カテゴリー: 次回のお野菜セット

6月18日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月18日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・絹さや
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・じゃがいも(きたあかり)

SSセット
・ズッキーニ
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・絹さや
・じゃがいも(きたあかり)

Sセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・じゃがいも(きたあかり)
・絹さや
・ズッキーニ
・かぶ

Mセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・じゃがいも(きたあかり)
・絹さや
・ズッキーニ
・かぶ
・アスパラガス
・マッシュルーム
・中玉トマト

Lセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・じゃがいも(きたあかり)
・絹さや
・ズッキーニ
・かぶ
・アスパラガス
・マッシュルーム
・中玉トマト
・ルッコラ

・インゲン
・新玉ねぎ

果物セット
・パッションフルーツ

前回(6月11日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は前回に続きズッキーニ、じゃがいも(きたあかり)やかぶなどが入ります。

次回のズッキーニは岡山県産自然栽培ズッキーニになります。
こちらも出始めなので皮も柔らかく導管が太いので、縦切りにしていただくのがおすすめですよ。
グリルがおすすめではありますが、出始めはサラダやマリネも瑞々しくておいしいです。

カラフル人参はオレンジ、白、黄、紫の中からランダムにMIXされます。
色を活かしてサラダやバーニャカウダなどがおすすめですよ。

じゃがいもは新じゃがのきたあかり。
ホクホク系なので、ジャガバターやフライ、シンプルにオリーブオイルでグリルなどがおすすめです。
まだサイズは小さめですが、丸ごとオーブンで焼いたりスープに入れるのも味がしっかりしているので
おいしいですよ。甘味もあるので子供も好きなじゃがいもです。

かぶは千葉県銚子から白かぶ。
葉はカットされていますが、これもしかりとした味わいのかぶです。
サラダ、グリルがおすすめですが汁物や漬けるのもありですよ。

他にもサラダやマリネに赤玉ねぎ、炒めて良し、漬けて良しのらっきょうなど今がおいしい野菜が入ります。

果物セットは今年初登場、パッションフルーツ。
濃厚な香りが漂うパッションフルーツ。半分に切って中をそのままスプーンですくっていただきましょう。
フルーティーで甘酸っぱい香りが口の中で広がりますよ。
常温で数日置いて、果皮をシワシワにすれば酸味が減少して甘味が増しますよ。
ぜひ南国のフルーツを楽しんでください。

お待たせしました!毎年人気の南高梅が来週から始まります。
今年も和歌山県から香り豊かな南高梅が届きます。箱を開けた瞬間から漂う香りは季節の風物詩ですね。
今年も秀品、加工品どちらもありますので、お好きな方をお選びください。
現在南高梅、パッションフルーツともに予約注文が殺到しています。
この時期にしか味わえない楽しみをぜひご堪能下さい!
らっきょうもそろそろ終了してしまうのでお早めに!

次回もよろしくお願いします。

 

6月11日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月11日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・水菜
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・じゃがいも(きたあかり)

SSセット
・ズッキーニ
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・水菜
・じゃがいも(きたあかり)

Sセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・じゃがいも(きたあかり)
・水菜
・ズッキーニ
・ルッコラ

Mセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・じゃがいも(きたあかり)
・水菜
・ズッキーニ
・ルッコラ
・アスパラガス
・マッシュルーム
・インゲン

Lセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・カラフル人参
・じゃがいも(きたあかり)
・水菜
・ズッキーニ
・ルッコラ
・アスパラガス
・マッシュルーム
・インゲン
・中玉トマト

・絹さや
・ラディッシュ

果物セット
・甘夏

前回(6月4日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はカラフル人参、じゃがいも(きたあかり)などが入ります。

カラフル人参はオレンジ、白、黄、紫の中からランダムにMIXされます。
色を活かしてサラダやバーニャカウダなどがおすすめですよ。

じゃがいもは新じゃがのきたあかり。
ホクホク系なので、ジャガバターやフライ、シンプルにオリーブオイルでグリルなどがおすすめです。
甘味もあるので子供も好きなじゃがいもですよ。

