From 次回のお野菜セット

4月10日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月10日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・根付きクレソン
・水菜
・キャベツ
・葉玉ねぎ
・男爵
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・根付きクレソン
・水菜
・キャベツ
・葉玉ねぎ
・男爵
・マッシュルーム

Sセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム

Mセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム
・九条ネギ
・スティックセニョール
・にんじん

Lセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・サニーレタス
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム
・九条ネギ
・スティックセニョール
・にんじん
・のらぼう菜
・菜花
・あやめ雪かぶ

果物セット
・いちご

前回(4月3日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はマッシュルーム、男爵などが入ります。

マッシュルームは帯広から。
ミコト屋のイベントでも人気のとかちマッシュルームです。
生でサラダでもおいしくいただけます。
おすすめはフリット、この時期はタケノコなどもありますので一緒にフリットでいただきましょう。
味付けはシンプルに美味海を少しふりかけるのみで大丈夫ですよ。

男爵は今回で最後となります。
残念なことに秋場さんの農園はこれで離農となります。
無肥料無農薬で50~60年やってきた畑がなくなってしまうのはとても残念ですが、
息子さんたちも食べていくという選択肢の中で選んだことですので、それを応援したいと思います。
秋場さんの最後のお野菜、大事にいただきましょう。

他にも今が旬の葉玉ねぎ、天然クレソンなども引き続き入りますよ。

果物セットは自然栽培いちご。
今年はあと何回いれられるかはわかりませんが、ある限り果物には入れたいと思っています。
完熟状態で届くので届いたらすぐにいただきましょう。

最近は急激に気温も上がり、野菜もびっくりして状態が悪くなりやすい物もあります。
じゃがいもは芽が出やすい時期なので、早めにいただくか気温の低いところで保管してください。
基本的には今の時期は寒暖の差が激しいので冷蔵保管が望ましいと思います。
届いたらすぐに保存すべき場所においてくださいね。
おいしさを維持するためには農家さん、流通、消費者とそれぞれがベストな状態を保つことだと思っていますので、
おいしくいただくためにも皆様ご協力よろしくお願いいたします!

4月3日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

4月3日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・根付きクレソン
・水菜
・長芋
・葉玉ねぎ
・男爵
・マッシュルーム
・小松菜

SSセット
・根付きクレソン
・水菜
・長芋
・葉玉ねぎ
・男爵
・小松菜

Sセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・ブロッコリー
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム

Mセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・ブロッコリー
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム
・九条ネギ
・あやめ雪かぶ
・にんじん

Lセット
・根付きクレソン
・水菜
・男爵
・ブロッコリー
・葉玉ねぎ
・小松菜
・マッシュルーム
・九条ネギ
・あやめ雪かぶ
・にんじん
・のらぼう菜
・長芋
・ほうれん草

果物セット
・いちご

前回(3月27日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は根付きクレソン、葉玉ねぎ、水菜などが入ります。

根付きクレソンは兵庫県美方の天然物です。
根付きクレソンと日本クレソンのMXになりますが、クレソンは本当においしいです。
クレソンは水がとにかく大事なのです。
ここ兵庫県の県北は水もきれいでおいしいクレソンが自生します。
今別注にある山菜もこのおいしい水をたくさん含んだ山菜になります。
サラダやおすすめはクレソン鍋、最後にドカッと鍋の上にのせて一緒に食べる。これが絶品です。
ぜひお試しくださいね。

葉玉ねぎは今年初ものになります。
玉はまだ少し小さめですが、水分もしっかりありとてもおいしいですよ。
上はネギとして、下は新玉ねぎとして使えるまさにこの時期のみのお野菜です。
まるごとグリルしていただくのもとてもおいしいですよ。

水菜は食感もいいのでそのままサラダでいただきましょう。
クレソンと一緒にサラダでたべるのもおすすめですよ。

他にもブロッコリー、小松菜なども入ります。

果物セットは自然栽培いちご。
なかなか収量的に果物セットに入れられませんが、甘味と酸味のバランスがよくおいしいです。
やっぱり子供が農薬を気にせずにそのままパクっといけるのがいいですよね。
別注もあるので果物セットを頼んでいない方もぜひこの機会に!

