次回はじゃがいも、大根、れんこんなどが入ります。

じゃがいもは釧路からさやあかね。
さやあかねは北海道生まれの比較的新しい品種です。
男爵に似たホクホク感と甘味があり、コロッケやポテトサラダに向いています。

大根は北海道常呂から。
いつもこの時期に入る人気の玉ねぎを育てている秀さんからの大根です。
この北見の常呂はごぼう、人参、玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、大根、どれをとってもおいしいです。
この環境には本当に合っているんだと思います。

れんこんは石川県の神子原れんこん。
農業世界遺産にも認定されているこの神子原はどこか神聖な感じがします。
そんな神子原在来のれんこんは煮物やグリルがおすすめです。
自然栽培のれんこんは希少なのでぜひ味わってくださいね。

他にもシンプルに生で塩のみでおいしい長野在来の末川かぶ、
豚肉と一緒に炒めるとよりおいしい鹿児島在来のはやとうり、サラダやスープなどに合う岩手在来琴の畑かぶ、
などなど在来種も多数入っていますよ。

果物セットはゴールドキウイ。
このキウイも追熟すると酸味弱めの甘味強めな感じになります。
外側が柔らかくなったら甘味も増しておいしいですよ。
シンプルに食べるのもよし、サラダに和えるのもよしです。

根菜、葉物が混ざってくるこの時期はメインもサラダもうまくバランスがとれると思います。
そして鍋物がおいしい季節にもなってきました。来週以降は鍋に使えるお野菜も多く入れれたらと思っています。
みんなでおいしい鍋を楽しくつつきたいですもんね！

次回もよろしくお願いします！