カテゴリー: 次回のお野菜セット

7月13日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

7月13日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・きたあかり
・枝豆
・ズッキーニ
ミニトマト
・きゅうり
・人参
・マッシュルーム

SSセット
・きたあかり
・枝豆
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・きゅうり
ミニトマト

Sセット
・インゲン
・枝豆
ミニトマト
・きたあかり
・ズッキーニ
・中長ナス

Mセット
・インゲン
・枝豆
ミニトマト
・きたあかり
・ズッキーニ
・中長ナス
・空心菜
・きゅうり
・マッシュルーム

Lセット
・インゲン
・枝豆
・ミニトマト
・きたあかり
・ズッキーニ
・中長ナス
・空心菜
・きゅうり
・マッシュルーム
・青じそ
・大根
・ビーツ

果物セット
・パッションフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

ビーツ

ほうれん草やふだん草と同じヒユ科の野菜です。
砂糖の原料になるてんさいの仲間です。ビーツは皮も果肉も鮮やかな赤紫色で見た目もきれいです。
サラダもおいしいですが、加熱するとかぶのような食感も楽しめるので煮込み料理や酢漬けなどもおいしいですよ。
ロシア料理のボルシチが有名ですよね。

次回はインゲン、きたあかりなどが入ります。

岡山県瀬戸内から届くインゲンはマンズナルインゲン。
平鞘モロッコインゲンです。大きくなって柔らかく甘みがあるインゲンです。
和え物、炒め物、揚げ物、きんぴらなどもおすすめですよ。

きたあかりは千葉県山武から。
男爵などに比べると甘みが強く、ホクホクした食感で、僕も大好きなじゃがいもの一つです。
ジャガバターなどが人気ですが、シンプルに蒸して塩が一番おいしいです。
オープン焼きなども最高ですので、ぜひお試しください。

中長ナスはシンプルにオリーブオイルで焼いて塩or醤油をたらして食べるのがおいしいですよ。

ミニトマトは引き続き石川県羽咋の枡田さん。
種採りでも有名な枡田さんの作る野菜はどれも自然栽培らしい味わいの野菜です。
その代表的な野菜の一つミニトマト。
いやな甘ったるさもなくすっきりた甘さ、酸味もほどよく、ぼけのない味わいです。
自然栽培のトマトってこういう味なんだなぁとわかる一品ですよ。

ズッキーニはまだまだセットには入れていきます。
毎週入れても様々な料理で使えるので、て、すぐ消費できるのがズッキーニのいいところです。

他にもにんにくと炒めるのは最高の相性、空芯菜やサラダやグリルでもおいしいビーツなども入ります。

果物セットはパッションフルーツ。
甘い香りが皮からもしてくる南国フルーツ。
カットしたら中の種と一緒にそのまま食べたり、ヨーグルトに和えたりしていただきましょう。
常温で追熟して皮がシワシワになってから食べるとより甘さがでますよ。
天候不良が続き、収量が上がらずなかなかたくさんお出しできないのは残念ですが、
量が出始めたらオンラインにも上げますね!

今週は桃の白鳳を出荷する予定でしたが、先日の強風と大雨で桃の木が折れてしまい出荷できなくなりました。
楽しみにしていた皆様には大変申し訳ない限りです。
ただたくさん食べたい方はこれ!人気の枝豆ファミリータイプが始まりました。
寺井さんの枝豆は食べ出したら止まらない中毒性がありますよ(笑)
他にもインカのめざめや天候等のタイミングが合えば、さくらんぼとスナックパインも入荷予定です。
夏野菜が増えればオンラインも充実してきますので、ぜひ楽しみにしていてくださいね。

次回もよろしくお願いします!

