From 次回のお野菜セット

12月19日着分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

12月19日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・里芋
・紫山芋
・マッシュルーム
・れんこん

SSセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・里芋
・紫山芋
・れんこん

Sセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・里芋
・紫山芋
・下仁田ネギ
・れんこん

Mセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・里芋
・紫山芋
・下仁田ネギ
・れんこん
・ごぼう
・長芋
・春菊

Lセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・里芋
・紫山芋
・下仁田ネギ
・れんこん
・ごぼう
・長芋
・春菊
・宮重大根
・菜花
・のらぼう菜

果物セット
赤みかん

前回(12月12日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はれんこん、里芋などが入ります。

れんこんは大分のおいしい備中種れんこん。
レシピにも記載がありますが、何番目の節かによって食べ方も違うのでぜひご参考にしてくださいね。
おいしいれんこんはは本当に違いますね!

里芋は煮物でおいしくいただきましょう。
皮も素揚げするとおいしくいただけますよ。

他にも引き続きにんじん、玉ねぎ、紫山芋、下仁田ネギ、長芋などが入ります。

のらぼう菜、菜花もお浸しでどうぞ!

果物セットは奄美大島から赤みかん。
品種改良されていない島のみかんは酸味が強いのもあれば甘味が強いのもあります。
色んな個性を楽しんでくださいね。

次回からできる限りおせち料理に使えそうなお野菜をセレクトしていきたいと思います。
セット内容によってはすべて入らない場合もありますので、別注野菜からぜひご注文ください。
今年もあと2回を残すのみ、みなさまよろしくお願いします!

12月12日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

12月12日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・マッシュルーム
・下仁田ネギ

SSセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・下仁田ネギ

Sセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・下仁田ネギ
・春菊

Mセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・下仁田ネギ
・春菊
・小松菜
・長芋
・高菜

Lセット
・人参
・玉ねぎ
・紅しぐれ大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・下仁田ネギ
・春菊
・小松菜
・長芋
・高菜
・宮重大根
・マッシュルーム
・赤かぶ

果物セット
ゴールドキウイ

前回(12月5日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は紅しぐれ大根などが入ります。

紅しぐれ大根は薄い紫色の綺麗な大根です。
酢漬けにしたり色もきれいなので、そのままサラダもおいしいですよ。
辛味も少ないので食べやすい大根です。

下仁田ネギはこの寒さで甘さもましていてとてもおいしい状態です。
今がまさに旬のネギです。

春菊も鍋にぴったりなこの時期にはかかせないお野菜です。
あまり主張しすぎない優しい味わいの春菊です。マリネなどにしてもおいしいですよ。

小岩井かぶはとても食べやすく一般に売られているかぶとの違いも生で食べるとよくわかりますよ。
サラダ、グリル、塩をつけて食べるなどシンプルにいただきましょう。

小松菜、高菜、宮重大根もしっかりと自家採種されている見た目も美しい状態です。
もちろん食べても優しい味わいで自然栽培らしい感じになっています。

にんじん、春菊、小岩井かぶ、紫山芋、長芋、下仁田ネギこれだけで最高の鍋ができますよ!

果物セットはゴールドキウイ。
ゴールドキウイは今回で今年は最後になると思いますのでじっくり味わって食べてくださいね。

別注野菜では本格的に神子原くわいもスタートしました。
g単位の注文も可能ですので、今はなかなか使わない方も多いですがこれを機にぜひ試してみてください。
煮物や唐揚げにすると絶品ですよ!
今回但馬で出会った本わさびも別注に登場します。
300年続く北村わさびのだるま種は違いが一目瞭然です。
口にいれると辛味がガッときますが、すぐに消えてしまうのでとてもおいしいです。
肉料理、蕎麦、スライスして海苔と醤油でご飯にのせていただくのもおいしいですよ!
おもちも絶賛販売中です。おもちに関しましてはうまい!ただそれだけです。食べればリピーターになると思いますよ。
年末に向けて様々な準備があるかと思いますが、ミコト屋のお野菜もその中で一役買えたら嬉しいです。
それでは次回もよろしくお願いいたします!

