From 次回のお野菜セット

6月5日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月5日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・白菜
・赤玉ねぎ
・カラフルにんじん
・じゃがいも
・ズッキーニ

SSセット
・カラフルにんじん
・越冬ごぼう
・白菜
・そら豆
・じゃがいも
・ズッキーニ

Sセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・カラフルにんじん
・ズッキーニ
・赤玉ねぎ
・サニーレタス
・白菜

Mセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・カラフルにんじん
・ズッキーニ
・赤玉ねぎ
・サニーレタス
・白菜
・れんこん
・マッシュルーム
・アスパラガス

Lセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・カラフルにんじん
・ズッキーニ
・赤玉ねぎ
・サニーレタス
・白菜
・れんこん
・マッシュルーム
・アスパラガス
・ほうれん草
・ベビーリーフ
・クレソン

果物セット
・紅甘夏

前回(5月29日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はカラフルにんじん、ズッキーニ、赤玉ねぎなどが入ります。

カラフルにんじんは4~5色のカラフルなにんじんが入ります。
オレンジ、紫、黄、白、クリームなどの色鮮やかなにんじんになります。
スティックにしてサラダやバーニャカウダーなどでいただきましょう。

ズッキーニはひとによって入る品種が違います。
定番の緑のダイナーや黄色のコリンキーのような食感のものもあります。
食べ方は同じでグリルなどがおすすめですよ。

赤玉ねぎは少し小玉の玉ねぎです。
サラダや紅甘夏とまぜてマリネなどもおいしいですよ。

白菜はミニ白菜です。
炒めてもおいしいですし、漬けてもおいしいですよ。
暑い時期ですが、鍋もやっぱり合いますよね。

他にもそら豆、サニーレタス、越冬ごぼうなどが入りますよ。

果物セットは紅甘夏。
紅甘夏は甘夏より甘味はあります。ただ自然栽培の紅甘夏は甘すぎず、酸味もありほどよい味わいです。
なので大人から子供まで楽しめる柑橘ですよ。

ミコト屋も怒涛のイベントラッシュの5月が無事終わりました。
もちろん6月もイベントは色々とありますのでぜひチェックしてくださいね。
お野菜は6月下になればもう夏野菜もでてくると思います。
毎年好評の岐阜県産ズッキーニ、千葉県産枝豆、各産地の個性あふれるナスなどなど
夏野菜は彩豊かで食欲もアップします。
季節ごとに移り変わるお野菜を楽しんでくださいね!

次回もよろしくお願いします!

5月22日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月22日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・かぶ
・水菜
・クレソン
・マッシュルーム
・ズッキーニ

SSセット
・かぶ
・越冬ごぼう
・クレソン
・そら豆
・水菜
・マッシュルーム

Sセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・かぶ
・ズッキーニ
・グリンピース
・インゲン
・スナップエンドウ

Mセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・かぶ
・ズッキーニ
・グリンピース
・インゲン
・スナップエンドウ
・水菜
・マッシュルーム
・アスパラガス

Lセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・かぶ
・ズッキーニ
・グリンピース
・インゲン
・スナップエンドウ
・水菜
・マッシュルーム
・アスパラガス
・亀戸大根
・れんこん
・クレソン

果物セット
・紅甘夏

前回(5月15日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はかぶ、グリンピース、そら豆などが入ります。

かぶは千葉県山武から。
かぶはやっぱりそのまま生で塩のみでいただくのが一番おいしいです。
特に自然栽培のかぶは生でいただくのが一番おいしいく食べる方法です。
日がたったらグリルしてもおいしいですよ。

グリンピースは前回同様愛知県田原から。
グリンピースご飯や春巻き料理のアクセントに役立ちます。
苦手な子供も多いグリンピース、おいしいグリンピースは食べれるはずです!
さやはない状態で届きますので、手間もかからずすぐに使えますよ。
届いたらなるべく早めに使いましょう。

そら豆は期間も短いのでぜひ味わっていただいてくださいね。

SSセットなどには天然クレソンが入ります。
クレソンは何に使ってもおいしいです。
果物セットのご注文いただいている方は紅甘夏とクレソンのサラダがおすすめですよ。

亀戸大根は江戸東京野菜。
江戸時代からの在来種はご堪能下さいね。
漬物、みそ汁などにどうぞ!

