次回はサボイキャベツ、タワラアルタイル、大根などが入ります。

サボイキャベツは北海道洞爺湖から。
このキャベツは加熱向きになります。寒いこの時期にはぴったりのキャベツです。
スープやロールキャベツ、炒め物などでいただきましょう。

タワラアルタイル、これも長崎在来種です。
ヨーデルがコロッケなどに向いているのに対して、ムラサキは煮物などに向いていました。
このタワラアルタイルは万能型でどちらでも向いているタイプになります。

大根は千葉県銚子から。
シンプルな大根を出すのはかなり久しぶりです。
大根おろし、グリル、サラダなどなど調理はシンプルでいいと思います。

他にもこの時期の九条ネギも寒さに耐えているので甘味があっておいしいです。
長芋や赤菊芋なども入りますよ。

果物セットは引き続きタンカン。
前回同様おいしいです！としか言えないです。
まだ少し優しい味わいですが、甘味もこれからのってくると思います。

今週のことなのですが、お世話になっていた農家さんが亡くなってしまいました。
自然栽培歴もとても長いベテランの農家さんです。
とても残念で仕方ありません。
人生を自然栽培に捧げてきた方ですので、僕らもその想いを引き繋いでいければと思っています。
ご冥福をお祈りいたします。