前回に続きは水菜は群馬県南牧村から。
とても元気で美しい水菜です。シャキシャキ感もフレッシュでとてもおいしいです。
農家さんが群馬県から車でわざわざ持ってきてくれることに感謝です。

他にも赤玉ねぎ、ズッキーニ、らっきょうなど今がおいしい野菜が入ります。

果物セットは甘夏。
夏みかんの枝変わりとして誕生した柑橘です。
酸味も少なくとても食べやすいのが特徴、デザートやサラダにちらしていただきましょう。

ミコト屋も4月末からのイベントラッシュもようやく終わり気づけば6月、早いものですね。
今年は少し遅れ気味の南高梅も6月半ばくらいから始まりそうです。
予約などももうすぐ始める予定ですのでみなさんぜひよろしくお願いします!
らっきょうも期間短いですが、今ならご購入できるのでそちらもぜひ!

6月4日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月4日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・金町小かぶ
・水菜
・ズッキーニ
・ラディッシュ
・じゃがいも(きたあかり)

SSセット
・ズッキーニ
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・金町小かぶ
・水菜
・ラディッシュ

Sセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・金町小かぶ
・ラディッシュ
・水菜
・ズッキーニ
・アスパラガス

Mセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・金町小かぶ
・ラディッシュ
・水菜
・ズッキーニ
・アスパラガス
・春菊
・マッシュルーム
・インゲン

Lセット
・らっきょう
・赤玉ねぎ
・金町小かぶ
・ラディッシュ
・水菜
・ズッキーニ
・アスパラガス
・春菊
・マッシュルーム
・インゲン
・じゃがいも(きたあかり)

・美味タス
・ベビーリーフ

果物セット
・紅甘夏

前回(5月28日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はらっきょう、金町小かぶ、水菜などが入ります。

らっきょうは漬けるのもいいですが、炒めて食べるのもおいしいです。
炒飯やシンプルにチャンプルなどもおいしいですよ。
オンラインストアでは㎏単位で購入できますので漬ける方はこちらもぜひ。

金町小かぶは江戸東京野菜。
自然栽培のかぶはシンプルに生で食べるのが一番おいしいです。
塩をちょっとつけて食べるがおすすめですよ。

水菜は群馬県南牧村から。
農家さんもかなり自信ありとのことなのでお届けするのが楽しみです。

他にも赤玉ねぎやアスパラガス、ズッキーニなど今がおいしい野菜が入ります。

果物セットは紅甘夏。
甘夏の枝変わりとされていますが、甘みは若干紅甘夏の方があります。
自然栽培の柑橘は甘味もありますが基本的には優しい甘味で酸味もしっかりあるのが特徴です。
シンプルに食べるかサラダにして食べるのも酸味がきいてておいしいですよ。

先週末からありえないような暑さが続いてますね。
いつもより早いこの暑さと、雨があまり降らないことで野菜の成長が遅れています。
農家さんからみれば本当に心配ですよね。そういった想いの中、無事収穫される野菜にはより有難みを感じます。
次回もこの暑さの中無事成長してくれた野菜たち、おいしくいただきたいですね!

5月28日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月28日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・フリル赤からし菜
・赤玉ねぎ
・そら豆
・インゲン
・ミニキャベツ
・スナップエンドウ
・マッシュルーム

SSセット
・ズッキーニ
・インゲン
・赤玉ねぎ
・そら豆
・マッシュルーム
・スナップエンドウ

Sセット
・マッシュルーム
・赤玉ねぎ
・ごぼう
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス

Mセット
・マッシュルーム
・赤玉ねぎ
・ごぼう
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス
・かぶ
・ルッコラ
・インゲン

Lセット
・マッシュルーム
・赤玉ねぎ
・ごぼう
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス
・かぶ
・ルッコラ
・インゲン
・ラディッシュ

・クレソン
・にんにく

果物セット
・河内晩柑

前回(5月21日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は赤玉ねぎ、アスパラガス、ズッキーニなどが入ります。

赤玉ねぎは新玉ねぎと比べると辛味などは少なく水分が多いのが特徴です。
サラダやマリネでいただきましょう。

そら豆は焼きそら豆がおすすめですが、シンプルに茹でて塩で食べたりマリネやかき揚げもおいしいですよ。
アンチョビとにんにくと炒めて、最後に粉チーズをかけるのもおいしいですよ。