こないだの雪から一変、とても暖かい気候になってきましたね。
桜も咲き、モンシロチョウも飛びはじめ、あちらこちらにつくしなども顔をみせ本格的に春って感じです。
気持ち的にも春になるといつもより気合が入ります。新しいスタートだからなのか、この陽気のせいなのかわかりませんが、気持ちが前向きになるとより色々といいパフォーマンスが出来そうな気がします。
お野菜セットも別注も色々チャレンジしていきたいと思いますので、みなさんぜひお試しくださいね!

次回もお楽しみに!

3月27日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

3月27日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・小かぶ
・ブロッコリー
・長芋
・菜花MIX
・男爵
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・小かぶ
・ブロッコリー
・長芋
・菜花MIX
・男爵
・マッシュルーム

Sセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・ブロッコリー
・菜花MIX
・小かぶ
・マッシュルーム

Mセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・ブロッコリー
・菜花MIX
・小かぶ
・マッシュルーム
・小松菜
・のらぼう菜
・根付クレソン

Lセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・ブロッコリー
・菜花MIX
・小かぶ
・マッシュルーム
・小松菜
・のらぼう菜
・根付クレソン
・にんじん
・水菜
・ほうれん草

果物セット
・タンカン

前回(3月20日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はブロッコリー、菜花MIX、マッシュルームなどが入ります。

ブロッコリーは栄養豊富でクセもなくとても食べやすいお野菜です。
自然栽培ブロッコリーはとても希少な部類なので、ぜひおいしくいただきましょう。
シチューやサラダもいいですが、シンプルに茹でていただくのも野菜の旨味を感じることができますよ。

菜花MIXは白菜、山東菜、天王寺かぶ、赤かぶの菜花MIXになります。
どれがMIXされるかはそれぞれわかりませんが、それぞれの菜花を楽しんでいただければと思います。
パスタ、お浸し、和え物などでいただきましょう。

Sセットにマッシュルームが入るのは久しぶりです。大体端境期にいれていますが笑
昔ながらの製法で作っているのは日本で2か所だけ、そのうちの一つがこのとかちマッシュルームです。
野菜を差し置いてイベント売れ筋NO1がこのマッシュルームです。
生でサラダや炒め物などもいいですが、ミコト屋おすすめはフリットです。
水を使わずに炭酸水と小麦粉でやるといい感じに揚がりますよ。ぜひ挑戦してくださいね。

他にも生でうまい!小かぶ、ぬたで食べるとおいしい九条ネギ、水分多すぎずでおいしい長芋なども入ります。

果物セットはタンカン。
いちごは量が足りずでセットには入りませんが、別注ではご案内していますのでぜひ。
タンカンはあと1回もしくは今回で最後になるかもしれません。
今年もおいしいタンカンをありがとうございます!って毎年思います。
それくらいおいしいですよ!

本当に季節の移り変わりは早いですね。
気づけば春はもうそこまできています。旅立ちの季節と始まりの季節がほぼ同時にやってくるこの季節。
お野菜も冬の野菜が終わりを告げつつ、山菜など新しい息吹が芽生えてきますね。
季節の移り変わりはどこか寂しくもあり、次の季節に背中を押されて新たにがんばろうって気にもなります。
四季は色々なことを一度考えさせてくれる大事なものです。
お野菜も季節ごとに変わっていくことの大事さにも一度立ち止まって考えてみてほしいです。
そして最後には季節をおいしくいただきましょう!

3月20日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

3月20日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・小かぶ
・フリル赤からし菜
・長芋
・大根
・男爵
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・小かぶ
・フリル赤からし菜
・長芋
・大根
・男爵
・にんじん

Sセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・フリル赤からし菜
・大根
・小かぶ
・ほうれん草

Mセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・フリル赤からし菜
・大根
・小かぶ
・ほうれん草
・小松菜
・のらぼう菜
・根付クレソン

Lセット
・九条ネギ
・長芋
・男爵
・フリル赤からし菜
・大根
・小かぶ
・ほうれん草
・小松菜
・のらぼう菜
・根付クレソン
・紫山芋
・水菜
・赤菊芋

果物セット
・いちご

前回(3月13日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はほうれん草、男爵、小かぶなどが入ります。

ほうれん草は11月~3月の寒い頃が旬で、今が一番栄養価も高くとてもいい時期です。
ほうれん草も色々な料理に活かせるお野菜なのでお好きな料理にぜひ。

男爵は北海道北見市から。
ここは先月お亡くなりになられた秋場さんのじゃがいもです。
自然栽培で50~60年やってきた秋場さんの畑の大事なじゃがいもです。
秋場さんが残してくれたじゃがいもをぜひみなさんにも食べてほしく入れさせていただきます。
天国からみなさんがおいしいと言って食べてくれることが一番喜んでくれると思っているので、ぜひ味わって食べてください!