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990

7月6日発送分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

7月6日発送分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・タワラマゼラン
・枝豆
・ズッキーニ
ミニトマト
・スナップエンドウ
・人参
・マッシュルーム

SSセット
・タワラマゼラン
・枝豆
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・スナップエンドウ
ミニトマト

Sセット
・きゅうり
・枝豆
ミニトマト
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・マッシュルーム

Mセット
・きゅうり
・枝豆
ミニトマト
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・中長ナス
・小かぶ
・ビーツ

Lセット
・きゅうり
・枝豆
・ミニトマト
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・中長ナス
・小かぶ
・ビーツ
・青じそ
・にんにく
・空心菜

果物セット
・パッションフルーツ&レモン

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

枝豆

大豆のさやが緑色をした若いさやのうちに収穫した、やわらかい種実。
今では枝豆専用の品種がたくさんあり代表的なのは茶豆、だだちゃ豆、黒豆など。
しっかりと塩で揉んで産毛をとり、たっぷりのお湯で茹で、茹で上がったらざるに広げ、塩を少々ふってからいただきましょう。

次回はミニトマト、ズッキーニなどが入ります。

ミニトマトは石川県羽咋の枡田さん。
種採りでも有名な枡田さんの作る野菜はどれも自然栽培らしい味わいの野菜です。
その代表的な野菜の一つミニトマト。
いやな甘ったるさもなくすっきりた甘さ、酸味もほどよく、ぼけのない味わいです。
自然栽培のトマトってこういう味なんだなぁとわかる一品ですよ。

ズッキーニは引き続き岡山県瀬戸内のWaccaさんから。
走りのズッキーニは中の道管(水分が通るところ)が広いので縦に切るとアクがでやすいので
道管と同じ方向の縦切りにしてグリルなどでいただきましょう。
リボンサラダもこの時期は水分も多いのでおすすめですよ。
2本入り(お試し、SS(以外)なので、焼きとサラダどちらも楽しんでくださいね。

枝豆はサンズファームから。
ぎゅっと詰まった豆には、ふくよかな甘みとコクがあって、さらに独特の香りが食欲をそそり、
もうやめられないとまらい。
ぜひ、良質なお塩とたっぷりのお湯で茹でてくださいね。
丁寧に茹でれば、しっかりと応えてくれる枝豆です!

食べたりない方はオンラインストアでも購入できますので、ぜひ!

じゃがいもは引き続きタワラマゼラン。
長崎在来種で外は紫色、中は黄色のじゃがいもです。
ジャガバターやふかし芋などいただくのがおいしいです。
シンプルにグリルなどでももちろん大丈夫ですよ。

他にもサラダやグリルしてもおいしいビーツ、状況によっては葉付きで出しますので、葉もおいしいのでぜひ食べてみてくださいね。軽く湯がいてサラダやグリルしてもおいしいですよ。

果物セットはパッションフルーツとレモン。
甘い香りが皮からもしてくる南国フルーツ。
カットしたら中の種と一緒にそのまま食べたり、ヨーグルトに和えたりしていただきましょう。
常温で追熟して皮がシワシワになってから食べるとより甘さがでますよ。
今年は雨続きでなかなか収量があがりませんが、収量があがり次第オンラインも再開します。
レモンは7月まであるのはめずらしいです。気温の関係もあって今年のレモンはまだがんばってくれています。
あかばさんの丁寧な栽培、管理もあるからだと思っています。感謝ですね。

今年の梅雨は雨ばかりで昨年とは真逆な感じですね。
これが野菜にどう影響してくるか、、豊作を祈ります!
そして梅雨が明ける頃の7月半ばくらいになれば完全に夏野菜になってくると思います。
夏野菜はみずみずしく、カラフルで見てるだけでも元気を与えてくれます。
オンラインでも徐々に夏野菜が登場するので楽しみにしていてくださいね。
7月は桃も数量限定で毎週オンラインで出てくると思いますので、楽しみにしていてくださいね!

次回もよろしくお願いします!

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6月30日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月30日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・タワラマゼラン
・枝豆
・ズッキーニ
中長ナス
・スナップエンドウ
・人参
・マッシュルーム

SSセット
・タワラマゼラン
・枝豆
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・スナップエンドウ
中長ナス

Sセット
・きゅうり
・枝豆
・中玉トマト
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・ツルムラサキ

Mセット
・きゅうり
・枝豆
・中玉トマト
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・ツルムラサキ
・青シソ
・マッシュルーム
・絹さや

Lセット
・きゅうり
・枝豆
・中玉トマト
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・ツルムラサキ
・青シソ
・マッシュルーム
・絹さや
・中長ナス
・丸鞘インゲン
・人参

