いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！
4月23日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。
お試しセット
・大根
・葉玉ねぎ
・里芋
・ラディッシュ
・キャベツ(ハーフ)
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
SSセット
・ラディッシュ
・キャベツ(ハーフ)
・葉玉ねぎ
・里芋
・大根
・スナップエンドウ
Sセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ(ハーフ)
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム
Mセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム
・里芋
・クレソン
Lセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム
・里芋
・クレソン
・大根
・水菜
果物セット
・ニューサマーオレンジ
前回(4月16日分)のお野菜セット
Sセット
Lセット
(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)
次回は春キャベツ、葉付きにんじん、スナップエンドウ、ラディッシュなどが入ります。
春キャベツは水分が多く柔らかくて葉と葉の間も緩くふわっとしているのが特徴です。
春キャベツは葉が柔らかく、えぐみもなくて瑞々しいのでとても生食で食べやすいです。
サラダやスープがおすすめですよ。
葉付きにんじんは葉玉ねぎと同じで、葉もおいしく食べれるのはこの時期だけです。
一般流通では根を大きくするので葉は固くなり、おいしくないのでカットして出します。
栄養価は葉の方があるくらいですので、葉はふりかけやかき揚げ、ペーストにしてもいいと思います。
スナップエンドウはシンプルに茹でて食べる、これでいいと思います。あまり茹ですぎない程度にしましょう。
ラディッシュは彩を活かしてサラダやグリル、ピクルスなどがおすすめです。
果物セットはニューサマーオレンジ。
すっきりとした酸味と爽やかな香りのニューサマーオレンジ。
外皮と果肉の間の白い内果皮(アルベド)もふわふわとした甘さがあるので、
果肉と一緒に食べることで独特の風味を味わうことができます。
ほんのりした初夏の味わいも楽しんでください。
来週から少しずつ端境期を抜けそうな感じがあります。
この時期旬のスナップエンドウ、ラディッシュ、春キャベツ、葉玉ねぎ、葉付きにんじんなどが出そろってきたからです。
この辺りが出始めると端境期が終わりそうで安心しますね。
それと同時に端境期を支えてくれている山菜、野菜に感謝感謝ですね。
ここからそら豆やグリンピース、新玉ねぎ、新じゃがいもなど徐々に畑もにぎやかになってきます。
4月半ばになるとミコト屋もイベント繁忙期が始まります。毎週何かしら出店していますので
Instagram、Facebook、ホームページなどを随時チェックしてくださいね！
webショップも旬の野菜、果物が随時更新されていますのでこちらもぜひ！