小かぶはシンプルに切って塩でどうぞ。
いつもこの説明ですが、ここの小かぶはこれが一番の調理方法です。

他にもフリル赤からし菜、小松菜、のらぼう菜、水菜、クレソンなど葉物も多くなってきました。

果物セットはいちご。
自然栽培のいちごはとても希少です。完熟した状態で届きますので、届いたらすぐにいただきましょう。
甘味、香り、どれをとっても最高においしいですよ。
今が旬なので別注でも頼めますよ!

 

3月後半からはいよいよ山菜もはじまります。
今年は昨年からの気候の影響で少し山菜も遅れたりするものもあれば、とても短期間で終了してしまうものもあります。山菜もこの時期だけの自然の恵みです。ぜひ天ぷらなどにして子供たちと一緒に春の息吹を感じてくださいね!
詳しくは別注で記載されますので、ぜひご確認してくださいね。
次回もよろしくお願いします!

3月13日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

3月13日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・小かぶ
・フリル赤からし菜
・長芋
・大根
・グリーンレタス
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・小かぶ
・フリル赤からし菜
・長芋
・大根
・グリーンレタス
・にんじん

Sセット
・九条ネギ
・長芋
・グリーンレタス
・フリル赤からし菜
・大根
・アーサイ
・にんじん

Mセット
・九条ネギ
・長芋
・グリーンレタス
・フリル赤からし菜
・大根
・アーサイ
・にんじん
・紫山芋
・小かぶ
・根付クレソン

Lセット
・九条ネギ
・長芋
・グリーンレタス
・フリル赤からし菜
・大根
・アーサイ
・にんじん
・紫山芋
・小かぶ
・根付クレソン
・白菜菜花
・水菜
・紅菜苔

果物セット
・タンカン

前回(3月6日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はアーサイ、フリル赤からし菜、根付クレソンなどが入ります。

アーサイは蕾菜、子持ち高菜などと同じ仲間になります。
炒め物や天ぷらなどがおすすめです。これが出はじめると少し春を感じさせてくれますね。

フリル赤からし菜はサラダがおすすめです。
何か他のもと一緒に和えていただきましょう。軽く火入れしていただくのもおいしいですよ。

根付クレソンは雪解けもはじまり徐々に芽生えてくる天然のクレソンです。
根っこごと食べれますのでサラダや肉料理と一緒にいただきましょう。
おすすめはクレソン鍋。僕らも旅の時にいただきましたが、鍋の上にドカッとかけていただく感じです。
これがかなりの絶品です。ぜひ別注でも出しているのでお試しください。

小かぶは人気の滋賀県草津から。
少し小さめのかぶですが、おすすめはサラダで、切って塩を付つけるのみ。これがおいしいです。
塩も美味海があればなおベストですよ。

他にも黒田五寸人参、長芋、九条ネギなどが引き続き入りますよ。

紅菜苔はナムル、和え物、お浸し、炒め物などがおすすめです。
花も一緒に食べれますのでぜひ。

果物セットはタンカン。
今年のタンカンは甘すぎずに本当においしいです。
まだ食べていない方も別注でぜひご注文してみてくださいね。
皮などに傷はありますが、味は絶品ですよ。

 

別注野菜はこの時期ならではの物がでてきました。
自然栽培いちご、フルーツトマト、塩トマト、クレソンなど。
どれも今だからこそおいしいお野菜、果物です。別注で注文可能なのでぜひお試しください。
ここからは山菜などもたくさん出てきますので、楽しみに待っていてくださいね。
春の恵みまであと少し、待っている時間もまた楽しみの一つです。
今の旬をおいしく食べて、次にくる旬を楽しみな気持ちで待って日々を過ごせたら最高ですね。
次回もお楽しみに!

