いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！
4月9日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。
お試しセット
・水菜
・葉玉ねぎ
・里芋
・のらぼう菜花
・大根
・にんじん
・マッシュルーム
SSセット
・にんじん
・のらぼう菜花
・葉玉ねぎ
・里芋
・マッシュルーム
・大根
Sセット
・ベビーリーフ
・葉玉ねぎ
・にんじん
・マッシュルーム
・大根
・のらぼう菜花
・里芋
Mセット
・ベビーリーフ
・葉玉ねぎ
・にんじん
・マッシュルーム
・大根
・のらぼう菜花
・里芋
・わらび
・小松菜
・クレソン
Lセット
・ベビーリーフ
・葉玉ねぎ
・にんじん
・マッシュルーム
・大根
・のらぼう菜花
・里芋
・わらび
・小松菜
・クレソン
・水菜
・九条ネギ
・つわぶき
果物セット
・グレープフルーツ
前回(4月2日分)のお野菜セット
Sセット
Lセット
(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)
次は葉玉ねぎ、黒田五寸人参、のらぼう菜花などが入ります。
葉玉ねぎはこの時期だけの一品です。
市場では根を大きくして葉は枯らして新玉ねぎとして出すことが普通ですが、本来は葉付きが美味しい時期です。
葉はネギとして根は新玉ねぎとして使えます。
おすすめは葉も根も一緒にグリルして食べるのがおすすめです。
黒田五寸人参はとても食べやすい人気の固定種です。
どんな料理でも扱いやすいと思いますので短期間限定ですが、ぜひ食べてみてください。
のらぼう菜花は色々な菜花の中では甘味がある方だと思います。
天ぷら、お浸し、和え物などでいただきましょう。
ベビーリーフはサラダとしてはとても使いやすい一品です。
グリル系の物と和えてもいいですし、果物系と和えてもいいですし、
肉料理や魚料理にちらしてもいいですし、お好きな使い方でいただきましょう。
大根は青首大根。
先端は辛味も強いのでみそ汁や漬物、中の部分は水分もあり辛味も弱いので煮物やおでん、
上の部分は一番甘い部分なので大根おろしやサラダなどの生食にしてそれぞれ楽しみましょう。
マッシュルームは定番で人気の一品です。
おすすめはフリットですが、そのままサラダやマリネなどもおいしいですよ。
肉料理のソース系にしてもとてもおいしいです。
果物セットはグレープフルーツ。
国産無農薬のグレープフルーツはとても希少です。
最近は品種改良によって食べやすい柑橘が増えてグレープフルーツを食べることが少なくなってきたらしいので
本来のおいしいグレープフルーツをぜひ食べてみてくださいね。
昔はよく半分に切って砂糖をかけて食べたものです。
端境期も来週、再来週がピークになりそうです。野菜は本当に少ないですね。
その代わりに天然物があるので自然の恵みには本当に毎年感謝している時期です。
今回もクレソン、わらび、つわぶきなどの天然物が入ります。
これら天然物も今だからこそ味わえる一品ですので、下処理も含めて天然物を楽しんでいただけたらと思います。
次回もよろしくお願いします！