次回はナスが数種類、東京大白うりなどが入ります。

米ナスは大きさを活かしてステーキがおすすめ。
レシピも米ナスなのでぜひレシピをお試しくださいね。

青ナスは焼きで、油と相性がいいので焼くとトロっとします。
そこに醤油をたらしてシンプルにいただきましょう。

梨ナスは瑞々しいのが特徴なのでサラダでいただきましょう。
皮の部分だけ軽く焼いて中は生でいただくのもおいしいですよ。
まとめて浅漬けも向いているナスです。

南部長ナスは岩手在来種、実は柔らかいので煮浸しや煮物などがおすすめです。
みそ汁に入れるのも合いますよ。

東京大白うりは江戸東京野菜。
煮る、焼く、サラダなど万能型なのでどの料理にも使えるのでとても便利ですよ。
マクワウリのようにほのかにメロンの香りもするのでそのまま食べるのが一番です。

モロヘイヤは納豆、オクラなどとネバネバうどんやにんにく醤油でお浸しなどもおいしいです。

八町きゅうりは長野在来種。これもサラダでいただきましょう。

ぼたんこしょうも長野在来種。こちらはピーマンではなくとうがらしなので辛いです。
細かくきざんで、ひき肉と味噌と一緒に炒めてご飯にかけたり、グリルした野菜や肉にかけていただきましょう。
イタリアントマトは加熱向きのトマトです。ソースにしたりグリルしていただけば甘味が増しておいしいですよ。

三重ピーマンは三重在来種、鈴サイズの小さなピーマンなので素揚げやサラダでもいけますよ。

毎回書いていることですが、今年は本当に野菜が品薄です。
例年ならこの時期は種類も豊富で何を入れるか悩むくらいなのですが、今年は逆で端境期のようです。
ただ旬なものを入れたいのでどうしても野菜セットの内容に大きな変化がありません。
それも自然の流れとご理解いただけると僕らも助かります。
産地によっては夏野菜自体が完全にだめだったり、全く雨が降らず野菜が成長せずにそのまま終了してしまったりなどどこも大変な状況です。少量のものでしたら別注でもお野菜がありますのでぜひお試しください。
色々とご迷惑お掛け致しますが、自然との関係で成り立っているのでご理解の程よろしくお願い致します。