから。マスカット系のぶどうなので香りがとてもよく、
酸味もいてくれるのが甘みとのバランスをしっかりととってくれています。