いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

7月27日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・きたあかり
・枝豆
・ズッキーニ
・ミニトマト
・ピーマン
・モロヘイヤ
・マッシュルーム

SSセット
・きたあかり
・枝豆
・ズッキーニ
・モロヘイヤ
・ピーマン
・ミニトマト

Sセット
・モロヘイヤ
・枝豆
・ミニトマト
・きたあかり
・イタリアントマト
・中長ナス
・ズッキーニ

Mセット
・モロヘイヤ
・枝豆
・ミニトマト
・きたあかり
・イタリアントマト
・中長ナス
・ズッキーニ
・空心菜
・八町きゅうり
・インゲン

Lセット
・モロヘイヤ
・枝豆
・ミニトマト
・きたあかり
・イタリアントマト
・中長ナス
・ズッキーニ
・空心菜
・八町きゅうり
・インゲン
・ピーマン
・半白きゅうり
・マッシュルーム

果物セット
・プラム

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

ピーマン

ピーマンはとうがらしの甘味種を改良したもので、ピーマンやパプリカ、フルーツピーマンなどの種類があります。
普段食べているピーマンは、未熟な状態で収穫されたものです。
ピーマンは加熱すると独特の苦味が軽減されて甘みが増すので炒め物などに向いています。
肉厚ピーマンならオーブンでグリルしたり、揚げたり、肉詰めしたりしていただきましょう。
皮が薄いピーマンならサラダもおすすめです。
名脇役でもあり、主役にもなれる野菜だと思っています。

 

次回はイタリアントマト、モロヘイヤなどが入ります。

イタリアントマトは加熱用トマトです。
サンマルツァーノかなつのこまが入ります。
火入れすることによって甘味が増して酸味とのバランスが絶妙になります。
スープやパスタ、炒め物でもおいしいですよ。

モロヘイヤは葉を刻むと粘りが出るのが特徴です。
栄養価もとても高く「王家のもの」という意味がありますが、王様が病気になったときにこのスープを飲んだら回復したという話もあります。
お浸しや納豆と混ぜたり、冷やしうどん、そばなどにまぜるのもおいしいですよ。

ズッキーニは岐阜県石徹白のサユールイトシロから。
ミコト屋をはじめてから毎年必ずこのズッキーニはいただいています。
理由は当たり前ですが、おいしいからです！
標高700ｍの石徹白は昼と夜の寒暖差がかなりあり、その寒暖差によって植物が活性化されます。
そして水が本当においしい。この最高の清水をたっぷり含んだズッキーニは最高です。
オンラインでも販売しているのでぜひ。

八町きゅうりは長野在来種。
シンプルにサラダでまずはいただきましょう。

果物セットはプラム。
自然栽培25年の斎藤さんのプラム。
かなりご高齢なので、作業は年を増すごとにかなりしんどいと思います。
そんな中でも毎年採ってもらえることにただただ感謝です。
おいしいものを届けたい、そんなシンプルな想いが詰まっている齋藤さんの果物。
ぜひ味わってみてください。

今年は本当に毎日雨って感じですね。
あまり降りすぎても畑としては水分を含みすぎて野菜も厳しいです。
ほどよく降って、ほどよく晴れてほしいもんですよね。自然はそんなに甘くないですが、、
夏野菜が無事育つように願うばかりです。
宅配セットも夏野菜は徐々に増えてきていますので、梅雨明けより先に夏を味わいましょう。
人気の枝豆はまだオンラインストアにもありますので、ぜひ一度食べてみてください。
味は保証します！とにかくおいしいです。

次回もよろしくお願いします！