12月5日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

12月5日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・マッシュルーム
・長芋

SSセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・長芋

Sセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・下仁田ネギ
・長芋

Mセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・下仁田ネギ
・長芋
・春菊
・宮重大根
・赤かぶ

Lセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・紫山芋
・下仁田ネギ
・長芋
・春菊
・宮重大根
・赤かぶ
・小松菜
・高菜
・安納芋 黄金

果物セット
島みかん

前回(11月28日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は下仁田ネギ、紫山芋などが入ります。

下仁田ネギは群馬県南牧村から。
一般的なネギと比べてずんぐりとした形で太くて短いのが特徴です。
味のよさと外見の特徴から殿様ネギとも言われています。
肉質や柔らかく加熱するととろりとした食感になり、甘味と風味がアップします。
鍋料理、すき焼き、グリルがおすすめですよ。

紫山芋は長芋の紫版です。
沖縄などで古くから栽培されていた芋です。
色もきれいですのでとろろご飯、スライスして海苔と醤油、鍋につみれにして入れるなどおすすめです。
長芋もセットに入りますので、すりおろして一緒に混ぜていただくのもいいですよ。

他にも自家採種14年目の宮重大根、岩手在来種の小岩井かぶ、紅芯大根なども入りますよ。

果物セットは奄美大島から島みかん。
種ありの甘味と酸味ともにありのおいしいみかんです。
どこか野菜感を感じさせてくれるみかんですよ。

今年も12月の配達を残すのみとなりました。
年末~正月の準備にむけて、ミコト屋別注野菜もおせち料理に使えるものもご用意しています。
神子原くわい、れんこん、里芋、にんじん、ごぼう、柚子、おもちなどなど。
おいしい野菜を食べて年末をすごし、そして新しい年をスタートしていただきたいです。
年内もあと4回、皆様に喜んでいただけるようにがんばりますのでよろしくお願いします!

11月28日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

11月28日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・春菊
・マッシュルーム
・長芋

SSセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・春菊
・長芋

Sセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・春菊
・安納芋 黄金
・長芋

Mセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・春菊
・安納芋 黄金
・長芋
・里芋
・赤かぶ
・ごぼう

Lセット
・人参
・玉ねぎ
・紅芯大根
・小岩井かぶ
・春菊
・安納芋 黄金
・長芋
・里芋
・赤かぶ
・ごぼう
・小松菜
・高菜
・聖護院大根

果物セット
ゴールドキウイ

前回(11月21日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は安納芋、長芋などが入ります。

安納芋の中でも黄金は、栽培が難しく終了も少ない、とても希少な品種です。
甘みがしっかりあるので、焼き芋やスイートポテトなどのおやつに向いています。
今季初の長芋も登場です。
長芋は、一般的に「肥料食い」と言われていますが、長芋を知り尽くした匠の技があれば、過度な肥料を入れずとも美味しい長芋が育ちます。
まずは、シンプルにスライスしてわさび醤油やポン酢で召し上がってみてください。

この時期に美味しいかぶや大根なども入ります。
ミコト屋の人気野菜のにんじんや玉ねぎも、残りが少なくなってきました。
定番野菜だからこそ、シンプルに美味しく召し上がってください。

果物セットはゴールドキウイ。
甘みが強い品種で、柔らかくなるまで追熟させるとジャムのようになります。
そのままいただくも良し!ヨーグルトなどと一緒にいただくも良し!ですよ。

年内の配達も残り5週となりました。あっという間に年の瀬です。
その季節にしかいただけない野菜も多いので、その時その時を楽しみたいですね!
それでは次回もお楽しみに!

