次回は宮重大根、みやま小かぶ、里芋などが入ります。

宮重大根、みやま小かぶは埼玉県の関野さんから。
関野さんの野菜は自家採種がしっかりできているので、いつ見ても綺麗です。
母体選抜もしっかりされているからこその美しさがあります。
もちろん味もこれぞ自然栽培という優しい味です。
シンプルな調理で素材を活かしましょう。

里芋は赤芽大吉。
名前の通り芽の部分が赤い里芋です。
ぬめりが少なく煮物にするとホクホクした食感になります。

他にも引き続き加熱すると甘さがでる下仁田ネギ、色も鮮やかな紫山芋なども入ります。

安比まいたけは天然素材のみで菌床を作り化学肥料は一切つかわず無農薬で栽培されています。
天ぷらや炒め物などでどうぞ。とてもジューシーなまいたけですよ。

果物セットは今回もゴールドキウイと規格外柚子。
ゴールドキウイは今くらいが柔らかさ、甘さもちょうどいい感じです。
そのまま食べたり、サラダに和えたりして楽しんでくださいね。
規格外柚子は南牧村で高齢化により柚子作業ができる人が年々減ってしまって、まほろま農園さんがそれを引き継ぎ
仲間たちと収穫しています。今回はとげなどで少し皮の部分が茶色くなっているものになります。
皮も普通に使えますので、ぜひ想いをもってチャレンジしている柚子を応援してほしいです！

最近は急に寒くなりましたね。今までが暖かすぎというのもありますが。
寒暖の差にやられて風邪をひいてしまう方も多いと思います。
この時期の野菜は体を温めてくれるものばかりです。
しっかりと栄養を蓄えて、いい年末年始を過ごしたいですね。

次回もよろしくお願いします。