次回は矢島かぶ、王滝かぶ、れんこんなどが入ります。

矢島かぶは滋賀在来種。王滝かぶは長野在来種。
どちらも葉っぱごと浅漬けがおすすめです。
昔はどのエリアにもこういった在来のものがあり、冬を越す保存食としてかぶや大根があったものです。
在来種のかぶをぜひご堪能くださいね。
もちろんサラダや汁物に入れてもおいしくいただけます。

れんこんは佐賀県白石から。
ここは日本でも有数のれんこん産地です。
白石平野は有明海の干拓によって広げられた農地で、ミネラル豊富な「重粘土質」という、
柔らかく豊かな土壌です。糸引きもよくモチモチ、ホクホクした柔らかな食感を楽しめますよ。
きんぴら、炒め物、揚げ物どれもおいしくいただけますよ。

他にも今が旬の紅あずまや甘味ものってる栗かぼちゃなどが入ります。
小田切赤首地大根は長野在来種。
辛味、甘味、苦みがバランス良くある大根です。
漬物やオーブンで焼いて食べてもおいしいですよ。

果物セットはりんご(紅玉)です。
このりんごの木は一昨年まで慣行栽培だった場所で去年から無肥料無農薬に転換した、自然栽培転換中のりんごです。
去年、今年は何もつかっていませんが、まだ自然栽培とはいえないです。
それでも自然栽培が難しいりんごに挑戦してくれるだけでもありがたいことです。