11月21日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

11月21日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・玉ねぎ
・赤菊芋
・赤かぶ
・ごぼう
・マッシュルーム
・聖護院大根

SSセット
・人参
・玉ねぎ
・赤菊芋
・赤かぶ
・ごぼう
・聖護院大根

Sセット
・人参
・玉ねぎ
・赤かぶ
・聖護院大根
・春菊
・ごぼう
・れんこん

Mセット
・人参
・玉ねぎ
・赤かぶ
・聖護院大根
・春菊
・ごぼう
・れんこん
・紅芯大根
・南部赤長かぶ
・赤菊芋

Lセット
・人参
・玉ねぎ
・赤かぶ
・聖護院大根
・春菊
・ごぼう
・れんこん
・紅芯大根
・南部赤長かぶ
・赤菊芋
・九条ネギ
・シャドウクイーン
・親田辛味大根

果物セット
島みかん

前回(11月14日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は赤かぶ、春菊などが入ります。

赤かぶはそのままサラダでいただきましょう。
甘味もしっかりとあり、とても食べやすく1個のサイズも大きいので食べ応えがありますよ。

春菊はサラダでいただくのもおいしいです。
もちろんこれから寒くなってきますので、鍋物の一品としてもいいですよ。

他にも前回同様、おでん、煮物、千枚漬けなどにおすすめの聖護院大根やホクホクしていて食味もよいれんこん、
ミコト屋の人気野菜、にんじん、玉ねぎ、ごぼうなども入ります。

果物セットは島みかん。
奄美大島から届く島みかんは甘すぎず酸味もありとても食べやすいみかんです。
温州みかんより少し小ぶりなおいしいみかんぜひ!

年末にむけておせち料理に使う物も別注野菜で徐々にでてきます。
れんこん、ごぼう、にんじん、里芋、くわい、柚子、おもちなどなど。
年明けからおいしいお野菜をいただきながらスタートしてほしいので
月末に配信する別注野菜をぜひチェックしてみてくださいね。
それでは次回もお楽しみに!

11月14日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

11月14日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・玉ねぎ
・さやあかね
・南部赤長かぶ
・ごぼう
・マッシュルーム
・聖護院大根

SSセット
・人参
・玉ねぎ
・さやあかね
・南部赤長かぶ
・ごぼう
・聖護院大根

Sセット
・人参
・玉ねぎ
・南部赤長かぶ
・聖護院大根
・パープルスイートロード
・ごぼう
・れんこん

Mセット
・人参
・玉ねぎ
・南部赤長かぶ
・聖護院大根
・パープルスイートロード
・ごぼう
・れんこん
・赤菊芋
・末川かぶ
・マッシュルーム

Lセット
・人参
・玉ねぎ
・南部赤長かぶ
・聖護院大根
・パープルスイートロード
・ごぼう
・れんこん
・赤菊芋
・末川かぶ
・マッシュルーム
・春菊
・マコモタケ
・親田辛味大根

果物セット
ゴールドキウイ

前回(11月7日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回はれんこん、聖護院大根、南部赤長かぶパープルスイートロードなどが入ります。

れんこんは備中種のれんこん。
僕らと同世代の兄弟が営むれんこんはとても自然なこだわりがあります。
おじいちゃんが残してくれた備中種のれんこんを40年以上守り続けている所から想いが伝わります。
さらに湧き水を使い、渋抜きをしない(渋抜きするとれんこんが呼吸を止めて味を悪くするそうです)、
土中で作る(現在は池のような所で作るのが主流になっている)、不必要なものは入れない。
これって文章だと簡単に聞こえちゃいますが、かなり凄いことです。
まずは食べてみてください。うまさがわかります!

聖護院大根は京都伝統野菜の一つです。
肉質が柔らかいのに煮崩れしないのが特徴で、田楽、煮物、風呂吹き大根など煮るのがおすすめです。
もちろんサラダやなども辛味がないのでおすすめですよ。

南部赤長かぶは岩手在来種。
この種は田村さんが一軒の種屋さんから見つけ出した種です。
一軒の種屋さんが自家採種を続けてくれていたからこそ残っていた南部赤長かぶ、それを田村さんが6年自家採種しています。この種屋さんも現在の店主で種屋業を終わりにするそうです。
お互いの想いがあったからこその出会いそれがこの南部赤長かぶです。
生でとてもおいしいのでサラダや塩もみしていただきましょう。

