いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！

12月3日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・マッシュルーム
・下仁田ネギ
・春菊
・紅しぐれ大根
・長芋
・石徹白かぶら
・玉ねぎ

SSセット
・下仁田ネギ
・春菊
・紅しぐれ大根
・長芋
・石徹白かぶら
・玉ねぎ

Sセット
・紅しぐれ大根
・下仁田ネギ
・玉ねぎ
・春菊
・石徹白かぶら
・紫山芋
・長芋

Mセット
・紅しぐれ大根
・下仁田ネギ
・玉ねぎ
・春菊
・石徹白かぶら
・紫山芋
・長芋
・小松菜
・芥屋かぶ
・マッシュルーム

Lセット
・紅しぐれ大根
・下仁田ネギ
・玉ねぎ
・春菊
・石徹白かぶら
・紫山芋
・長芋
・小松菜
・芥屋かぶ
・マッシュルーム
・きたあかり
・安納芋　黄金
・長ネギ

果物セット
・桜島小みかん

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

石徹白かぶら

岐阜県の西側、福井県と隣接する山間地にある雪深い土地が石徹白地区です。
この地域で古くから種採りされ、大切な保存食として大切にされてきました。
繊維のわからないくらい緻密でしっとり、生食がおいしいかぶです。
地元の方々は石徹白かぶら漬けにしています。

次回は下仁田ネギ、紫山芋、春菊などが入ります。

下仁田ネギは南牧村から。
下仁田の特徴は火入れすると甘みが増してとてもおいしいところです。
シンプルにグリルして醤油や塩でいただきましょう。
他にもぬたなどもおいしいですよ。

紫山芋は沖縄などではありますが、本土にではなかなかお目にかかれない芋です。
長芋の紫版と思ってもらえればと思います。
ただ長芋よりは粘りが強いのでご飯にかける場合は出汁などで伸ばしてあげてくださいね。
他にも鍋に入れてつみれ風にして食べるものおすすめです。
長芋と紫山芋のMIXそばやMIXかけご飯もおすすめです。

春菊は滋賀県から。
カリー君の春菊は本当においしい。
この時期だと鍋のイメージですがこの春菊はサラダでも抜群においしいです。
みかんなど果物と和えてサラダにするのもおいしいですよ。