次回はアスパラ菜、マッシュルーム、ペコロスなどが入ります。

アスパラ菜はほのかにアスパラガスのような風味と甘味があることからこの名前になったそうです。
品種としては「オータムポエム」や「愛味菜（まなみな）」などがあります。今回は愛味菜です。
お浸しや天ぷら、炒め物、パスタなど幅広く利用できますよ。

マッシュルームは生でもおいしくいただけます。
現在はほとんどが稲わらをつかっていますが、元々は麦わらが使われていました。
ここのマッシュルームは麦わらが使われています。
これもミコト屋の中では人気の一品です。

ペコロスは普通の黄玉ねぎを密植させて育てたミニサイズの玉ねぎで「小玉ねぎ」ともいいます。
3〜4cm程度のひとくちサイズなので皮をむいて丸ごとシチューや煮込み料理に使えますよ。
いつも人気の北海道常呂産のたまねぎなので味は間違えなしですよ。

花菜は京都の伝統野菜。カンザキナタネのつぼみを食用にした品種です。
使い方は菜花なのでアスパラ菜と同じように調理してください。

果物セットは徳島県産キウイ。
いつもレッドキウイやゴールドキウイなど甘味が強いものをいれてきましたが、
今回はほどよい酸味もあるキウイです。
届いた時にまだ固いようでしたら、常温で追熟してください。

セット野菜も根菜から葉物が多くなってきました。
季節の変化も少しずつですが、野菜を通して感じられます。
加工品もこの時期は干し芋、切干大根、切干人参などがおいしい時期です。
お野菜も加工品も旬を感じながら日々の食卓を彩ってくれますね。

次回もお楽しみに！