パープルスイートロードは紫色のさつまいも。
上品な甘さがあり粉質でホクホクした食感。
焼き芋や蒸し芋、紫色を活かしてスイートポテトやタルトなどお菓子にも向いています。

果物セットはゴールドキウイ。
届いた段階でまだ固いようでしたら、常温において外側が柔らかくなるまで追熟しましょう。
柔らかくなればより甘味が強くなりますよ。

今回入るれんこんや南部赤長かぶなど野菜には一つ一つストーリーがあります。
それを知ったうえでいただくご飯はいつも以上に格別です。これって贅沢だなぁって思います。
でもそれができる僕らはとても幸せ者だということですね。
次回もそれぞれに想いが詰まったお野菜たち、ぜひおいしくいただいてくださいね。

11月7日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

11月7日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・玉ねぎ
・さやあかね
・小岩井かぶ
・ごぼう
・マッシュルーム
・ほうれん草

SSセット
・人参
・玉ねぎ
・さやあかね
・小岩井かぶ
・ごぼう
・ほうれん草

Sセット
・人参
・玉ねぎ
・末川かぶ
・源助大根
・ほうれん草
・ごぼう
・甚五右ヱ門芋

Mセット
・人参
・玉ねぎ
・末川かぶ
・源助大根
・ほうれん草
・ごぼう
・甚五右ヱ門芋
・小田切赤首地大根
・小岩井かぶ
・さやあかね

Lセット
・人参
・玉ねぎ
・末川かぶ
・源助大根
・ほうれん草
・ごぼう
・甚五右ヱ門芋
・小田切赤首地大根
・小岩井かぶ
・さやあかね
・長ネギ
・マコモタケ
・マッシュルーム

果物セット
ゴールドキウイ

前回(10月24日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は玉ねぎ、末川かぶ、小岩井かぶ、源助大根などが入ります。

玉ねぎは毎年好評の北見から。
サイズは小さいですが、味はとても凝縮されています。丸ごとスープなどがおすすめです。
火入れすることにより甘味が増しますよ。
昨年は台風の影響でほとんど出せませんでした。今年もそこまでは量は多くないので別注などはお早めに。

末川かぶは長野在来種。かつては末川かぶと呼ばれていましたが、旧村合併で開田村になってからは開田かぶと呼ばれるようになった。漬物やサラダ、汁物でいただきましょう。

小岩井かぶは岩手在来種。明治時代に飼料用として日本に入ってきたかぶです。
油と相性がよいのでグリルなどがおすすめですよ。

源助大根は加賀伝統野菜。おでんに最適の大根と呼ばれています。
煮崩れしにくく、それでいて出汁がよく染み込み、食べるとほろっと崩れるように口の中でほぐれます。
浅漬けや塩もみなどでもおいしいですよ。

他にも甚五右ヱ門芋、ごぼう、にんじん、ほうれん草なども入ります。

果物セットはゴールドキウイ。
届いた段階でまだ固いようでしたら、常温において外側が柔らかくなるまで追熟しましょう。
柔らかくなればより甘味が強くなりますよ。

いよいよ今週末はvege&fork marketです。
僕らが八百屋として一番全国から様々な野菜を集めて販売するイベントの一つです。
今回も全国から自然栽培を中心に在来種や果物を含め約50種類をご用意しています。
もちろん加工品もナイスな品揃えです。
他にも今回は葛湯に4種類の果物から一つセレクトしていただきオリジナル葛湯をやりたいと思います。
葛湯で体を温めてイベントを1日楽しんでくださいね!