ズッキーニは油と相性がいいので炒め物や素揚げにしたりラタトゥイユなどでどうぞ。
今の時期は皮も柔らかくサラダにするのもおすすめですよ。

アスパラガスもズッキーニ同様に走りは縦切りでグリルなどしていただきましょう。
オリーブオイルで転がすように焼いて、塩をふって水を少量入れて蒸らして水分をとばしてから食べるとおいしいですよ。

他にも人気のごぼうやインゲン、サラダやマリネ、フリットでも最高のマッシュルームなども入ります。

果物セットは河内晩柑。
ミコト屋のスクイーズジュースでもおなじみのこの晩柑は、とにかくジューシーで甘味もしっかりあり、とてもおいしいですよ。そのままデザートで食べたり、サラダにちらしたり、ドレッシングにしたりと何でもおいしくいただけますよ。

vege&fork marketでは普段なかなかお会いできない宅配のお客さまやイベント出店時にいつも来て下さる人などたくさんの人にお越しいただけたので、とても有意義な時間となりました。
野菜もお陰様でたくさんの方たちのもとへ旅立っていきました。
各家庭でおいしくいただけていればうれしく思います。
やっぱりがっつり野菜販売するのは楽しいですし、何より直接言葉で伝えられるのでありがたいですよね。
今後はもっと野菜販売をする場所を増やしたり定期的に販売できればと思っています。
柿生、二俣川にお越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました!

5月21日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月21日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・そら豆
・紅法師
・美味タス
・スナップエンドウ
・マッシュルーム

SSセット
・ズッキーニ
・美味タス
・新玉ねぎ
・そら豆
・マッシュルーム
・スナップエンドウ

Sセット
・ルッコラ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス

Mセット
・ルッコラ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス
・紅法師
・マッシュルーム
・インゲン

Lセット
・ルッコラ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス
・紅法師
・マッシュルーム
・インゲン
・ごぼう

・クレソン
・グリンピース

果物セット
・ニューサマーオレンジ

前回(5月14日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はルッコラや前回に引き続きそら豆、ズッキーニなどが入ります。

ルッコラはほのかにゴマのような香りがします。
ピリッとした辛味と苦味もあるので肉料理と一緒に食べたりサラダがおすすめです。

そら豆は焼きそら豆がおすすめですが、シンプルに茹でて塩で食べたりマリネやかき揚げもおいしいですよ。

ズッキーニは油と相性がいいので炒め物や素揚げにしたりラタトゥイユなどでどうぞ。

アスパラガスもズッキーニ同様に走りは縦切りでグリルなどしていただきましょう。

紅法師は水菜の赤紫な感じの野菜です。シンプルにサラダや和え物などでいただきましょう。

他にも引き続きこの時期は葉が栄養価も高くおいしい葉付きにんじん、サラダやマリネで素材を楽しむ新玉ねぎ、
茹でて塩のみかグリルでいただくのがおいしいスナップエンドウ、鞘入りグリーンピースは日持ちもよくなるのでおすすめですよ。

果物セットは引き続きニューサマーオレンジ。
すっきりとした酸味と爽やかな香りのニューサマーオレンジ。
外皮と果肉の間の白い内果皮(アルベド)もふわふわとした甘さがあるので、
果肉と一緒に食べることで独特の風味を味わうことができます。
ほんのりした初夏の味わいも楽しんでください。

今週末は柿生で毎年恒例のvege&fork marketと二俣川でYokohama Nature Weekに出店します。
柿生は今年もがっつり40種類の野菜、山菜、果物や加工品を準備しています。もちろん人気のスクイーズジュースもあります。この時期に全国からこれだけ用意できることは農家さんに感謝です!しっかりいい野菜出しますよ!
二俣川はパッタイと酵素ジュースです。どちらも素敵なイベントなのでぜひ遊びにきてくださいね。

今週末は野菜の柿生かパッタイの二俣川でお会いしましょう!