3月6日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

3月6日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・九条ネギ
・赤菊芋
・長芋
・きたあかり
・グリーンレタス
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・九条ネギ
・赤菊芋
・長芋
・マッシュルーム
・グリーンレタス
・にんじん

Sセット
・九条ネギ
・長芋
・グリーンレタス
・きたあかり
・大野紅かぶミニ
・チンゲン菜
・にんじん

Mセット
・九条ネギ
・長芋
・グリーンレタス
・きたあかり
・大野紅かぶミニ
・チンゲン菜
・にんじん
・れんこん
・マッシュルーム
・赤菊芋

Lセット
・九条ネギ
・長芋
・グリーンレタス
・きたあかり
・大野紅かぶミニ
・チンゲン菜
・にんじん
・れんこん
・マッシュルーム
・赤菊芋
・のらぼう菜
・日野菜かぶ
・花菜or紅菜苔

果物セット
・タンカン

前回(2月27日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は大野紅かぶミニ、きたあかり、長芋などが入ります。

大野紅かぶは北海道在来種。関西地方の赤かぶが北前船でもたらされ江戸時代から栽培されているそうです。
漬物に使われることが多いですが。今回はミニかぶなので葉っぱごとグリル、サラダなどでどうぞ。

じゃがいもはきたあかり。
これも人気のじゃがいもの一つです。今回で最後なのでサイズも小さめになります。
おすすめは素揚げです。素揚げして美味海塩をかけるだけで絶品ですよ。

長芋はシンプルにスライスして海苔と醤油でいただいたり、ご飯にかけたりが一番おすすめです。

にんじんは千葉県山武から黒五寸人参。
野菜感ある味とそれが強すぎずとても食べやすい人参です。
今までは北海道でたが、また違う味を楽しんでくださいね。

他にもレタス、九条ネギ、チンゲン菜などが入ります。

Lセットの花菜or紅菜苔は量の問題でどちらかがセットに入ります。

果物セットは引き続きタンカン。
連続になりますが、この季節のおすすめなのでぜひこの機会にたくさん食べてみて下さいね。

 

今年は昨年の台風の影響と寒さの影響があり、端境期のこの時期にいつもなら出荷可能なお野菜も
まだ出てこなくて、なかなかセットを組むのも大変です。そんな時にあるお野菜には本当に感謝しかありません。
スーパーに行けばなんでも揃ってしまうことが普通なご時世、便利かもしれませんが季節感を失うことにも繋がります。
本来人は旬の物を食べてきたのだから、当然体も旬なものにしっかりと反応すると思います。
それがしっかりとエネルギーになって僕らは元気に過ごせるんだと思います。
端境期はある意味同じようなお野菜が多いですが、料理方法などでいくらでも楽しみ方は増えるので、この機会にぜひ新しいレシピなどを楽しんで旬のバリエーションを増やしていきましょう!

2月27日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月27日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・九条ネギ
・ごぼう
・じゃがいも(タワラマガダマ)
・大根
・グリーンレタス
・マッシュルーム
・にんじん

SSセット
・九条ネギ
・ごぼう
・じゃがいも(タワラマガダマ)
・大根
・グリーンレタス
・にんじん

Sセット
・九条ネギ
・ごぼう
・グリーンレタス
・じゃがいも(タワラマガダマ)
・大根
・日野菜かぶ
・にんじん

Mセット
・九条ネギ
・ごぼう
・グリーンレタス
・じゃがいも(タワラマガダマ)
・大根
・日野菜かぶ
・にんじん
・れんこん
・山東菜
・日本クレソン

Lセット
・九条ネギ
・ごぼう
・グリーンレタス
・じゃがいも(タワラマガダマ)
・大根
・日野菜かぶ
・にんじん
・れんこん
・山東菜
・日本クレソン
・水菜
・紫山芋
・長芋

果物セット
・タンカン

前回(2月20日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はごぼう、タワラマガダマ、日野菜かぶなどが入ります。

ごぼうはとりあえず今回で最後になります。次は夏に出る島根のごぼうでお会いしましょう。
今回のセットはにんじんも入るのできんぴらごぼうにするのがおすすめですよ。
おいしい野菜で作るきんぴらごぼうは一味違いますよ。香りも楽しんでいただければと思います。

