いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

1月18日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・みやま小かぶ
・じゃがいも
・サニーレタス
・聖護院大根
・人参
・玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・サニーレタス
・みやま小かぶ
・聖護院大根
・玉ねぎ
・人参
・じゃがいも

Sセット
・聖護院大根
・サニーレタス
・みやま小かぶ
・じゃがいも
・ミニトマト
・玉ねぎ
・人参

Mセット
・聖護院大根
・サニーレタス
・みやま小かぶ
・じゃがいも
・ミニトマト
・玉ねぎ
・人参
・汐止葉ネギ
・マッシュルーム
・ごぼう

Lセット
・聖護院大根
・サニーレタス
・みやま小かぶ
・じゃがいも
・ミニトマト
・玉ねぎ
・人参
・汐止葉ネギ
・マッシュルーム
・ごぼう
・山潮菜
・春菊
・パープルスイートロード

果物セット
・デコポン

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

聖護院大根

京都伝統野菜。もともと長大根が由来といわれていて、江戸時代に左京区聖護院地区で、短くて太いものを選抜していくうちに丸くなっていき、丸大根として定着したそうです。
やわらかくてきめ細かく、煮崩れしないのが特徴です。煮物やおでんなどにするとしっかりと味が染み込み、なめらかな口当たりが楽しめます。

 

次回はじゃがいも、みやま小かぶ、ミニトマトなどが入ります。

じゃがいもは男爵。日本のじゃがいもを代表する品種の一つで、今でも人気のじゃがいもです。
ホクホクした食感があり、煮崩れはしやすいので、コロッケやポテトサラダに向いています。
肉じゃがやカレーにいれても抜群ですよ。

みやま小かぶは埼玉の関野さんから。
種採りでも有名な関野さん、今回のみやま小かぶは自家採種16年目のかぶです。
とてもすっきりとした味わいで、おすすめはそのまま塩だけつけ食べるのが最高です。
汁物やグリルでもおいしいですが、本当においしい野菜はまずそのままかじりましょう。

ミニトマトは有機栽培。この時期に熊本の澤村さんからいただくトマトは本当においしいです。
塩田栽培なので糖度もありでもしつこくない味。絶妙なバランスがたまらない一品です。

汐止葉ネギは九条太ネギに似たネギです。
薬味もいいですが、グリルして味噌、塩、醤油のどれかでシンプルにいただくのもおすすめです。

山潮菜は福岡在来種。江戸時代から筑後皮沿岸に土着したもので、大分久住高菜が流れ着いたものとされています。
鼻をツンと抜ける独特の辛味がおいしい葉カラシナです。
油あげと一緒に炒めたり、漬物などでいただきましょう。

果物セットはデコポン。
デコポンは不知火というのが品種名でデコポンは愛称です。
見た目と違ってみかんのように手で皮をむくことができ、そのまま手軽に食べれます。
他にもお菓子作りに使ったり、ゼリーやスムージーなどもおすすめです。

 

年が明けてもコロナの勢いは止まりませんね。。
飲食店さんはなかなか厳しい状況です、そしてそれは農家さんも出荷する場所を失うということになります。
僕らに出来ること、まずは感染予防をしっかりとすること、こんな時だからこそ農家さんが困っていたらできる限り野菜をいただくこと、そしてしっかりと生命力のある野菜をみなさんに食べていただくことです。
この時期のオンラインははっさく、デコポン、黄金柑、落下晩柑、レモンなど果物も充実しています。
野菜も更新されていますので、ぜひおいしい野菜を食べて、果物でしっかりとビタミンをとってコロナに負けない体づくりをしていきましょう。

次回もよろしくお願いします！