いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます。

6月27日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・マッシュルーム
・グランドペチカ
・白かぶ
・スナップエンドウ
・人参
・赤玉ねぎ
・ズッキーニ

SSセット
・グランドペチカ
・ズッキーニ
・白かぶ
・人参
・赤玉ねぎ
・スナップエンドウ

Sセット
・グランドペチカ
・赤玉ねぎ
・ズッキーニ
・スナップエンドウ
・白かぶ
・空心菜

Mセット
・グランドペチカ
・赤玉ねぎ
・ズッキーニ
・スナップエンドウ
・白かぶ
・空心菜
・小松菜
・モロッコインゲン
・サラダからし菜

Lセット
・グランドペチカ
・赤玉ねぎ
・ズッキーニ
・スナップエンドウ
・白かぶ
・空心菜
・小松菜
・モロッコインゲン
・サラダからし菜
・絹さや
・マッシュルーム
・人参

果物セット
・パッションフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

らっきょう

らっきょうの原産地は中国のヒマラヤ地方と言われ、中国では紀元前から栽培され薬用として
使われていたと言われています。
日本には9世紀頃の平安時代には文献などで登場しています。
当初は薬用でしたが、江戸時代に入ると食用として広く栽培されるようになりました。
季節の手仕事の一つでもあるので、甘酢漬け、醤油漬けなどでいただきましょう。

セットにはグランドペチカ、空芯菜などが入ります。

グランドペチカはタワラシリーズの俵正彦氏が自身の農場でレッドムーンの突然変異として発見し、
その後育成したもので「デストロイヤー」という名称でもよく見かけます。
素揚げ(蒸してからがおすすめ)、フライドポテトなどが抜群においしいです。

空芯菜は熊本県天草から。
にんにくと炒めたり、炒めてすりおろしたにんにくを加えて食べるのがおすすめです。
空芯菜ほどにんにくと相性がいい野菜もなかなかないですよね。
にんにくはオンラインでも販売しているのでぜひ！

ズッキーニは岡山県瀬戸内のWaccaさんから。
S～Lには2本ずつ入るので1本はサラダに1本はグリルなどしていただきましょう。
走りのズッキーニは瑞々しいのでサラダはおすすめです。
ピーラーなどで縦にむいて、リボンサラダにするのがおすすめです。

モロッコインゲンは筋がほとんどないので、基本的には下処理が不要で簡単に料理に使えます。
炒め物、ごま和え、スープ、パスタなど幅広く使えます。

果物セットはパッションフルーツ。
パッションフルーツは沖縄県から。
香りのフルーティー感が南国を想像させてくれます。
酸味もあるくらいで食べるのが好きな方は、皮がシワシワになるまえにいただきましょう。
酸味を弱めて甘みがあるくらいなら、常温で皮がシワシワになってからいただきましょう。
そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり、ドレッシングにしてもおすすめですよ。

オンラインショップでは梅干し用に赤しそが始まりました。
梅干し以外にも赤しそジュースなどにもおすすめですよ。
パッションフルーツなどもオンラインでは始まっています。これも一か月くらいなのでぜひお試しください。
店頭では天候次第では今週からさくらんぼ、来週から桃が始まります。
野菜も天候次第では長ナス、きゅうりなども始まりそうです。
夏野菜が少しずつ登場してきましたね。
加工品もオリジナルドレッシングが3種類入荷しています。
人参、玉ねぎ、晩柑ドレッシング、どれもおいしいのでぜひお試しください(オンラインでも販売中)

次回もよろしくお願いします！