じゃがいもはタワラマガダマ、これでタワラシリーズは4種類目、今回で最後になります。
マガダマは名前の通り形が勾玉に似ていることから由来されています。
コロッケやポテトサラダ向きのタイプです。

日野菜かぶは滋賀在来種。
そのままサラダや漬物、汁物にも使えます。
一般的には漬物などにすることが多いですが、どんな食べ方でもおいしくいただけますよ。

日本クレソンは兵庫県北部から。
まだ雪がかぶっていますが、今回は少量だけただけることになりました。
湧き水で育つこのクレソンは本当にフレッシュ感があり、おいしいです。
旅でいただいたときは鍋にドカッとのせてクレソン鍋をいただきました。これも絶品なのでぜひお試しください。

果物セットは引き続きタンカン。
今年は昨年の台風の影響もあり甘味は例年より弱いですがむしろちょうどよい甘さで僕は好きです。
現在宅配セットをご注文していない方でも注文できますのでぜひ食べてみてくださいね!

端境期は年間で一番野菜がなくなってくる時期です。
ただ野菜が少なくなるころに天然物の山菜などが登場してきます。
今回のクレソンなどもそうですが、野菜がない時期はない時期なりに他のことで喜ばせてくれますね。
まさに自然の恵みとはありがたいことです。自然栽培とはそういうこともうまい具合に順応しているのかと感心してしまいますね。
次回この時期の旬をおいしくいただきましょう!

2月20日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月20日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・九条ネギ
・ごぼう
・じゃがいも(タワラアルタイル)
・大根
・グリーンレタス
・マッシュルーム
・サボイキャベツ

SSセット
・九条ネギ
・ごぼう
・じゃがいも(タワラアルタイル)
・大根
・グリーンレタス
・サボイキャベツ

Sセット
・九条ネギ
・赤菊芋
・グリーンレタス
・じゃがいも(タワラアルタイル)
・大根
・サボイキャベツ
・長芋

Mセット
・九条ネギ
・赤菊芋
・グリーンレタス
・じゃがいも(タワラアルタイル)
・大根
・サボイキャベツ
・長芋
・ごぼう
・にんじん
・天王寺かぶ

Lセット
・九条ネギ
・赤菊芋
・グリーンレタス
・じゃがいも(タワラアルタイル)
・大根
・サボイキャベツ
・長芋
・ごぼう
・にんじん
・天王寺かぶ
・千筋京水菜
・紫山芋
・里芋

果物セット
・タンカン

前回(2月13日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はサボイキャベツ、タワラアルタイル、大根などが入ります。

サボイキャベツは北海道洞爺湖から。
このキャベツは加熱向きになります。寒いこの時期にはぴったりのキャベツです。
スープやロールキャベツ、炒め物などでいただきましょう。

タワラアルタイル、これも長崎在来種です。
ヨーデルがコロッケなどに向いているのに対して、ムラサキは煮物などに向いていました。
このタワラアルタイルは万能型でどちらでも向いているタイプになります。

大根は千葉県銚子から。
シンプルな大根を出すのはかなり久しぶりです。
大根おろし、グリル、サラダなどなど調理はシンプルでいいと思います。

他にもこの時期の九条ネギも寒さに耐えているので甘味があっておいしいです。
長芋や赤菊芋なども入りますよ。

果物セットは引き続きタンカン。
前回同様おいしいです!としか言えないです。
まだ少し優しい味わいですが、甘味もこれからのってくると思います。

今週のことなのですが、お世話になっていた農家さんが亡くなってしまいました。
自然栽培歴もとても長いベテランの農家さんです。
とても残念で仕方ありません。
人生を自然栽培に捧げてきた方ですので、僕らもその想いを引き繋いでいければと思っています。
ご冥福をお祈りいたします。

 

2月13日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月13日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・長芋
・南部赤長かぶ
・じゃがいも(タワラムラサキ)
・赤菊芋
・サニーレタス
・マッシュルーム
・寒玉キャベツ