5月14日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月14日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・ズッキーニ
・新玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・大根
・スナップエンドウ
・マッシュルーム

SSセット
・ラディッシュ
・大根
・新玉ねぎ
・そら豆
・マッシュルーム
・スナップエンドウ

Sセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス

Mセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス
・クレソン
・ニンニクの芽
・水菜

Lセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・そら豆
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・アスパラガス
・クレソン
・ニンニクの芽
・水菜

・グリンピース
・グリーンレタス

果物セット
・ニューサマーオレンジ

前回(5月7日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はそら豆、ズッキーニなどが入ります。

そら豆は焼きそら豆がおすすめです。
皮ごとグリルしてあげると中で蒸れて香りもよくとてもおいしいですよ。
旬が短いそら豆なので、もっと食べたいという方はネットショップからも購入できますよ!

ズッキーニはいつもより少し早い登場です。
アスパラガス同様に走りのズッキーニは縦切りしてグリルなどしていただきましょう。
揚げもおいしいですよ。

他にも引き続きこの時期は葉が栄養価も高くおいしい葉付きにんじんやサラダやマリネで素材を楽しむ新玉ねぎ
茹でて塩のみかグリルでいただくのがおいしいスナップエンドウ、サラダやピクルスなどでラディッシュ。
グリーンピースはあまり売ってないのでめずらしいと思います。

果物セットは引き続きニューサマーオレンジ。
すっきりとした酸味と爽やかな香りのニューサマーオレンジ。
外皮と果肉の間の白い内果皮(アルベド)もふわふわとした甘さがあるので、
果肉と一緒に食べることで独特の風味を味わうことができます。
ほんのりした初夏の味わいも楽しんでください。

そら豆、ズッキーニ、アスパラガスなども始まりましたね。
どの野菜も僕が好きな野菜たちです。そして少しずつですが端境期も終わりを告げてきています。
ここからは少しずつ新しい野菜も登場してくると思います。
フレッシュな瑞々しさがおいしい玉レタスや新じゃがなども出てくるでしょう!

次回もよろしくお願いします!

5月7日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月7日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・絹さや
・新玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・キャベツ(ハーフ)
・スナップエンドウ
・マッシュルーム

SSセット
・ラディッシュ
・キャベツ(ハーフ)
・新玉ねぎ
・そら豆
・マッシュルーム
・スナップエンドウ

Sセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ(ハーフ)
・スナップエンドウ
・絹さや
・アスパラガス

Mセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ
・スナップエンドウ
・絹さや
・アスパラガス
・マッシュルーム
・ニンニクの芽
・クレソン

Lセット
・ラディッシュ
・新玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ
・スナップエンドウ
・絹さや
・アスパラガス
・マッシュルーム
・ニンニクの芽
・クレソン

・わらび
・大根

果物セット
・ニューサマーオレンジ

前回(4月30日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はアスパラガス、絹さや、新玉ねぎなどが入ります。

アスパラガスはシンプルにグリルか茹でていただきましょう。
カットする場合、走りのアスパラガスは縦切りにして調理しましょう。

絹さやは汁物や煮物などがおすすめですが、どれに入れてもバランスを保ってくれるそんな野菜です。

新玉ねぎは水分も多くフレッシュなのでマリネやサラダなどがおいしいですよ。
スナップエンドウはシンプルに茹でて食べる、これでいいと思います。あまり茹ですぎない程度にしましょう。

そら豆は焼きそら豆がおすすめです。
皮ごとグリルしてあげると中で蒸れて香りもよくとてもおいしいですよ。

果物セットは引き続きニューサマーオレンジ。
すっきりとした酸味と爽やかな香りのニューサマーオレンジ。
外皮と果肉の間の白い内果皮(アルベド)もふわふわとした甘さがあるので、
果肉と一緒に食べることで独特の風味を味わうことができます。
ほんのりした初夏の味わいも楽しんでください。

今年は例年に比べて気温が思ったより上がらずで収穫時期にも遅れがでてきています。
5月頭予定からのそら豆などの成長も少し遅れてているので、なかなか全セットに入れれずです。
5月の半ばくらいからはそら豆やグリンピースなどもセットに入ってくるとは思います。
毎年気候の変化が激しく、野菜もそれに順応するのもかなり大変だと思います。
それでもそういった環境でしっかり育っている野菜は最高のおいしさをだしてくれます。
野菜一つにも環境によって様々なストーリーがあります。
一つ一つじっくり味わっておいしくいただいてくださいね!

