いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

8月16日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・アイユタカ
・モロヘイヤ
・枝豆
・八角オクラ
・ヤングコーン
・チェリートマトMIX
・マッシュルーム

SSセット
・アイユタカ
・モロヘイヤ
・枝豆
・チェリートマトMIX
・八角オクラ
・ヤングコーン

Sセット
・枝豆
・アイユタカ
・チェリートマトMIX
・モロヘイヤ
・里芋
・八角オクラ
・とうもろこし

Mセット
・枝豆
・アイユタカ
・チェリートマトMIX
・モロヘイヤ
・里芋
・八角オクラ
・とうもろこし
・万願寺とうがらし
・鈴ピーマン
・八町きゅうり

Lセット
・枝豆
・アイユタカ
・チェリートマトMIX
・モロヘイヤ
・里芋
・八角オクラ
・とうもろこし
・万願寺とうがらし
・鈴ピーマン
・八町きゅうり
・ヤングコーン
・ミョウガ
・肥後ナス

果物セット
・ブルーベリー

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

とうもろこし

とうもろこしの原産はメキシコから南アメリカ北部にかけてと言われています。
紀元前3000～2000年にはすでに栽培されていてマヤ文明やインカ帝国でも主要な農作物だったと言われています。
16世紀後半に長崎に伝来。明治時代になると北海道開拓とともに栽培が盛んになりました。
今では日本の夏を代表する野菜の一つ、縁日やおやつなどにも重宝されます。

 

次回は枝豆、里芋などが入ります。

枝豆は岩手の北海白毛。
岩手県は昔から大豆種子の生産基地であり、他県の原種種子が種子圃場で栽培されています。
この北海白毛は来歴は見つかりませんが、昭和初期には栽培されており、その後現代の枝豆品種の親豆になっており、北海道をはじめ東北地方で栽培されています。
この枝豆も実入りがよくしっかり枝豆の味わいが深く感じ取れる一品です。

里芋は川越さんから自家採種18年目の里芋です。
毎年夏頃に出荷がはじまる川越さんの里芋。とにかく丁寧に栽培されている川越さん、自家採種もしっかりされていて
味もその土地にしっかりと根付いたとても食べやすい枝豆です。
まずは煮物でシンプルにいただきましょう。

とうもろこしは引き続き青森県から。
とうもろこしは栽培が難しいのもあるので、自然栽培でもらえるのはとてもありがたいですね。
甘さもしっかりあるのでシンプルに茹でてかぶりつきましょう。

チェリートマトは濃厚で甘い味わいというよりはむしろすっきりとした癖のない味わい。
きゅうりなどと一緒に和えてサラダなどがおすすめですよ。

八角オクラはやわらかいオクラなので生でもおいしくいただけます。
お浸し、和え物、モロヘイヤと納豆などと和えてそうめんなどもおすすめですよ。
暑いこの時期にぴったりの一品です。

アイユタカは食味が非常にいい品種です。
加熱時の火の通りが早く、味の染みこみもいいですよ。
肉じゃがなどがおすすめですよ。

果物セットはブルーベリー。
ケーキやジャムに人気のブルーベリー。
ビタミンEが多く含まれていて、ビタミンEは血液の循環をよくしてサラサラにすると言われています。
お菓子につかったり、そのまま食べたり、ヨーグルトと一緒に食べたりしていただきましょう。

 

世間ではお盆休みに入り、コロナの影響もありどこか静かなお盆ですね。
夏野菜もこの時期から、盛り～徐々に名残りになってくる思います。
盛りの野菜は一番野菜が豊富で量もある時期です。この時期に夏野菜をどれだけ楽しめるかは
とっても大事です。どうせなら様々な品種の野菜、少し変わった在来種など楽しんでもらいたいです。
オンラインストアでも在来種セットなどもありますし、店頭ではたくさんの夏野菜がご用意されています。
ここから一カ月、より夏野菜を楽しんでほしいですね！

次回もよろしくお願いします！