10月24日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

10月24日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・さつまいも
・さやあかね
・れんこん
・ごぼう
・マッシュルーム
・矢島かぶ

SSセット
・人参
・さつまいも
・さやあかね
・れんこん
・ごぼう
・矢島かぶ

Sセット
・人参
・れんこん
・矢島かぶ
・さやあかね
・さつまいも
・ごぼう
・甚五右ヱ門芋

Mセット
・人参
・れんこん
・矢島かぶ
・さやあかね
・さつまいも
・ごぼう
・甚五右ヱ門芋
・小田切赤首地大根
・赤菊芋
・長ネギ

Lセット
・人参
・れんこん
・矢島かぶ
・さやあかね
・さつまいも
・ごぼう
・甚五右ヱ門芋
・小田切赤首地大根
・赤菊芋
・長ネギ
・親田辛味大根
・マコモタケ
・赤かぶ

果物セット
・極
早生温州みかん

前回(10月17日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は甚五右ヱ門芋、さやあかね、ごぼうなどが入ります。

甚五右ヱ門芋は室町時代から約400年以上代々受け継いできた一子相伝の里芋。
煮崩れしにくくでも柔らかくとてもおいしい里芋です。
佐藤家が代々大事にしてきた希少な里芋です。
芋煮、きぬかつぎ、煮物などどれで食べてもおいしいですよ。

さやあかねは北海道釧路から。
粉質で風味もよく、甘味もあり人気の品種です。
煮崩れしにくいので煮物やシチューに向いていますが、マッシュポテトも美味ですよ。

ごぼうはミコト屋宅配セットで人気の北海道常呂産。
風味、舌触り、野菜感もありつつ優しい味わいです。
あく抜きもいらいないおいしいごぼうです。煮物やきんぴらがおすすめですよ。

他にもにんじん、れんこん、矢島かぶなどが入ります。

親田辛味大根は長野在来種。
薬味などで使うことが多いですが、グリルや天ぷらもおいしいですよ。
マコモタケも出はじめました。炒め物がおすすめです。

果物セットは極早生温州みかん。
甘さだけではなく酸味も楽しめるのが極早生のおいしいところです。
ここからたくさんみかんを食べると思いますが、まずは極早生を楽しんでくださいね。

最近は夏のような気温だっとりいきなり12月のような寒さだったりと寒暖の差が激しい毎日です。
年々異常気象になっているのも季節を通してわかる気がします。
こんな時は体調管理がとても難しいと思います。どんな状況にも対応できる体づくりはとても大事になります。
その中の一つは野菜をバランスよく食べて病気などに負けない体づくりです。
結局普段食べている物で僕らの体はできています。これは一番身近すぎて雑になりがちな所です。
もちろんいい物を毎日摂るのはお金もかかるし厳しいと思います。なので少しでも体にしっかりした物も摂り入れるということも日々意識するのも大事ですね。
その結果は知らないうちに体に伝わります。まずは無理のない範囲で意識してみてください!

次回もよろしくお願いします!

10月17日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

10月17日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・さつまいも
・きたあかり
・れんこん
・赤水菜
・栗かぼちゃ
・矢島かぶ

SSセット
・人参
・さつまいも
・きたあかり
・れんこん
・赤水菜
・矢島かぶ

Sセット
・人参
・れんこん
・矢島かぶ
・王滝かぶ
・きたあかり
・さつまいも
・栗かぼちゃ
・赤水菜

Mセット
・人参
・れんこん
・矢島かぶ
・王滝かぶ
・きたあかり
・さつまいも
・栗かぼちゃ
・赤水菜
・長ネギ
・日野菜かぶ
・インゲン

Lセット
・人参
・れんこん
・矢島かぶ
・王滝かぶ
・きたあかり
・さつまいも
・栗かぼちゃ
・赤水菜
・長ネギ
・日野菜かぶ
・インゲン
・そうめんかぼちゃ
・バターナッツ
・小田切赤首地大根

果物セット
りんご 紅玉

前回(10月10日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は矢島かぶ、王滝かぶ、れんこんなどが入ります。

矢島かぶは滋賀在来種。王滝かぶは長野在来種。
どちらも葉っぱごと浅漬けがおすすめです。
昔はどのエリアにもこういった在来のものがあり、冬を越す保存食としてかぶや大根があったものです。
在来種のかぶをぜひご堪能くださいね。
もちろんサラダや汁物に入れてもおいしくいただけます。