果物セット
・パッションフルーツ

※野菜・果物セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

ツルムラサキ

ツルムラサキは2000年前も以前から食用にされていたと言われています。
加熱すると独特のぬめりが出る、ネバネバ系食材です。
苦味がないので食べやすく他の食材とも相性がいい野菜です。
また栄養価もとても高いのでおすすめです。
お浸しや和え物、酢の物、炒め物などでもおいしくいただけますよ。

次回は枝豆、ツルムラサキなどが入ります。

今年も人気の枝豆がはじまりました、毎年たくさんの追加注文をいただいているサンズファームの枝豆です。
ぎゅっと詰まった豆には、ふくよかな甘みとコクがあって、さらに独特の香りが食欲をそそり、
もうやめられないとまらい。
ぜひ、良質なお塩とたっぷりのお湯で茹でてくださいね。
丁寧に茹でれば、しっかりと応えてくれる枝豆です!

じゃがいもは引き続きタワラマゼラン。
長崎在来種で外は紫色、中は黄色のじゃがいもです。
ジャガバターやふかし芋などいただくのがおいしいです。
シンプルにグリルなどでももちろん大丈夫ですよ。

ズッキーニは岡山県瀬戸内のWaccaさんから。
走りのズッキーニは中の道管(水分が通るところ)が広いので縦に切るとアクがでやすいので
道管と同じ方向の縦切りにしてグリルなどでいただきましょう。
リボンサラダもこの時期は水分も多いのでおすすめですよ。

果物セットはパッションフルーツ。
甘い香りが皮からもしてくる南国フルーツ。
カットしたら中の種と一緒にそのまま食べたり、ヨーグルトに和えたりしていただきましょう。
常温で追熟して皮がシワシワになってから食べるとより甘さがでますよ。

枝豆もはじまり、夏が近づいてきましたね。
ここからは夏野菜がどんどん登場してきます。
枝豆、ナス、きゅうり、トマト、オクラ、とうもろこしなどなどカラフルでみずみずしい夏野菜たち。
今年も全国から味わいも違う、品種も違う、クセのあるもの、シンプルなもの様々な夏野菜がやってきます。
オンラインストアでも徐々にアップしていきますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
まずは第一弾「枝豆」、これを食べないと夏がはじまりませんよ、まだサンズファームの枝豆を食べたことのない方は必見、食べてみてくださいね!本当においしい枝豆をご紹介します。

次回もよろしくお願いします!

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6月23日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月23日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・タワラマゼラン
・アスパラガス
・ズッキーニ
ラディッシュ
・スナップエンドウ
・新玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・タワラマゼラン
・アスパラガス
・ズッキーニ
・マッシュルーム
・スナップエンドウ
・新玉ねぎ

Sセット
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・葉付き人参
・新玉ねぎ
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・ツルムラサキ

Mセット
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・葉付き人参
・新玉ねぎ
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・ツルムラサキ
・青シソ
・中玉トマト
・丸鞘インゲン

Lセット
・スナップエンドウ
・マッシュルーム
・葉付き人参
・新玉ねぎ
・タワラマゼラン
・ズッキーニ
・ツルムラサキ
・青シソ
・中玉トマト
・丸鞘インゲン
・ラディッシュ
・にんにく
・アスパラガス

果物セット
・パッションフルーツ

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

中玉トマト

大玉トマトとミニトマトの間のサイズでミディトマトとも呼ばれます。
日本には渡ってきたのは17世紀頃でその当時はまだ観賞用でした。
食用になったのは明治時代以降と以外にも大昔から食べているイメージがありましたが、結構新しいですね。
シンプルに冷やしてそのままかぶりつきましょう。

次回はじゃがいも、ズッキーニなどが入ります。

じゃがいもはタワラマゼラン。
長崎在来種で外は紫色、中は黄色のじゃがいもです。
ジャガバターやふかし芋などいただくのがおいしいです。
シンプルにグリルなどでももちろん大丈夫ですよ。

ズッキーニは岡山県瀬戸内のWaccaさんから。
走りのズッキーニは中の道管(水分が通るところ)が広いので縦に切るとアクがでやすいので
道管と同じ方向の縦切りにしてグリルなどでいただきましょう。
リボンサラダもこの時期は水分も多いのでおすすめですよ。