果物セットは紅甘夏。
紅甘夏は甘夏より甘味はあります。ただ自然栽培の紅甘夏は甘すぎず、酸味もありほどよい味わいです。
なので大人から子供まで楽しめる柑橘ですよ。

今週は一年間で僕らが最も力を入れているイベントの一つvege&fork MARKET。
全国からこの時期が旬のおいしい素晴らしいお野菜たちが柿生に集結します。
約40~50種類の野菜、果物、山菜などがズラリと並びます。
人気のスクイーズジュースも同然ご用意しています。
河内晩柑、グレープフルーツ、ジューシーオレンジ、甘夏、紅甘夏などMIXされたジュース最高です。
この時期この時にしか味わえない種類がMIXされています。
今週末は天気も微妙ですが、最高の準備をして皆様をお待ちしていますのでぜひ遊びにいらしてくださいね!
お待ちしています!

5月15日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月15日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・水菜
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・ズッキーニ

SSセット
・スナップエンドウ
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・そら豆
・水菜
・マッシュルーム

Sセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・レタス 赤
・グリンピース
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ

Mセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・レタス 赤
・グリンピース
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ
・大根
・ズッキーニ
・アスパラガス

Lセット
・そら豆
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・レタス 赤
・グリンピース
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ
・大根
・ズッキーニ
・アスパラガス
・れんこん
・ベビーリーフ
・クレソン

果物セット
・グレープフルーツ

前回(5月8日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はそら豆、グリンピースなどが入ります。

そら豆は千葉県山武から。
農家さん曰く今年のそら豆はいい感じにできあがっているみたいなので、とても楽しみです。
おすすめはやっぱり焼きそら豆です。網焼きして最後に塩か醤油でいただきましょう。

グリンピースは愛知県田原から。
グリンピースご飯や春巻き料理のアクセントに役立ちます。
苦手な子供も多いグリンピース、おいしいグリンピースは食べれるはずです!

赤レタスは4種類の品種から農家さんにお任せしています。
フレッシュなレタスはそのままサラダや何かに巻いていただきましょう。

他にもアスパラガス、ズッキーニなどが入ります。

果物セットは引き続き自然栽培グレープフルーツ。
前回同様規格外品です。とはいっても味が落ちるわけではないのでご安心を。
あくまで傷物などといったところです。
国産のおいしいグレープフルーツをぜひ味わってくださいね。

逗子映画祭も無事終わり次は森道市場。
このイベントはフェス好きもマルシェ好きも大満足できないるイベントです。
全国から厳選された500店舗が愛知県蒲郡に集結します。
ミコト屋はいつもの出展者さんたちと海エリアにいますのでぜひ遊びにいらしてくださいね!

お野菜はそら豆、スナップエンドウ、グリンピースなどマメ科が一番揃う時期です。
同時に楽しめるのは本当に短い期間です。それぞれの味などを楽しんでいただければと思っています。

次回もお野菜セット、イベント共によろしくお願いします!

5月8日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月8日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・絹さや
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・赤葉玉ねぎ
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・葉付きにんじん

SSセット
・スナップエンドウ
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・赤葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・マッシュルーム

Sセット
・ニンニクの芽
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・チンゲン菜
・水菜
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ

Mセット
・ニンニクの芽
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・チンゲン菜
・水菜
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ
・大根
・ズッキーニ
・絹さや

Lセット
・ニンニクの芽
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・チンゲン菜
・水菜
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ
・大根
・ズッキーニ
・絹さや
・アスパラガス
・ベビーリーフ
・クレソン

果物セット
・グレープフルーツ

前回(5月1日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はチンゲン菜や産地が変わりスナップエンドウ、ラディッシュなどが入ります。