れんこんは佐賀県白石から。
ここは日本でも有数のれんこん産地です。
白石平野は有明海の干拓によって広げられた農地で、ミネラル豊富な「重粘土質」という、
柔らかく豊かな土壌です。糸引きもよくモチモチ、ホクホクした柔らかな食感を楽しめますよ。
きんぴら、炒め物、揚げ物どれもおいしくいただけますよ。

他にも今が旬の紅あずまや甘味ものってる栗かぼちゃなどが入ります。
小田切赤首地大根は長野在来種。
辛味、甘味、苦みがバランス良くある大根です。
漬物やオーブンで焼いて食べてもおいしいですよ。

果物セットはりんご(紅玉)です。
このりんごの木は一昨年まで慣行栽培だった場所で去年から無肥料無農薬に転換した、自然栽培転換中のりんごです。
去年、今年は何もつかっていませんが、まだ自然栽培とはいえないです。
それでも自然栽培が難しいりんごに挑戦してくれるだけでもありがたいことです。

この時期も春同様端境期になります。
なのでセットもにんじん、じゃがいも、かぼちゃ、ごぼう、たまねぎなどがよく入ります。
実はこの上記の野菜たちがミコト屋の人気ランキング上位の野菜なのです。
理由はいたってシンプルで、普段よく使う野菜こそが味の違いもわかりやすいからです。
もう少し内容はそこまで変化しませんが、旬の味わいを楽しんでいただければと思います。

次回もよろしくお願いします!

10月10日分のお野菜セット

いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

10月10日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。

お試しセット
・人参
・さつまいも
・きたあかり
・日野菜かぶ
・赤水菜
・栗かぼちゃ
・里芋

SSセット
・人参
・さつまいも
・きたあかり
・日野菜かぶ
・赤水菜
・栗かぼちゃ

Sセット
・人参
・日野菜かぶ
・里芋
・きたあかり
・さつまいも
・栗かぼちゃ
・赤水菜

Mセット
・人参
・日野菜かぶ
・里芋
・きたあかり
・さつまいも
・栗かぼちゃ
・赤水菜
・長ネギ
・紫キャベツ
・ごぼう

Lセット
・人参
・日野菜かぶ
・里芋
・きたあかり
・さつまいも
・栗かぼちゃ
・赤水菜
・長ネギ
・紫キャベツ
・ごぼう
・のらぼう菜
・マッシュルーム
・れんこん

果物セット
ぶどう ポートランド

前回(10月3日分)のお野菜セット
Sセット 

Lセット(上記写真の果物はあるとき果物セットを、たまごはたまご便をご注文されている方のみとなります)

次回は前回とあまり変わりませんが、紅法師が入ります。

赤水菜(紅法師)はそのままサラダや炒めていただきましょう。

栗かぼちゃは煮る、グリルなどがおすすめです。
自然な甘さがあるので特に味付けなどはしなくてもとてもおいしいですよ。

里芋は大和早生。汁物や煮物などにいれていただきましょう。

日野菜かぶはサラダや漬物、汁物などでどうぞ。

のらぼう菜はお浸しや炒めていただきましょう。

果物セットはぶどう(ポートランド)です。
ワインの産地北海道余市からの有機栽培ぶどうです。
このぶどうは香りも甘味も高く上品な味わいです。
そのまま食べてもおいしいですし、サラダにちらしてドレッシングがわりにするのもおすすめですよ。

大根やかぶなどが出はじめるまでの間はエリアによっては端境期になります。
9月~の端境期を支えてくれるのは、じゃがいも、にんじん、里芋、かぼちゃ、さつまいも、ごぼうです。
どうしてもごぼうやさつまいもなどうまく使えきれないという方もいらっしゃると思いますが、シンプルな味付けであればどんな料理とも組み合わせが可能だと僕は思っています。なので予想外の組み合わせが案外おいしかったりするのでぜひご自宅でチャレンジしてみてくださいね。

次回もよろしくお願いします!