いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます！
1月16日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。
お試しセット
・人参
・聖護院大根
・菜花
・白菜
・じゃがいも(とよしろ)
・マッシュルーム
・たまねぎ
SSセット
・人参
・聖護院大根
・菜花
・白菜
・じゃがいも(とよしろ)
・たまねぎ
Sセット
・人参
・玉ねぎ
・聖護院大根
・じゃがいも(とよしろ)
・菜花
・白菜
・九条ネギ
Mセット
・人参
・玉ねぎ
・聖護院大根
・じゃがいも(とよしろ)
・菜花
・白菜
・九条ネギ
・南部赤長かぶ
・紫山芋
・春菊
Lセット
・人参
・玉ねぎ
・聖護院大根
・じゃがいも(とよしろ)
・菜花
・白菜
・九条ネギ
・南部赤長かぶ
・紫山芋
・春菊
・みやま小かぶ
・ごぼう
・サニーレタス
果物セット
・金柑
・レモン
前回(1月9日分)のお野菜セット
Sセット
Lセット
(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)
次回は菜花、九条ネギ、じゃがいもなどが入ります。
菜花は12月～4月一番おいしい時期です。
特有のほろ苦さがありますが、茹でると甘味がでるのでお浸し、和え物などがおすすめです。
もちろん炒め物やパスタもおいしいですよ。
九条ネギは京都伝統野菜。
歴史は古く奈良時代から栽培されていたといわれています。
薬味だけではなく炒め物や鍋物にもおすすめですよ。
じゃがいもはとよしろ。
主に加工用として栽培されている品種でフライドポテトなどがおすすめです。
もちろん普通に調理しても問題ありません。自家採種のじゃがいもをぜひ味わってくださいね。
みやま小かぶは自家採種14年目のシンプルに優しい味わいです。
他にも聖護院大根、白菜、南部赤長かぶなども入ります。
果物セットは金柑とレモン。
金柑はサラダ、ジャム、マーマレードなどででどうぞ。
レモンはドレッシング、ジャムや皮も使えるのでピールなどにしてもいいですよ。
この時期は白菜、かぶ、菜花、ネギなどは特においしいです。
寒さにあたりそれに耐え甘味が増していきます。火入れすると甘味がよりでてきます。
冬のお野菜は甘味もありそして体を温めてくれます。
そんな冬野菜をいただいて体をしっかりと温め、しっかりと体調管理をしていきましょう。
次回もお楽しみに！