チンゲン菜は北海道の秀さんから。
僕も知らなかったのですが、秀さんが作る葉物の中で一番おいしく人気なのがこのチンゲン菜。
それを聞いたらすぐにセットには入れちゃいますよね笑
実は僕もまだ食べたことがないので楽しみです。

スナップエンドウは千葉県いすみから。
今が旬のスナップエンドウはシンプルに茹でてそのままいただくのがおいしいです。
産地によってサイズ感、甘さなど違いますので、各産地の個性も味わってくださいね。

ラディッシュは千葉県山武から。
前回の北海道産よりは少し小ぶりサイズになります。
サラダやピクルス、グリルしてもおいしいですよ。

他にもニンニクの芽、越冬ごぼう、葉付きにんじんなどが引き続き入ります。
少し早いですが、MLにはズッキーニも登場しますよ。

果物セットは自然栽培グレープフルーツ。
国産のグレープフルーツ自体めずらしいですが、しかも自然栽培です。
今回は規格外品です。とはいっても味が落ちるわけではないのでご安心を。
あくまで傷物などといったところです。
国産のおいしいグレープフルーツをぜひ味わってくださいね。

GWには最高の天気が続いていますね、毎日暑くてまさにイベント日和です。
今週末の逗子映画祭最終日、ミコト屋の産地回り上映やその日限りのオリジナルレストランもあります。
他にも毎日ジュースを出していますので、まだ逗子海岸に来れれていない方、ぜひ遊びにいらしてくださいね!
お野菜も端境期をそろそろ抜けそうです。今年も大変でした。
農家さん、お野菜に感謝しかりません。いつもありがとうございます!

それでは次回もお野菜セット、イベント共によろしくお願いします!

5月1日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月1日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・絹さや
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・葉付きにんじん

SSセット
・スナップエンドウ
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・マッシュルーム

Sセット
・ニンニクの芽
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・小松菜
・ほうれん草
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ

Mセット
・ニンニクの芽
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・小松菜
・ほうれん草
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ
・クレソン
・グリーンレタス
・ベビーリーフ

Lセット
・ニンニクの芽
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・小松菜
・ほうれん草
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ
・クレソン
・グリーンレタス
・ベビーリーフ
・マッシュルーム
・菜花
・絹さや

果物セット
・いちご

前回(4月24日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はニンニクの芽、葉付きにんじん、スナップエンドウなどが入ります。

ニンニクの芽はにんにくのが花を付けるために伸ばす花茎と呼ばれる部分のことです。
炒め物やかき揚げなどがおすすめです。
下茹でしたものは和え物、ナムルなどもできますよ。

葉付きにんじんは葉玉同様この時期が旬です。
葉は本来、根の部分より栄養価もありおすすめです。
流通の都合で根を肥大して葉は固くなるのでカットしてだします。
柔らかい葉はかき揚げ、ふりかけ、量があればペーストにしてもいいですよ。
葉もしっかりといいただきましょう。

スナップエンドウは愛知県田原から。
今が旬のスナップエンドウはシンプルに茹でてそのままいただくのがおいしいです。
もちろんにんにくなどと炒めたり、サラダにいれるのもおいしいですよ。

他にも小松菜、ほうれん草、なども入ります。
葉玉ねぎは今回で最後になります。
期間が短いので大事にいただいてくださいね。
レシピにものっているのでぜひご参考に!

果物セットは自然栽培いちご。
おそらくセットに入れるのはこれで最後になります。
今年はたくさんのお客様に自然栽培いちごを食べていただけたことに感謝です。
手間暇かけるこそできるこのいちご、本当においしいです。

今週からいよいよミコト屋にとっても一年で一番忙しいシーズンが始まります。
今週の金曜日からはじまる逗子映画祭から森道市場、vege&fork marketなど毎年恒例のビッグイベント満載。
どのイベントも来たら絶対に満足いただけるイベントです。
みなさまぜひ遊びにきてくださいね!

お野菜ももうすぐそら豆などもはじまります。
山菜も山形県産がピークを迎えると思いますので、食べたことのない山菜をこの機にぜひご注文くださいね。

お野菜セット、イベント共々よろしくお願いします!