中玉トマトは滋賀県草津のカリーの野菜から。
もう彼とはミコト屋を始めてからの付き合いなので10年です。
今でもはじめて会った時のドレッド姿は忘れません。気づけば二児のパパ。
いつも僕らの野菜セットを支えてくれるカリー君はとにかくポジティブ!
有言実行の男です。そんなポジティブ野郎のトマトは最高にうまいですよ。
きっとポジティブパワーが注入されているんですね。

果物セットはパッションフルーツ。
甘い香りが皮からもしてくる南国フルーツ。
カットしたら中の種と一緒にそのまま食べたり、ヨーグルトに和えたりしていただきましょう。
常温で追熟して皮がシワシワになってから食べるとより甘さがでますよ。

関東も梅雨入りしましたね。
この時期は一番野菜の保存が大変な時期です(毎年言ってますが)
それくらいなかなか難しいです。ご自宅でもすぐに使わないこともあると思います。
そんな時はミコト屋の野菜紹介のチラシに簡単な保存方法も記載されているのでぜひご覧になってくださいね。
おいしいものはできるだけいい状態で保存しましょう!

次回もよろしくお願いします!

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6月16日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月16日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・タワラヨーデル
・丸鞘インゲン
・きゅうり
・バターレタス
・スナップエンドウ
・新玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・タワラヨーデル
・きゅうり
・丸鞘インゲン
・バターレタス
・スナップエンドウ
・新玉ねぎ

Sセット
・スナップエンドウ
・バターレタス
・葉付き人参
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・アスパラガス
・中玉トマト

Mセット
・スナップエンドウ
・バターレタス
・葉付き人参
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・アスパラガス
・中玉トマト
・マッシュルーム
・絹さや
・にんにく

Lセット
・スナップエンドウ
・バターレタス
・葉付き人参
・新玉ねぎ
・タワラヨーデル
・アスパラガス
・中玉トマト
・マッシュルーム
・絹さや
・にんにく
・丸鞘インゲン
・ラディッシュ
・きゅうり

果物セット
・ニューサマーオレンジ&レモン or パッションフルーツ&レモン

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

ズッキーニ

ズッキーニはかぼちゃの一種、ペポかぼちゃの仲間です。
ズッキーニの良さは煮物、炒め物、揚げ物、サラダ、パスタ、スープなど様々な料理に使えるところです。
特に油との相性は抜群なので揚げ物や炒め物はズッキーニの良さをより引き出してくれます。
出始めのズッキーニは水分が多く、皮が薄くてやわらかいので、輪切りして繊維を切ってしまうとアクがでやすくなります。なので出始めは縦切りして食べるのがおすすめです。

次回は中玉トマト、バターレタスなどが入ります。

中玉トマトは滋賀県草津のカリーの野菜から。
もう彼とはミコト屋を始めてからの付き合いなので10年です。
今でもはじめて会った時のドレッド姿は忘れません。気づけば二児のパパ。
いつも僕らの野菜セットを支えてくれるカリー君はとにかくポジティブ!
有言実行の男です。そんなポジティブ野郎のトマトは最高にうまいですよ。
きっとポジティブパワーが注入されているんですね。

バターレタスは南牧村の五十嵐さんから。
サニーレタス、グリーンレタスに続いて第3弾です。
バターレタスって聞いたことない方も多いと思いますが、ヨーロッパ原産のレタスで、
サラダ菜の中でもおいしいレタスと言われています。
肉厚なのに葉はやわらかく、シャキシャキ感と甘みもしっかりあるレタスです。
歯切れもいいので、サンドイッチや肉を包んで食べるのがおすすめです。
葉物が少なくなってくる時期なので、ぜひお試しください。

じゃがいもは前回同様、長崎県から在来種のタワラヨーデルが登場します。
見た目はメークインのような形で外側は赤っぽい色です。
コロッケやポテトサラダなどがおすすめです。

果物セットは茂木びわ(収穫状況によるのでパッションフルーツとレモンのセットになる場合があります)
茂木びわは熊本県玉名郡、にしだ果樹園から。
にしだ果樹園は、自然栽培の実践に加えて月齢のリズムに合わせた収穫、草刈、剪定管理などを実践し季節季節の「月読み果実」を生産しています。
茂木びわは長崎県茂木地区を中心に主に九州で栽培されているびわです。
西の「茂木」、東の「田中」と言われています。
甘みは強めで酸味は控えめなびわです。

プチ端境期ももうすぐ終わり、いよいよ夏本番に突入です!
ここからは期間限定人気野菜、果物が続々と登場します。
果物は今週から受け付け開始の月読みホワイトピーチはなよめ、パッションフルーツ、下旬からはさくらんぼ佐藤錦、
野菜なら毎年大人気の枝豆、ズッキーニなども下旬くらいには出てきます。
7月に入れば様々なナスやきゅうりなども出てきますので、週ごとにオンラインもチェックしてくださいね!

