次回はれんこん、聖護院大根、南部赤長かぶパープルスイートロードなどが入ります。

れんこんは備中種のれんこん。
僕らと同世代の兄弟が営むれんこんはとても自然なこだわりがあります。
おじいちゃんが残してくれた備中種のれんこんを40年以上守り続けている所から想いが伝わります。
さらに湧き水を使い、渋抜きをしない(渋抜きするとれんこんが呼吸を止めて味を悪くするそうです)、
土中で作る(現在は池のような所で作るのが主流になっている)、不必要なものは入れない。
これって文章だと簡単に聞こえちゃいますが、かなり凄いことです。
まずは食べてみてください。うまさがわかります！

聖護院大根は京都伝統野菜の一つです。
肉質が柔らかいのに煮崩れしないのが特徴で、田楽、煮物、風呂吹き大根など煮るのがおすすめです。
もちろんサラダやなども辛味がないのでおすすめですよ。

南部赤長かぶは岩手在来種。
この種は田村さんが一軒の種屋さんから見つけ出した種です。
一軒の種屋さんが自家採種を続けてくれていたからこそ残っていた南部赤長かぶ、それを田村さんが6年自家採種しています。この種屋さんも現在の店主で種屋業を終わりにするそうです。
お互いの想いがあったからこその出会いそれがこの南部赤長かぶです。
生でとてもおいしいのでサラダや塩もみしていただきましょう。

パープルスイートロードは紫色のさつまいも。
上品な甘さがあり粉質でホクホクした食感。
焼き芋や蒸し芋、紫色を活かしてスイートポテトやタルトなどお菓子にも向いています。

果物セットはゴールドキウイ。
届いた段階でまだ固いようでしたら、常温において外側が柔らかくなるまで追熟しましょう。
柔らかくなればより甘味が強くなりますよ。