8月22日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

8月22日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・枝豆
・じゃがいも
・ごぼう
・ミニトマト
・五角オクラ
・マッシュルーム
・ズッキーニ

SSセット
・じゃがいも
・ズッキーニ
・ごぼう
・五角オクラ
・枝豆
・ミニトマト

Sセット
・じゃがいも
・ごぼう
・ズッキーニ
・五角オクラ
・モロヘイヤ
・ミニトマト
・枝豆

Mセット
・じゃがいも
・ごぼう
・ズッキーニ
・五角オクラ
・モロヘイヤ
・ミニトマト
・枝豆
・ぼたんこしょう
・万願寺とうがらし
・鈴ピーマン

Lセット
・じゃがいも
・ごぼう
・ズッキーニ
・五角オクラ
・モロヘイヤ
・ミニトマト
・枝豆
・ぼたんこしょう
・万願寺とうがらし
・鈴ピーマン
・真黒ナス
・ミョウガ
・マッシュルーム

果物セット
・甘夏

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。


越後白ナス

新潟在来種。
新潟市の西浦地区の岩室から弥彦村にかけて昭和初期から代々受け継がれてきたナス。
皮が白いため傷つきやすく傷口が変色しやすいので、栽培が難しく数があまり出ないのが現状です。
グリルや素揚げなどでおいしくいただけます。

セットにはモロヘイヤ、枝豆などが入ります。

モロヘイヤは今年は少し遅めですが、千葉県山武の不破さんから。
お浸しや、セットの五角オクラ、納豆と一緒にネバネバサラダうどんもおすすめですよ。

枝豆は青森県の成田さんから。
成田さんの枝豆は今回限定です。品種は人気の湯上り娘。
濃厚な味わいが人気の枝豆ですよ。6分~6分30秒くらいが固すぎず、柔らかすぎずおいしいですよ。

じゃがいも(とうや)、ズッキーニは引き続き北海道美瑛の青木さんから。
とうやは滑らかな舌触りが特徴で煮崩れしにくいので、煮物や炒め物に向いています。
ズッキーニは油と相性がいいので炒め物やフリットなどがおすすめです。
青木さんは西洋野菜を中心に有機栽培で多品目栽培されている方で、仙人のような人ですがユーモアがありとても楽しい方です。
毎年この時期になるとお野菜をいただきますが、どの野菜も見た目にも楽しい野菜ばかりです。
なかなか野菜セットには入らないのですが、今回はどちらも量があるとのことでしたので、入れさせていただきました。

ごぼうは素揚げにするといくらでも食べれちゃいますよ。
細いけど味は濃厚ですよ。

ぼたんこしょうは信州中野伝統野菜で唐辛子です。
細かく刻んで味噌と焼いてご飯にのせたり、担々麺風にしてもおいしいですよ。
中の白い部分が特に辛いので、辛いのが好きでしたらその部分も使ってくださいね。

果物セットは甘夏。
甘夏も終盤にきて甘さがのってきてるとのことでしたのでここでまた登場です。
シンプルにいただきましょう。

あっという間にお盆も終わり少しずつ秋の雰囲気を感じてくる時期です。
今ある夏野菜も名残をむかえてくるものも多いです。名残の野菜は一番濃厚になる時期なので、野菜本来の味がより感じられます。
ここからは夏の名残と秋の走りが合わさってくる季節に入ります。
この時期から出荷がはじまる抜群のおいしさのとうもろこし、里芋なども出てきますので、楽しみにしていてくださいね。
店頭では今がピークというくらいナスが充実しています。
畑ナス、真黒ナス、えんぴつナス、白十全ナス、越後白ナス、長岡巾着ナス、米ナス、イタリアンナス、埼玉青大丸ナスなど。
この時期だから楽しめるナスたちです。それぞれ調理方法もお伝えしますのでぜひ遊びにいらしてください。
21日は前回好評だった「尾藤兄弟」岡山waccafarm編が16~20時開催されますので、それも楽しみにしていてくださいね!

次回もよろしくお願いします!

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990

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