4月24日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月24日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・クレソン
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・クレソン
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・葉玉ねぎ
・にんじん
・マッシュルーム

Sセット
・クレソン
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ

Mセット
・クレソン
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ
・水菜
・絹さや
・ほうれん草

Lセット
・クレソン
・越冬ごぼう
・ラディッシュ
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・スナップエンドウ
・水菜
・絹さや
・ほうれん草
・スイスチャード
・小松菜
・ベビーリーフ

果物セット
・いちご

前回(4月17日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は越冬ごぼう、スナップエンドウ、ラディッシュなどが入ります。

越冬ごぼうは人気の北海道産ごぼうです。
雪の下で冬を越してから収穫するごぼうです。
寒さに耐えたごぼうは甘味が増し、より味わい深いごぼうになります。
香り、甘味、食味どれをとっても最高のごぼうですよ!

スナップエンドウは愛知県から。
西日本では徐々にスナップエンドウなどが出始めました。
おすすめは軽く茹でてそのまま食べるです。
もちろんサラダ、炒め物などもいいですが、まずはシンプルにいただきましょう。

ラディッシュは北海道から。
ミコト屋でのラディッシュは毎年北海道北見産から始まります。
シンプルにサラダやそのままかじる、バーニャカウダやピクルスもおすすめですよ。

他にも今が旬の葉玉ねぎ、葉付きにんじん、絹さやなども入ります。

 

果物セットは自然栽培いちご。
今年はありがたいことにまだ出荷できそうです。
いちごを農薬を気にせずに食べれるっていいですよね!
本当にありがたいです。

ここからはスナップエンドウ、絹さや、そら豆など豆系が徐々に始まると思います。
これらが始まると5月が近いなぁと毎年思います。
徐々にですが、お野菜も種類が増えてくると思います。
今は端境期ですが、端境期の良さも知りつつ、徐々に増えてくるお野菜に感謝もしていきたいですね!

次回もお楽しみに!

4月17日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月17日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・クレソン
・水菜
・大根
・葉玉ねぎ
・九条ネギ
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・クレソン
・水菜
・大根
・葉玉ねぎ
・にんじん
・マッシュルーム

Sセット
・クレソン
・水菜
・大根
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・マッシュルーム

Mセット
・クレソン
・水菜
・大根
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・マッシュルーム
・長ネギ
・わらび
・小松菜

Lセット
・クレソン
・水菜
・大根
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・葉付きにんじん
・マッシュルーム
・長ネギ
・わらび
・小松菜
・ツワブキ
・ブロッコリー
・ベビーリーフ

果物セット
・いちご

前回(4月10日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は葉付きにんじん、大根などが入ります。

葉付きにんじんは葉もおいしく食べれるこの時期だけのおすすめです。
葉は根より栄養価もあるのでふりかけや揚げ物などにしていただきましょう。
流通の都合で葉は切り落とし出荷することがほとんどなので、
一般的にはあまり葉付きにんじんはないと思うので、葉も一緒に楽しんでいただければと思います。

大根はいちごでもおなじみの愛知県豊田から。
サイズはそこまで大きくはありませんが、大根もこの時期はとてもおいしいのでおすすめです。
サラダやソテーしていただきましょう。

クレソンは各山から採ってきた種類のクレソンを一か所に集めて綺麗な水で育てたほぼ天然のものとなります。
山によってちがう種類のクレソンの中で、さらに新しい環境でもなじんだものだけが
そのまま自生に近い状態で育っています。少しいつもより葉も大きく丸いと思います。
どんな料理にも合いますのでぜひ!いちごと和えてサラダもおすすめですよ。

他にも葉玉ねぎは葉ごと丸ごとグリルしたり、水菜はサラダや炒め物などでもおいしいですよ。

わらびやツワブキは天然ものになります。
下処理がめんどくさいなどありますが、この時期の旬なのでぜひ食べてみてくださいね!

