いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

9月21日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・インゲン
・バターナッツ
・ミニトマト(アイコ)
・里芋
・札幌黄玉ねぎ
・人参
・とうもろこし

SSセット
・バターナッツ
・里芋
・ミニトマト(アイコ)
・人参
・札幌黄玉ねぎ
・とうもろこし

Sセット
・とうもろこし
・バターナッツ
・ミニトマト(アイコ)
・インゲン
・里芋
・人参
・札幌黄玉ねぎ

Mセット
・とうもろこし
・バターナッツ
・ミニトマト(アイコ)
・インゲン
・里芋
・人参
・札幌黄玉ねぎ
・ミニトマト(ブリアンレッド)
・マッシュルーム
・鈴ピーマン

Lセット
・とうもろこし
・バターナッツ
・ミニトマト(アイコ)
・インゲン
・里芋
・人参
・札幌黄玉ねぎ
・ミニトマト(ブリアンレッド)
・マッシュルーム
・鈴ピーマン
・万願寺とうがらし
・赤玉ねぎ
・空心菜

果物セット
・プルーン

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

札幌黄玉ねぎ

札幌黄玉ねぎは北海道在来種。
明治4年に試験栽培がはじまったのが始まりで、明治後半には北海道中に広まり海外にも輸出するほどでした。
しかし栽培が難しいことから徐々にF1種を育てる農家が増え、栽培する農家もほとんどいなくなりました。
今は札幌の伝統野菜を絶やしてはいけないという方も増え少しずつではありますが、増えてきました。
それでもとても希少な玉ねぎです。
肉厚で柔らかく、加熱後の甘みも強いのでポトフやビーフシチュー、グリルして甘さを味わってください。

 

次回は引き続き人参、里芋、とうもろこしなどが入ります。

人参は引き続き中西さん。
北の大地の土質は根菜に本当にあっていますね。
食べた時の濃厚でいて優しい味わいはここだからこそです。
煮て、蒸して、グリルして、サラダにして、どれもおいしくいただけますよ。

里芋はやっぱり煮物が一番おすすめです。
自家採種17年目のおいしい里芋をぜひ味わってくださいね。

とうもろこしはセットに入るのはこれが最後になります。
まだ食べていない方はぜひ一度は食べてみてほしいです。
それだけおいしいとうもろこしです。オンラインもそろそろ終了なのでご注文はお早めに！

バターナッツはまとめてスープにするのがおすすめです。
もうスープで調理した方はグラタン、グリル、サラダもおすすめですよ。

果物セットは青森からプルーン。
甘みと酸味がほどよくてとても食べやすいスモモの一種。
そのまま食べたり冷凍してシャーベット的な感じで食べるのもおいしいですよ。

夏野菜も終了が近づき、秋野菜との間の端境期に少しの間入ります。
ここからはじゃがいも、人参、玉ねぎ、かぶ、大根、さつまいもなど根菜類が中心のセットになっていきます。
それ以外の野菜もできるだけオンラインでは販売したいと思っています。
果物も栗、すだち、ぶどう、りんごなどがでてきます。
秋の味覚はどれもおいしいものばかり、みなさんぜひ楽しみにしていてくださいね。

次回もよろしくお願いします！