次回は玉ねぎ、れんこん、ごぼう、マコモダケなどが入ります。

玉ねぎは毎年人気の秀さんの玉ねぎ。
この玉ねぎはとにかく風味もよく加熱するとしっかりとした甘さがでます。
ここ数年は天災などでなかなか収量もなく、お出しする回数も少なかったですが
今年はいつもよりは出荷できそうです。
日持ちするので早めにストックしておきたい方は別注で注文してくださいね。

ごぼうは玉ねぎと同じくミコト屋で人気が高い野菜の一つです。
毎年食べていらっしゃる方はわかると思いますが、とにかくごぼうの味がしっかり強調されていておいしいです。
煮物や揚げ物もおすすめですが、僕はやっぱり煮物がすきです。

れんこんは初出荷の石川県神子原れんこん。
このれんこんも自然栽培、神子原に昔からある種を繋いで作った在来種です。
神子原は場所もどこか神聖な感じがある場所でそんな場所で作られたれんこんはパワーもある気がします。

マコモダケは今は一般的にもなりつつありますが、紀元前からあるイネ科の植物です。
油と相性がいいのでシンプルにグリルしていただくのが一番おいしいです。

果物セットは島みかん。
台風24号が直撃した奄美大島でなんとか今年も出荷できそうです。
叶さん曰く、今年の台風は今までで一番すごかったらしく家が飛んでくんじゃないかと思った(笑)
くらいらしいです。その中で育ってくれた島見みかんには感謝していただきたいですね。

気づけば野菜もすっかり秋野菜になりました。
ここから大根、にんじんなど定番のイメージがありますが、この辺りがミコト屋としてはおすすめ野菜です。
じゃがいも、ごぼう、玉ねぎ、里芋などもそうですがとにかくシンプルにいただくに限ります。
鍋や煮物もおいしい季節になってきたのでこの機会に自然が凝縮された野菜たちでぜひ調理してみてくださいね！

次回もよろしくお願いします！