長ネギは坊主知らず。
名前の通りネギ坊主ができない珍しい品種です。
今回九条ネギを入れる予定でしたが、気温の上昇で状態が悪くなりこちらのネギになりました。
炒め物、みそ汁、鍋などがおすすめです。

果物セットは今回も自然栽培いちご。
今年は例年より多く果物セットにも入れられているのでみなさんにおいしさが伝わればと思います。

今週くらいから本当に野菜が少なく端境期のピークにきた感じがあります。
なかなかセットを組みずらい時期ではありますが、そんな時期だからこそ自然の恵みがでてきます。
自然界はうまくまわっているなとつくづく思います。
野菜がない時期は自然の物が実りバランスを保ってくれている気がします。
自然のおかげで生かされていることを改めて認識させられる時期の一つですね。
すべての食材に日々感謝ですね!

次回もお楽しみに!

4月10日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月10日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・根付きクレソン
・水菜
・キャベツ
・葉玉ねぎ
・男爵
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・根付きクレソン
・水菜
・キャベツ
・葉玉ねぎ
・男爵
・マッシュルーム

Sセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム

Mセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム
・九条ネギ
・スティックセニョール
・にんじん

Lセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム
・九条ネギ
・スティックセニョール
・にんじん
・のらぼう菜
・菜花
・あやめ雪かぶ

果物セット
・いちご

前回(4月3日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はマッシュルーム、男爵などが入ります。

マッシュルームは帯広から。
ミコト屋のイベントでも人気のとかちマッシュルームです。
生でサラダでもおいしくいただけます。
おすすめはフリット、この時期はタケノコなどもありますので一緒にフリットでいただきましょう。
味付けはシンプルに美味海を少しふりかけるのみで大丈夫ですよ。

男爵は今回で最後となります。
残念なことに秋場さんの農園はこれで離農となります。
無肥料無農薬で50~60年やってきた畑がなくなってしまうのはとても残念ですが、
息子さんたちも食べていくという選択肢の中で選んだことですので、それを応援したいと思います。
秋場さんの最後のお野菜、大事にいただきましょう。

他にも今が旬の葉玉ねぎ、天然クレソンなども引き続き入りますよ。

果物セットは自然栽培いちご。
今年はあと何回いれられるかはわかりませんが、ある限り果物には入れたいと思っています。
完熟状態で届くので届いたらすぐにいただきましょう。

最近は急激に気温も上がり、野菜もびっくりして状態が悪くなりやすい物もあります。
じゃがいもは芽が出やすい時期なので、早めにいただくか気温の低いところで保管してください。
基本的には今の時期は寒暖の差が激しいので冷蔵保管が望ましいと思います。
届いたらすぐに保存すべき場所においてくださいね。
おいしさを維持するためには農家さん、流通、消費者とそれぞれがベストな状態を保つことだと思っていますので、
おいしくいただくためにも皆様ご協力よろしくお願いいたします!

4月3日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月3日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・根付きクレソン
・水菜
・長芋
・葉玉ねぎ
・男爵
・マッシュルーム
・小松菜

SSセット
・根付きクレソン
・水菜
・長芋
・葉玉ねぎ
・男爵
・小松菜

Sセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・ブロッコリー
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム

Mセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・ブロッコリー
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム
・九条ネギ
・あやめ雪かぶ
・にんじん

Lセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・ブロッコリー
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム
・九条ネギ
・あやめ雪かぶ
・にんじん
・のらぼう菜
・長芋
・ほうれん草

果物セット
・いちご

前回(3月27日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は根付きクレソン、葉玉ねぎ、水菜などが入ります。

根付きクレソンは兵庫県美方の天然物です。
根付きクレソンと日本クレソンのMXになりますが、クレソンは本当においしいです。
クレソンは水がとにかく大事なのです。
ここ兵庫県の県北は水もきれいでおいしいクレソンが自生します。
今別注にある山菜もこのおいしい水をたくさん含んだ山菜になります。
サラダやおすすめはクレソン鍋、最後にドカッと鍋の上にのせて一緒に食べる。これが絶品です。
ぜひお試しくださいね。

葉玉ねぎは今年初ものになります。
玉はまだ少し小さめですが、水分もしっかりありとてもおいしいですよ。
上はネギとして、下は新玉ねぎとして使えるまさにこの時期のみのお野菜です。
まるごとグリルしていただくのもとてもおいしいですよ。