次回もよろしくお願いします!

4月30日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月30日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・絹さや
・葉玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・キャベツ(ハーフ)
・スナップエンドウ
・マッシュルーム

SSセット
・ラディッシュ
・キャベツ(ハーフ)
・葉玉ねぎ
・そら豆
・マッシュルーム
・スナップエンドウ

Sセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ(ハーフ)
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム

Mセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム
・アスパラガス
・ニンニクの芽

Lセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム
・アスパラガス
・ニンニクの芽
・ベビーリーフ
・サニーレタス

果物セット
・ニューサマーオレンジ

前回(4月23日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は前回に引き続き春キャベツ、葉付きにんじん、スナップエンドウ、ラディッシュなどが入ります。

春キャベツは水分が多く柔らかくて葉と葉の間も緩くふわっとしているのが特徴です。
春キャベツは葉が柔らかく、えぐみもなくて瑞々しいのでとても生食で食べやすいです。
サラダやスープがおすすめですよ。

葉付きにんじんは葉玉ねぎと同じで、葉もおいしく食べれるのはこの時期だけです。
一般流通では根を大きくするので葉は固くなり、おいしくないのでカットして出します。
栄養価は葉の方があるくらいですので、葉はふりかけやかき揚げ、ペーストにしてもいいと思います。

スナップエンドウはシンプルに茹でて食べる、これでいいと思います。あまり茹ですぎない程度にしましょう。

ラディッシュは彩を活かしてサラダやグリル、ピクルスなどがおすすめです。
春キャベツもあるので一緒にコールスローにするのもいいですよ。

そら豆は焼きそら豆がおすすめです。
皮ごとグリルしてあげると中で蒸れて香りもよくとてもおいしいですよ。

アスパラガスはそのままグリルしたり茹でて食べるのがおすすめです。
旬のアスパラガスをカットする場合は縦切りにしましょう。

果物セットはニューサマーオレンジ。
すっきりとした酸味と爽やかな香りのニューサマーオレンジ。
外皮と果肉の間の白い内果皮(アルベド)もふわふわとした甘さがあるので、
果肉と一緒に食べることで独特の風味を味わうことができます。
ほんのりした初夏の味わいも楽しんでください。

スナップエンドウ、絹さやも出始めました。
5月に入ればそら豆やグリンピースなど豆系が続々と登場します。
webサイトでそら豆なども販売予定ですので、期間は短いですがぜひこの機会に食べてみてくださいね。
今週末からいよいよ10連休が始まりますね。僕らは逆にハードな日々が始まります。
今週末からは毎年恒例の逗子海岸映画祭や天王寺でのイベントなども始まりますのでみなさんぜひ遊びにきてくださいね。
次回もよろしくお願いします!

4月23日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月23日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・葉玉ねぎ
・里芋
・ラディッシュ
・キャベツ(ハーフ)
・スナップエンドウ
・マッシュルーム

SSセット
・ラディッシュ
・キャベツ(ハーフ)
・葉玉ねぎ
・里芋
・大根
・スナップエンドウ

Sセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ(ハーフ)
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム

Mセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム
・里芋
・クレソン

Lセット
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・キャベツ
・スナップエンドウ
・絹さや
・マッシュルーム
・里芋
・クレソン
・大根
・水菜

果物セット
・ニューサマーオレンジ

前回(4月16日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は春キャベツ、葉付きにんじん、スナップエンドウ、ラディッシュなどが入ります。

春キャベツは水分が多く柔らかくて葉と葉の間も緩くふわっとしているのが特徴です。
春キャベツは葉が柔らかく、えぐみもなくて瑞々しいのでとても生食で食べやすいです。
サラダやスープがおすすめですよ。

葉付きにんじんは葉玉ねぎと同じで、葉もおいしく食べれるのはこの時期だけです。
一般流通では根を大きくするので葉は固くなり、おいしくないのでカットして出します。
栄養価は葉の方があるくらいですので、葉はふりかけやかき揚げ、ペーストにしてもいいと思います。

