いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

1月30日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・サニーレタス
・ミニトマト
・白かぶ
・黒田五寸人参
・ミニ玉ねぎ
・マッシュルーム
・タワラヨーデル

SSセット
・サニーレタス
・ミニトマト
・白かぶ
・ミニ玉ねぎ
・黒田五寸人参
・タワラヨーデル

Sセット
・サニーレタス
・黒田五寸人参
・タワラヨーデル
・わさび菜
・ミニ玉ねぎ
・ミニトマト
・白かぶ

Mセット
・サニーレタス
・黒田五寸人参
・タワラヨーデル
・ミニ玉ねぎ
・ミニトマト
・白かぶ
・京水菜
・マッシュルーム

Lセット
・サニーレタス
・黒田五寸人参
・タワラヨーデル
・ミニ玉ねぎ
・ミニトマト
・白かぶ
・京水菜
・マッシュルーム
・ごぼう
・門真れんこん

果物セット
・八朔、金柑

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

三浦大根
三浦半島地域で栽培されていた在来種の大根と練馬大根の交配で誕生したと言われ、
大正時代に三浦大根と名付けられたそうです。
昭和50年代に青首大根が出回るようになり、今ではほとんど見かけなくなった品種です。
三浦地区でも大根の総出荷量の1％しか出荷されていないようです。

セットにはサニーレタス、白かぶなどが入ります。

サニーレタスはサンズファームから。
好きな具材をを巻いて食べたり、サラダにしたり、それでもまだ余るならスープにしていただきましょう。

白かぶはEast Farmから。
そのまま塩だけで食べたり、ミコト屋のオリジナル味噌をつけて食べたり、
半分にカットしてオリーブオイルでじっくり焼いていただきましょう。
消費しきれない場合は、塩漬けや塩麴漬けにして常備菜にしましょう。

黒田五寸人参は関野さんから。
自家採種18年の黒田五寸人参、昔ながらの固定種です。
それを関野さんがしっかりと固定したおいしい人参としてさらにパワーアップ。
シンプルにサラダ、煮る、焼く、蒸す、どれでも人参のしっかりとした味わいがわかります。

タワラヨーデルは長崎の故俵氏が固定させたじゃがいも。
アンデスレッドの変異株として生まれたじゃがいもです。
甘みとホクホク感があり、コロッケなどがおすすめですよ。
もちろん素揚げもおいしいです。

ミニトマトは熊本の澤村さんから。
毎年人気の塩田栽培アイコ。ブランドとしても有名な塩トマトです。
今年は例年よりも大粒サイズですが、味はしっかりとしていて安定のおいしさですよ。
オンラインでも販売中なので、ぜひ見てみてくださいね。

わさび菜はサラダがおすすめ。白株などと一緒にサラダにしたり、八朔などと和えてサラダもおいしいです。
炒め物にしてもおいしくいただけますよ。

果物セットは八朔、金柑。
八朔は愛媛県のとうかげんさんから。
去年も人気でリピーターが多かったこの八朔。
特徴はプリプリとした食感と、甘さと酸味のバランスがちょうどよいところです。
こういう柑橘はいくら食べても飽きない味わいです。
金柑はサラダやシロップで！
それぞれオンラインでも販売開始していますので、チェックしたみてくださいね。