次回もよろしくお願いします!

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6月9日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月9日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・タワラヨーデル
・ミニトマト
・チンゲン菜
・グリーンリーフレタス
・水菜
・赤玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・タワラヨーデル
・水菜
・ミニトマト
・グリーンリーフレタス
・チンゲン菜
・赤玉ねぎ

Sセット
・水菜
・グリーンリーフレタス
・ミニトマト
・赤玉ねぎ
・タワラヨーデル
・アスパラガス
・スナップエンドウ

Mセット
・水菜
・グリーンリーフレタス
・ミニトマト
・赤玉ねぎ
・タワラヨーデル
・アスパラガス
・絹さや
・マッシュルーム
・新玉ねぎ
・ズッキーニ

Lセット
・水菜
・グリーンリーフレタス
・ミニトマト
・赤玉ねぎ
・タワラヨーデル
・アスパラガス
・絹さや
・人参
・チンゲン菜
・にんにく

果物セット
・甘夏、紅甘夏MIX

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

にんにく

宮崎県に昔からあるにんにくで、少し赤みが入っている在来種。

これを栽培しているのは、九州の自然栽培農家さんと言えば知る人ぞ知る、川越さん。
川越さんが作る野菜はどれもこれぞ自然栽培という味わい深くも優しい味の野菜ばかりです。
その中の一つ自家採種7年目のにんにくは、味良し、香り良し、サイズ感的にもとても使いやすいにんにくです。料理のアクセントにかかせない一つなので、ぜひ質のいいにんにくを使って、
よりおいしい料理にしていきましょう。

 

次回はじゃがいも、グリーンリーフレタスなどが入ります。

新じゃが第一弾は長崎県から在来種のタワラヨーデルが登場します。
見た目はメークインのような形で外側は赤っぽい色です。
コロッケやポテトサラダなどがおすすめです。

グリーンリーフレタスは群馬県南牧村から。
まほらまさんの作る野菜はどれも本当においしい。
グリーンリーフレタスはサラダやスープなどでいただきましょう。
他には肉などを巻いてサンチュのように使うのもいいですね。
群馬から収穫後にわざわざもって来てくれているので、状態もよくおすすめの一品ですよ!

S~Lには絹さや、お試し~SSにはチンゲン菜なども入ります。

MLには今年初出荷のここからが旬のズッキーニ。
まずはシンプルにグリルですね。油と相性がいいのでフリットなどもおいしいですよ。

赤玉ねぎは千葉県銚子のサンズファームから。
上記に説明もありますが、赤玉ねぎは新玉ねぎほど辛味はなく、ほどよい甘みがあるので生食にむいています。
水分も多く食感もいいのでサラダやマリネでいただきましょう。

果物セットは引き続き甘夏と紅甘夏のMIX。
どちらもほどよい酸味があり、とても食べやすい柑橘です。
そのまま食べたり、サラダに合わせても酸味と果汁がドレッシングがわりになっておいしいですよ。

そろそろオンラインの野菜にも変化がありそうですね。
人気のミニトマトやレタスなどはそろそろ終了し、ズッキーニや新じゃがなどが登場してきます。
ここから夏野菜まではあっという間です。6月後半には大人気の枝豆などもスタート予定です。
果物もパッションフルーツや状況次第では限定で枇杷やさくらんぼなどもある予定でいます。
どんどん野菜がおいしい季節になっていきますので、みなさんぜひオンラインでチェックしてみてくださいね。

次回もよろしくお願いします!

