1月11日発送分のお野菜セット

明けましておめでとうございます!
今年もミコト屋野菜セットをよろしくお願いいたします!

1月11日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ごぼう
・里芋
・サニーレタス
・聖護院大根
・人参
・玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・サニーレタス
・ごぼう
・聖護院大根
・玉ねぎ
・人参
・里芋

Sセット
・聖護院大根
・サニーレタス
・下仁田ネギ
・里芋
・ごぼう
・玉ねぎ
・人参

Mセット
・聖護院大根
・サニーレタス
・下仁田ネギ
・里芋
・ごぼう
・玉ねぎ
・人参
・みやま小かぶ、あやめ雪かぶ
・マッシュルーム
・小松菜

Lセット
・聖護院大根
・サニーレタス
・下仁田ネギ
・里芋
・ごぼう
・玉ねぎ
・人参
・みやま小かぶ、あやめ雪かぶ
・マッシュルーム
・小松菜
・紫山芋
・長芋
・大和まな間引き菜

果物セット
・はっさく

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

門真れんこん

穴があって先が見えることから「将来の見通しがよい」縁起物として正月のおせち料理にも使われるれんこん。
門真れんこんは大阪在来種。江戸時代には、河内地域が一大産地になっていて、年貢としてれんこんが納められていた史料も残されています。もっちりとした食感で甘みもあるのが特徴です。
郷土料理の蓮根餅は門真れんこんの穴にもち米をしっかりと詰めて蒸したもの。

 

次回は聖護院大根、サニーレタスなど入ります。

聖護院大根は京都伝統野菜。
千枚漬けにしたり、煮物、ふろふき大根、おでんなどにすると、とてもよく出汁が染み込み柔らかくておいしいですよ。
サイズは大きすぎないので、とても使いやすいサイズです。

サニーレタスはサラダやこの時期ならスープに入れるのもおすすめです。
お肉などを巻いて食べるのもおししいですよ。

里芋は赤芽大吉。
シンプルに煮物や蒸してマッシュして梅干しと和えて食べるのもおいしいですよ。

下仁田ネギは群馬伝統野菜。
おすすめは太さもあるので焼きネギ。火入れすることによって甘さも増して最高においしいです。
ぬたもいいですが、まずは焼きで醤油をかけていただきましょう。

ごぼうはアク抜きもいらないので泥だけ落として皮ごと使いましょう。

果物セットははっさく。
愛媛県今治からおいしいはっさくが届きます。
果汁は少なめでプリプリとした歯ごたえのある柑橘です。
香りも良くさわやかな味わいです。そのまま食べたりサラダに和えて食べるのもおすすめですよ。

改めまして、明けましておめでとうございます!今年もよろしくお願いいたします!
今年は色々と変化のある年になりそうです。
まずは八百屋とジェラート屋のオープン(1月下旬オープン予定)。
そして宅配セットではこれまでなかなか振り切れなかった、プラスティックフリー、ペーパーレスなどにもチャレンジしていきます。
いきなりすべてはなかなか難しいですが、できることから徐々にやれたらと思っています。
例えばどうしても葉物はOPPに入れないとクタクタになりやすかったりします。
これも新聞紙などで少しずつ対応できればと思います。新聞紙も直配達の皆様から回収させていただきます。
うまく自然と調和しながら無駄のない循環を作っていければと思います。
なので皆様にも少しずつでもご理解していただければ嬉しいです!

次回もよろしくお願いします!

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990

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