SSセット
・長芋
・南部赤長かぶ
・じゃがいも(タワラムラサキ)
・赤菊芋
・サニーレタス
・寒玉キャベツ

Sセット
・南部赤長かぶ
・赤菊芋
・サニーレタス
・じゃがいも(タワラムラサキ)
・聖護院大根
・寒玉キャベツ
・チンゲン菜

Mセット
・南部赤長かぶ
・赤菊芋
・サニーレタス
・じゃがいも(タワラムラサキ)
・聖護院大根
・寒玉キャベツ
・チンゲン菜
・ごぼう
・水菜
・紫山芋

Lセット
・南部赤長かぶ
・赤菊芋
・サニーレタス
・じゃがいも(タワラムラサキ)
・聖護院大根
・寒玉キャベツ
・チンゲン菜
・ごぼう
・水菜
・紫山芋
・春菊
・菜花
・九条ネギ

果物セット
・タンカン

前回(2月6日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は寒玉キャベツ、タワラムラサキ、赤菊芋などが入ります。

寒玉キャベツは北海道洞爺湖から。
最近はキャベツなど値段が高騰していてなかなか買いずらくなっていますね。
ということでおいしいキャベツいれさせていただきます。
生でも火入れでもOKですよ。

じゃがいもはタワラヨーデルに続きタワラムラサキ、これも長崎在来種です。
ヨーデルがコロッケなどに向いているのに対して、ムラサキは煮物などに向いています。
もちろん煮物以外でもおいしくいただけますよ。

赤菊芋は菊芋の赤版でトナンプールという西洋野菜です。
使い方は同じで、油との相性がいいので炒めて食べたり、きんぴらにしたり、揚げたりでおいしいですよ。
皮はむかないでそのままで大丈夫です。

果物セットは奄美大島からタンカン。
タンカンはミコト屋の果物セットの中でも人気が特にあります。
理由はうまいから笑 ただそれだけです!
まだ食べたことのない方は別注でも対応可なので、この時期だけのスペシャルを味わってくださいね。

次回もそこまでセット内容は変わらずですが、この時期のおいしいベストをセレクトしています。
旬の物を旬にいただく、これが今の時代一番の贅沢でなかなかあるようでありません。
旬の物は栄養価も違いますし、体にスッと入ってくるものです。
自然に体が喜ぶもの、そんなものを日々食べていきたいですね!

次回もお楽しみに!

2月6日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月6日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・長芋
・菜花
・じゃがいも(タワラヨーデル)
・白菜
・サニーレタス
・マッシュルーム
・寒玉キャベツ

SSセット
・長芋
・菜花
・じゃがいも(タワラヨーデル)
・白菜
・サニーレタス
・寒玉キャベツ

Sセット
・ごぼう
・里芋
・サニーレタス
・じゃがいも(タワラヨーデル)
・聖護院大根
・白菜
・長芋

Mセット
・ごぼう
・里芋
・サニーレタス
・じゃがいも(タワラヨーデル)
・聖護院大根
・白菜
・長芋
・春菊
・九条ネギ
・にんじん

Lセット
・ごぼう
・里芋
・サニーレタス
・じゃがいも(タワラヨーデル)
・聖護院大根
・白菜
・長芋
・春菊
・九条ネギ
・にんじん
・小松菜
・菜花
・赤菊芋

果物セット
・ポンカン

前回(1月30日分)のお野菜セット
Sセット

Lセット

(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はごぼう、長芋などが入ります。

ごぼうは豪雪エリアの北見から。
言わずと知れたミコト屋人気のお野菜の一つです。
あく抜きいらずで香りも良く、ごぼうとはこれだ!といっている存在です。
煮物、素揚げ、きんぴらなどでいただきましょう。

長芋は有機栽培です。
スライスして醤油と海苔でいただくのもおいしいですし、とろろご飯も食欲が増しておかわりしゃちゃいますよ!
サラダでもいけますし、何でも合わせられますよ。

サニーレタスは常にあれば困らない一品です。サラダ、スープでどうぞ。

他にも引き続き聖護院大根、白菜、タワラヨーデルなどが入ります。

果物セットはポンカン。
今年のポンカンは甘味が強くとても食べやすいです。
食後のデザートにぜひ!

この時期はセット内容も大きな変化はありません。
それでもあって困らないお野菜が多い時期です。
にんじん、じゃがいも、レタス、白菜、里芋、ごぼうなど。
もちろんあって困らないだけではなく上記はどこの産地もレベルが高くおいしいですよ。
まだまだ寒い日が続きますが、体調を崩されないようにしてくださいね!

次回もお楽しみに!