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6月2日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

6月2日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・インゲン
・ミニトマト
・大根
・サニーレタス
・水菜
・赤玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・インゲン
・水菜
・ミニトマト
・サニーレタス
・大根
・赤玉ねぎ

Sセット
・水菜
・サニーレタス
・ミニトマト
・赤玉ねぎ
・インゲン
・アスパラガス
・新玉ねぎ

Mセット
・水菜
・サニーレタス
・ミニトマト
・赤玉ねぎ
・インゲン
・アスパラガス
・新玉ねぎ
・マッシュルーム
・サラダからし菜
・葉付き人参

Lセット
・水菜
・サニーレタス
・ミニトマト
・赤玉ねぎ
・インゲン
・アスパラガス
・新玉ねぎ
・マッシュルーム
・サラダからし菜
・葉付き人参
・クレソン
・絹さや
・にんにく

果物セット
・甘夏、紅甘夏MIX

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

赤玉ねぎ

赤玉ねぎは新玉ねぎほど辛味はなく、ほどよい甘みがあるので生食にむいています。
水分も多く食感もいいのでサラダやマリネでいただきましょう。
辛味が気になる方は、水にさらしたり、繊維に対して垂直に切ると辛味成分は抜けやすくなります。
さらになるべく断面が空気に触れるように広げて15分くらい放置すればだいぶ辛味もとれますよ。

 

次回は赤玉ねぎ、水菜、インゲンなどが入ります。

赤玉ねぎは千葉県銚子のサンズファームから。
上記に説明もありますが、赤玉ねぎは新玉ねぎほど辛味はなく、ほどよい甘みがあるので生食にむいています。
水分も多く食感もいいのでサラダやマリネでいただきましょう。

水菜、サニーレタスは群馬県南牧村のまほらま農園。
まほらまさんの作る野菜はどれも本当においしい。
水菜はシャキシャキ感がしっかりとあり、かたすぎずやわらかすぎずサラダでも炒めでもおいしくいただけます。
サニーレタスはサラダやスープなどでいただきましょう。
群馬から収穫後にわざわざもって来てくれているので、状態もよくおすすめの一品ですよ!

今年初出荷のインゲンは徳島県の若葉農園から。
まずはシンプルにサラダやお浸しでいただきましょう。

熊本からの塩田栽培ミニトマトもそろそろ終了になります。
今年はフルーツトマト、塩トマトがなかったですが、このミニトマトも同じクオリティで
とてもおいしいです。

葉付き人参も今回で終了です。
葉もおいしく食べれるのはいまだけなので、ぜひふりかけやかき揚げなどでどうぞ。
終盤は葉も少し大きくなり出始めより葉が固いので、ふりかけや炒め物などにおすすめです。

果物セットは甘夏と紅甘夏のMIX。
どちらもほどよい酸味があり、とても食べやすい柑橘です。
そのまま食べたり、サラダに合わせても酸味と果汁がドレッシングがわりになっておいしいですよ。

葉物や新玉ねぎ、赤玉ねぎなどサラダでおいしい野菜がたくさん出てきました。
果物セットの柑橘と和えてサラダなどは手間なくシンプルにおいしいのでおすすめですよ。
サラダを主食のご飯もおすすめです。ササミ、たまご、ハム、エビ、イカなどと一緒に合えれば
主食サラダの出来上がりです。簡単なのでぜひお試しくださいね。
オンラインストアでは水菜などが2週間限定ではじまります。
大根、葉付き人参、クレソンなどは次回発送分で終了なので、まだ食べていない方はぜひこの機会に!

次回もよろしくお願いします!

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5月26日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月26日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・葉付き人参
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・そら豆
・水菜
・赤玉ねぎ
・マッシュルーム

SSセット
・葉付き人参
・水菜
・ミニトマト
・そら豆
・マッシュルーム
・新玉ねぎ

Sセット
・水菜
・サニーレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム

Mセット
・水菜
・サニーレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム
・赤玉ねぎ
・アスパラガス
・クレソン

Lセット
・水菜
・サニーレタス
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム
・赤玉ねぎ
・アスパラガス
・クレソン
・ベビーリーフ
・大根

果物セット
・甘夏、紅甘夏MIX

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

グリンピース

えんどう豆の中でも未熟な豆だけを食べるものをグリンピースといいます。
旬は春~初夏にかけて。今が一番おいしい時期です。
新鮮なグリンピースは甘み、風味もとてもいいので、豆ごはんなどは最高においしいです。