スナップエンドウはシンプルに茹でて食べる、これでいいと思います。あまり茹ですぎない程度にしましょう。

ラディッシュは彩を活かしてサラダやグリル、ピクルスなどがおすすめです。

果物セットはニューサマーオレンジ。
すっきりとした酸味と爽やかな香りのニューサマーオレンジ。
外皮と果肉の間の白い内果皮(アルベド)もふわふわとした甘さがあるので、
果肉と一緒に食べることで独特の風味を味わうことができます。
ほんのりした初夏の味わいも楽しんでください。

来週から少しずつ端境期を抜けそうな感じがあります。
この時期旬のスナップエンドウ、ラディッシュ、春キャベツ、葉玉ねぎ、葉付きにんじんなどが出そろってきたからです。
この辺りが出始めると端境期が終わりそうで安心しますね。
それと同時に端境期を支えてくれている山菜、野菜に感謝感謝ですね。
ここからそら豆やグリンピース、新玉ねぎ、新じゃがいもなど徐々に畑もにぎやかになってきます。
4月半ばになるとミコト屋もイベント繁忙期が始まります。毎週何かしら出店していますので
Instagram、Facebook、ホームページなどを随時チェックしてくださいね!
webショップも旬の野菜、果物が随時更新されていますのでこちらもぜひ!

4月16日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月16日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・大根
・葉玉ねぎ
・里芋
・菜花MIX
・サニーレタス
・にんじん
・マッシュルーム

SSセット
・にんじん
・菜花MIX
・葉玉ねぎ
・里芋
・大根
・サニーレタス

Sセット
・ベビーリーフ
・葉玉ねぎ
・にんじん
・水菜
・サニーレタス
・菜花MIX
・わらび

Mセット
・ベビーリーフ
・葉玉ねぎ
・にんじん
・水菜
・サニーレタス
・菜花MIX
・わらび
・里芋
・マッシュルーム
・クレソン

Lセット
・ベビーリーフ
・葉玉ねぎ
・にんじん
・水菜
・サニーレタス
・菜花MIX
・わらび
・里芋
・マッシュルーム
・クレソン
・絹さや
・寒玉キャベツ
つわぶき

果物セット
・グレープフルーツ

前回(4月9日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は前回に引き続き葉玉ねぎ、黒田五寸人参やわらびなどが入ります。

葉玉ねぎはこの時期だけの一品です。
市場では根を大きくして葉は枯らして新玉ねぎとして出すことが普通ですが、本来は葉付きが美味しい時期です。
葉はネギとして根は新玉ねぎとして使えます。
おすすめは葉も根も一緒にグリルして食べるのがおすすめです。

黒田五寸人参はとても食べやすい人気の固定種です。
今回で最後になりますが、固定種のしっかりととした味わいをご堪能下さい。

わらびはあく抜きが必要になりますが、重曹(使用する水の量の1%)や小麦粉と塩(わらび100gに小麦粉大匙3~4、塩小匙2)でできます。重曹があれば重曹でやるのが一番です。

ベビーリーフはサラダとしてはとても使いやすい一品です。
グリル系の物と和えてもいいですし、果物系と和えてもいいですし、
肉料理や魚料理にちらしてもいいですし、お好きな使い方でいただきましょう。

マッシュルームは定番で人気の一品です。
おすすめはフリットですが、そのままサラダやマリネなどもおいしいですよ。
肉料理のソース系にしてもとてもおいしいです。

果物セットはグレープフルーツ。
国産無農薬のグレープフルーツはとても希少です。
最近は品種改良によって食べやすい柑橘が増えてグレープフルーツを食べることが少なくなってきたらしいので
本来のおいしいグレープフルーツをぜひ食べてみてくださいね。
昔はよく半分に切って砂糖をかけて食べたものです。

あいかわらずの端境期、スーパーに行けばなんでもありますが、旬を考えると本当に野菜がないですよね。
今回もわらび、つわぶき、クレソンなど天然ものが入ってきます。無理に旬じゃないものを入れるなら
旬の天然物を入れたほうが体も喜ぶと思います。でも端境期があるからこそ5月以降のおいしい野菜たちと出会えるものです。端境期は端境期の野菜を楽しんでもらえたら嬉しいです。

次回もよろしくお願いします!