いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

4月12日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・きたあかり
・ミニトマト
・かぶ
・スナップエンドウ
・小松菜
・葉玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・かぶ
・スナップエンドウ
・きたあかり
・葉玉ねぎ
・小松菜
・ミニトマト

Sセット
・葉玉ねぎ
・きたあかり
・スナップエンドウ
・かぶ
・ミニトマト
・小松菜
・葉付き人参

Mセット
・葉玉ねぎ
・きたあかり
・スナップエンドウ
・かぶ
・ミニトマト
・小松菜
・葉付き人参
・マッシュルーム
・大根
・ごぼう

Lセット
・葉玉ねぎ
・きたあかり
・スナップエンドウ
・かぶ
・ミニトマト
・小松菜
・葉付き人参
・マッシュルーム
・大根
・ごぼう
・山東菜
・玉レタスミニ
・長芋

果物セット
・清見オレンジ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

葉玉ねぎ

玉の部分が膨らみかけたくらいで早い時期に葉付きのまま収穫したものの総称で、
そのまま栽培を続けると玉ねぎとして収穫できます。
葉玉ねぎは玉ねぎと青ネギとして両方美味しさを楽しめます。
肉質もみずみずしく柔らかい食感で、辛味も穏やかです。

 

次回は小松菜、葉付き人参などが入ります。

小松菜は長崎雲仙の田中くんから。
岩崎さんの種採りを受け継ぐ若手の農家さん、シンプルに茹でてお浸しや和え物などがおすすめです。

葉付き人参は葉も根も食べれるこの時期だけの野菜です。
成長過程での収穫なので葉も柔らかく食べるのが特徴です。
葉はかき揚げやふりかけなどがおすすめです。
根はシリシリやリボンサラダみたいに食べるのもおいしいですよ。

スナップエンドウは20秒くらい茹でてシンプルに塩をふっていただきましょう。
これくらいシンプルなのがおすすめです。

かぶは人気のカリーの野菜から。
サイズは大きめなのでしっかりとボリュームもあり食べ応えもあります。
カットしてそのまま塩をかけて食べる。これがベストです！

葉玉ねぎは葉付き人参と同じように、葉付きはほとんど流通にのらないので希少です。
下は新玉ねぎとして、上はネギとしていただけます。
おすすめは丸ごとフライパンで焼いたり、オーブンで焼いたりしてお好みの味付けでいただきましょう。

果物セットは清見オレンジ
温州みかんの味に、オレンジの香りがする清見オレンジ。
果汁が豊富で甘さと酸味がほどよく調和しています。
新品種の多くは清見から生まれているのが多く、とても優秀な品種です。
規格外で多めに入れる予定なので、到着後はお早めにいただきましょう。

 

抜けそうで抜けない端境期。
4月中～末まではなかなか内容は変わらないと思いますが、今ある旬をできる限りお届けできればと思います。
オンラインでは長芋、ごぼうなどがそろそろ終了するので、こちらも秋以降まで食べれなくなるのでお求めはお早めに！
店頭では山菜が今の一押しです。天ぷら、お浸し、和え物などにして春の苦味をぜひ味わってくださいね。
スタッフがどんな野菜でも調理方法を教えますので！

次回もよろしくお願いします！