次回は水菜、サニーレタスなどが入ります。

水菜、サニーレタスは今年初の群馬県南牧村のまほらま農園。
まほらまさんの作る野菜はどれも本当においしい。
水菜はシャキシャキ感がしっかりとあり、かたすぎずやわらかすぎずサラダでも炒めでもおいしくいただけます。
サニーレタスはサラダやスープなどでいただきましょう。

そら豆は千葉県のEAST FARMさんから。
葉付き人参、新玉ねぎなどと並んで5月の人気野菜そら豆。
おすすめは鞘ごと焼く、焼きそら豆。これに醤油か塩で食べると最高です。
そら豆は今回で終了なのでオンラインストアでもぜひ!

新玉ねぎ、赤玉ねぎは甘みもあり辛味は少ないのでそのままサラダやマリネでいただきましょう。

熊本からの塩田栽培ミニトマトもそろそろ終了になります。
今年はフルーツトマト、塩トマトがなかったですが、このミニトマトも同じクオリティで
とてもおいしいです。

葉付き人参も終盤をむかえました。
葉もおいしく食べれるのはいまだけなので、ぜひふりかけやかき揚げなどでどうぞ。

果物セットは甘夏と紅甘夏のMIX。
どちらもほどよい酸味があり、とても食べやすい柑橘です。
そのまま食べたり、サラダに合わせても酸味と果汁がドレッシングがわりになっておいしいですよ。

 

コロナも少しずつではありますが、終息にむかってきていますね。
それでもここからより気を付けていかないといけませんね。
まずは免疫力、これは普段食べているものがとても大事になりますね。
できる限りでいいと思いますが、いい野菜、米、味噌などをしっかりと食べて日々体をつくっていきましょう。

次回もよろしくお願いします!

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5月19日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月19日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・葉付き人参
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・スナップエンドウ
・マッシュルーム

SSセット
・葉付き人参
・ラディッシュ
・ミニトマト
・そら豆
・スナップエンドウ
・新玉ねぎ

Sセット
・アスパラガス
・ラディッシュ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム

Mセット
・アスパラガス
・ラディッシュ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム
・ベビーリーフ
・スナップエンドウ
・赤菊芋orベビーキャロットMIX

Lセット
・アスパラガス
・ラディッシュ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム
・ベビーリーフ
・スナップエンドウ
・赤菊芋orベビーキャロットMIX
・クレソン
・グリンピース

果物セット
・ニューサマーオレンジ

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

そら豆

明治時代初期には野菜用の大粒の品種が渡来し、現在の品種の基礎になったそら豆。
さやが空を向いてつくことから空豆と言います。
今がまさに旬のそら豆、おすすめはやっぱり焼きそら豆。さやごと焼いて中の豆に塩をちょろっとかけて食べる。
これが一番シンプルでおいしいと思います。

次回は前回と同じ5月らしい野菜がたくさん入ります。

葉付き人参は千葉県サンズファームから。
葉付き人参を出せるのはとても短い期間です。
なぜかというと葉がかたくなってしまい、おいしくなくなるからです。
根よりも栄養があり、葉がやわらかくおいしい時に食べれるのが最高の状態です。
葉はかき揚げ、ふりかけなどでいただきましょう。

そら豆は愛知県のピースフルさんから。
葉付き人参、新玉ねぎなどと並んで5月の人気野菜そら豆。
おすすめは鞘ごと焼く、焼きそら豆。これに醤油か塩で食べると最高です。

ラディッシュは千葉県のEAST FARMから。
今回のラディッシュは赤と白のMIXです。
2色入ることでより彩が増してより食卓が華やかになります。
サラダのアクセントやピクルスにするのもおすすめです。

赤菊芋は石川県のあんがとう農園から。
赤菊芋は油との相性がいいのできんぴらやかき揚げがおすすめです。
皮はむかずにそのままカットして問題ありません。

アスパラガスは青森の成田さんから自然栽培です。
先月の熊本県産とは違って自然栽培ということもありサイズは細めになります。
シンプルにグリルや茹でてサラダにしましょう。

グリンピースは品種的にはスナップエンドウはそのまま肥大させてグリンピースになったものです。
皮ごと食べれるバランス型のスナップに対して豆をしかりと味わうグリンピース。
同じ野菜でもこうやって変化も楽しめるのもいいですね。