水菜は食感もいいのでそのままサラダでいただきましょう。
クレソンと一緒にサラダでたべるのもおすすめですよ。

他にもブロッコリー、小松菜なども入ります。

果物セットは自然栽培いちご。
なかなか収量的に果物セットに入れられませんが、甘味と酸味のバランスがよくおいしいです。
やっぱり子供が農薬を気にせずにそのままパクっといけるのがいいですよね。
別注もあるので果物セットを頼んでいない方もぜひこの機会に!

こないだの雪から一変、とても暖かい気候になってきましたね。
桜も咲き、モンシロチョウも飛びはじめ、あちらこちらにつくしなども顔をみせ本格的に春って感じです。
気持ち的にも春になるといつもより気合が入ります。新しいスタートだからなのか、この陽気のせいなのかわかりませんが、気持ちが前向きになるとより色々といいパフォーマンスが出来そうな気がします。
お野菜セットも別注も色々チャレンジしていきたいと思いますので、みなさんぜひお試しくださいね!

次回もお楽しみに!

3月27日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

3月27日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・小かぶ
・ブロッコリー
・長芋
・菜花MIX
・男爵
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・小かぶ
・ブロッコリー
・長芋
・菜花MIX
・男爵
・マッシュルーム

Sセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・ブロッコリー
・菜花MIX
・小かぶ
・マッシュルーム

Mセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・ブロッコリー
・菜花MIX
・小かぶ
・マッシュルーム
・小松菜
・のらぼう菜
・根付クレソン

Lセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・ブロッコリー
・菜花MIX
・小かぶ
・マッシュルーム
・小松菜
・のらぼう菜
・根付クレソン
・にんじん
・水菜
・ほうれん草

果物セット
・タンカン

前回(3月20日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はブロッコリー、菜花MIX、マッシュルームなどが入ります。

ブロッコリーは栄養豊富でクセもなくとても食べやすいお野菜です。
自然栽培ブロッコリーはとても希少な部類なので、ぜひおいしくいただきましょう。
シチューやサラダもいいですが、シンプルに茹でていただくのも野菜の旨味を感じることができますよ。

菜花MIXは白菜、山東菜、天王寺かぶ、赤かぶの菜花MIXになります。
どれがMIXされるかはそれぞれわかりませんが、それぞれの菜花を楽しんでいただければと思います。
パスタ、お浸し、和え物などでいただきましょう。

Sセットにマッシュルームが入るのは久しぶりです。大体端境期にいれていますが笑
昔ながらの製法で作っているのは日本で2か所だけ、そのうちの一つがこのとかちマッシュルームです。
野菜を差し置いてイベント売れ筋NO1がこのマッシュルームです。
生でサラダや炒め物などもいいですが、ミコト屋おすすめはフリットです。
水を使わずに炭酸水と小麦粉でやるといい感じに揚がりますよ。ぜひ挑戦してくださいね。

他にも生でうまい!小かぶ、ぬたで食べるとおいしい九条ネギ、水分多すぎずでおいしい長芋なども入ります。

果物セットはタンカン。
いちごは量が足りずでセットには入りませんが、別注ではご案内していますのでぜひ。
タンカンはあと1回もしくは今回で最後になるかもしれません。
今年もおいしいタンカンをありがとうございます!って毎年思います。
それくらいおいしいですよ!

本当に季節の移り変わりは早いですね。
気づけば春はもうそこまできています。旅立ちの季節と始まりの季節がほぼ同時にやってくるこの季節。
お野菜も冬の野菜が終わりを告げつつ、山菜など新しい息吹が芽生えてきますね。
季節の移り変わりはどこか寂しくもあり、次の季節に背中を押されて新たにがんばろうって気にもなります。
四季は色々なことを一度考えさせてくれる大事なものです。
お野菜も季節ごとに変わっていくことの大事さにも一度立ち止まって考えてみてほしいです。
そして最後には季節をおいしくいただきましょう!