果物セットは引き続きニューサマーオレンジ。
皮と実の間の白いわたの部分と一緒に食べるのがおすすめです。
シンプルにそのまま食べるのが一番です。

早いもので5月も半ば、例年ならイベントのトップシーズンですが、今年はコロナの影響でイベントゼロ。。
それはそれで厳しいですが、その分新しい商品開発やオンラインストアの充実に時間を充てられるので
それはそれでいいことだと思っています。
オンラインストアでは旬のそら豆、葉付き人参、大根などが人気です。
加工品ではパスタ、納豆、ヨーグルト、梅干し、アリッサなどが人気です。
人気で欠品中だったオルチョサンニータも再入荷しました。
これからもより便利でおいしい場となれるように引き続き努力していきますので、よろしくお願いします!

次回もよろしくお願いします!

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990

5月12日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

5月12日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・葉付き人参
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・そら豆
・ラディッシュ
・赤菊芋
・マッシュルーム

SSセット
・葉付き人参
・ラディッシュ
・ミニトマト
・そら豆
・マッシュルーム
・新玉ねぎ

Sセット
・ベビーリーフ
・ラディッシュ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム

Mセット
・ベビーリーフ
・ラディッシュ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム
・アスパラガス
・スナップエンドウ
・絹さや

Lセット
・ベビーリーフ
・ラディッシュ
・ミニトマト
・新玉ねぎ
・葉付き人参
・そら豆
・マッシュルーム
・アスパラガス
・スナップエンドウ
・絹さや
・クレソン
きくらげ

果物セット
・ニューサマーオレンジ

※野菜セットは上記より生育状況によっては変更になる場合もあります、予めご了承ください。

葉付き人参

橙色の根と緑色の葉、鮮やかなコントラストの葉付き人参は、この時期ならではのお楽しみです。
根が肥大する前に若獲りするため、葉はやわらかく、セリ科ならではの風味も良好です。
葉の部分はビタミンが多く、根よりも栄養が豊富です。
かき揚げや炒め物、細かく刻んでスープに入れたり、じゃこなどと炒めてふりかけにしてもおいしいです。

次回は葉付き人参、そら豆などが入ります。

葉付き人参は千葉県サンズファームから。
葉付き人参を出せるのはとても短い期間です。
なぜかというと葉がかたくなってしまい、おいしくなくなるからです。
根よりも栄養があり、葉がやわらかくおいしい時に食べれるのが最高の状態です。
葉はかき揚げ、ふりかけなどでいただきましょう。

そら豆は愛知県のピースフルさんから。
葉付き人参、新玉ねぎなどと並んで5月の人気野菜そら豆。
おすすめは鞘ごと焼く、焼きそら豆。これに醤油か塩で食べると最高です。

前回同様ラディッシュは北海道北見の秀さんから。
秀さんと言えば玉ねぎや人参のイメージが強いですが、このラディッシュもおいしいです。
後味に変な辛味が残らず、サイズも立派で食べ応えがあります。
サラダのアクセントやピクルスにするのもおすすめです。

アスパラガスは青森の成田さんから自然栽培です。
先月の熊本県産とは違って自然栽培ということもありサイズは細めになります。
シンプルにグリルや茹でてサラダにしましょう。

きくらげは炒め物やサラダでどうぞ!

果物セットはニューサマーオレンジ。
皮と実の間の白いわたの部分と一緒に食べるのがおすすめです。
シンプルにそのまま食べるのが一番です。

自粛は5月いっぱいも継続されましたね。
在宅が続くとよりストレスが増して体も怠けがちになると思います。
こういう機会にストレッチや食事の改善など、普段しないことをして変化をつけることも大事だと思います。
ミコト屋が提供できるのは食です。まずはしっかりと生命力のある野菜、加工品などを食べて免疫をつけて
コロナに負けない体づくり、いざ自粛があけたときにすぐに頭も体もフル回転できる状態を作る、大事になるのは日々の食生活もかなり入ってきます。
普段はなかなか食べないおいしい野菜をこの機会にぜひ手にとってもらえたらと思います。

次回もよろしくお願いします!

「百聞は一見に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/all/CODE1-990